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檸檬降血壓 青檸檬降血糖 營養師教降壓吃法

文/李姿儀(營養師)

檸檬對降血壓和預防心肌梗塞有益。(Shutterstock)

檸檬對降血壓和預防心肌梗塞有益。(Shutterstock)

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編者按:檸檬不僅含大量維生素C,還有降血壓的功效。營養師李姿儀表明,檸檬對於高血壓患者而言是很好的水果,青檸檬還有降血糖的益處。

檸檬對改善高血壓和預防心肌梗塞有益。

▼降壓關鍵詞:維生素 P、檸檬酸。

▼性味歸經:性平,味酸、甘;入肝、胃經。

▼推薦用量:每天適合吃 25 克。

熱量 蛋白質 脂肪 醣類
1.1 毫克 35大卡 1.1克 1.2克 4.9克

為什麼降血壓適合吃檸檬?

降壓原理:增強血管彈性和韌性

檸檬富含維生素C 和維生素P,能增強血管彈性和韌性,可預防和治療高血壓和心肌梗塞。檸檬中的鈣元素,能增加尿鈉排泄,減輕鈉對血壓的不利影響,進而降低血壓。

降低併發症風險:穩定餐後血糖

青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以幫助降低血糖。此外,因為檸檬汁是有機酸,能延緩胃排空時間,所以能穩定餐後血糖。

青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以幫助降低血糖。(Pixabay)
青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以幫助降低血糖。(Pixabay)

降壓吃法

高血壓患者應少吃鹽,此時,可用檸檬汁代替鹽來調味,新鮮蔬菜或肉裡面滴幾滴檸檬汁,可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜餚。

食材搭配好朋友

檸檬+雞肉 = 開胃生津,促進食慾

檸檬搭配雞肉營養更為豐富,還具有開胃生津,促進食慾的功效。

檸檬+地瓜 = 幫助攝取維生素

檸檬和地瓜同食可以幫助人體更好地攝入維生素C 和維生素E,對於消除疲勞、緩解神經緊張有很好的效果。

吃檸檬的宜忌

誰可以吃:

● 口乾舌燥、消化不良者

● 腎結石、高血壓、心肌梗塞患者

請勿食用:

● 胃潰瘍

<摘自《降血壓精確飲食》帕斯頓出版>

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責任編輯:李清風

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