青檸最有名的吃法是在青檸派（key lime pie）和瑪格麗塔酒（margaritas）中使用，但你知道嗎？青檸還具有顯著的治療效果。研究證明，不起眼的青檸，可以減輕甚至治癒每年導致全球數百萬人病痛和數十萬人死亡的疾病。
國家醫學圖書館（National Library of Medicine）對青檸汁進行了一系列令人印象深刻的研究，結果表明，它可以治癒或大大縮短多種威脅生命的疾病的治癒期，包括：
● 鐮狀細胞貧血（SCA）：根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的數據，大約9萬5,000名美國人患有SCA，每50萬非裔美國人出生時，就有1人被診斷出患有這種疾病。
SCA是一種遺傳性血液疾病，其特徵是紅細胞中攜帶氧氣的血紅蛋白分子異常。一項針對兒童SCA的臨床試驗發現，青檸汁可以減少疼痛發作（青檸汁干預組為50%，而對照組為92.7%）、熱病（青檸汁干預組為46.6%，對照組為87.3%）和住院率（青檸汁干預組為3.4%，對照組為34.5%）。[1]
● 瘧疾：瘧疾是一種由蚊子傳播的寄生蟲病。世界衛生組織估計，瘧疾每年造成2.19億例疾病，導致66萬人死亡。劇毒藥物被廣泛用於治療這種疾病，但一項研究發現，在與標準藥物治療相結合時，青檸汁大大提高了瘧疾的治癒率。研究人員得出結論：「與適當的抗瘧藥共同使用時，青檸汁可以增強對瘧原蟲的清除，特別是在無併發症的患者中。」
● 食物中的細菌病原體：一項研究發現，受歡迎的海鮮菜餚青檸汁醃魚（ceviche）中潛在的病原體，可以被食譜中使用的青檸汁徹底消毒。青檸汁醃魚使用的是生魚，或用柑橘類水果醃製的魚，這種魚可能含有副溶血性弧菌和腸道沙門氏菌。通過加入青檸提取物，兩種細菌均降至檢出值以下。[2]
● 對水的消毒：青檸可以通過殺死諾如病毒和大腸桿菌來加強對水的消毒作用。青檸還能殺死霍亂病原體。有統計表明，截至2010年，霍亂每年感染300萬至500萬人，造成10萬至13萬人死亡。
● 對胰腺癌的治療：眾所周知，胰腺癌是一種難以治療的癌症。研究發現，青檸汁可誘導胰腺癌細胞的程序性死亡。[3]
● 戒菸：吸菸可能是地球上最可預防的死亡原因。一項對尼古丁口香糖和青檸汁提取物進行比較的臨床試驗發現，「新鮮的青檸可以作為有效的戒菸輔助劑。」
作者簡介：Sayer Ji，是Greenmedinfo.com的創始人，《國際人類營養與功能醫學雜誌》（International Journal of Human Nutrition and Functional Medicine）的審稿人，Systome Biomed聯合創始人兼首席執行官，國家衛生聯合會董事會（Board of the National Health Federation）副主席，全球非轉基因基金會（Global Non-GMO Foundation）指導委員會成員。
本文原刊於GreenMedInfo，授權英文《大紀元時報》翻譯和轉載，英文報導請見：Lime Juice Could Save Thousands of Lives Each Year。
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責任編輯：李凡◇
