編者按：只要一個盆栽，不灑農藥也能種出鮮甜好吃的蔬菜！常吃的、想吃的都可以自己種，從選苗到採收，輕鬆打造自給自足的家庭菜園！
栽種葉菜類︰小松菜
DATA
科目：十字花科
難易度：★
栽種場所：日照充足處
生育適溫：15～20℃
列間：10～15cm
連作障礙：有
易發生的病蟲害：白銹病、青蟲、蚜蟲
盆器尺寸：小型‧寬20cm‧長50cm‧高18cm
栽種時程：如圖
●播種
條播播種：挖出兩條深約1cm的淺溝，兩列的間隔距離10～15cm。種子不重疊地散播在土壤中，補土後輕壓，再澆滿水。
★POINT
架設防蟲網預防害蟲：小松菜非常耐熱及耐寒，避開隆冬，幾乎整年皆可栽種。但在夏季很容易招來害蟲，架設防蟲網會比較安心。
●疏苗１
拔除過於密集的植株：當子葉完全展開，與旁邊的葉片緊密相連時，就要疏苗，讓植株之間維持1～2cm的距離。
★POINT
疏苗是為了拔除弱小的幼苗：在植株的密集處，將生長歪斜、子葉折損和細小的幼苗拔除。
覆土：將土壤覆蓋至植株底部，輕壓土面。
★POINT
疏苗、覆土是連續的流程：疏苗後因土壤鬆散，植株變得不穩定，必須覆土幫助其穩固。
●疏苗２
株間維持4～5cm：當本葉長出4～5片，植株又變得過度密集時，必須再次疏苗，使植株之間維持4～5cm的距離。
★POINT
拔除的葉片也可食用：疏苗時拔除下來的葉片非常軟嫩，可以拿來吃，當成味噌湯料或做成沙拉都很美味。
●追肥
施肥：播種後過一個月左右，將肥料施於兩側，稍微撥鬆土壤表面使兩者混合。之後以二～三週一次為基準追肥。
●採收
從植株底部拔起：待植株長至20cm左右，握住底部往上拔。
★品嘗美味小訣竅
不用滾燙的沸水，而是用熱水汆燙：比起滾水，用80℃左右的熱水汆燙，更能帶出原本的風味。（80℃大約是在一公升的滾水內加入300ml的冷開水後所形成的溫度。）◇
（網站專文）
（本文摘編自《好種易活！盆栽種菜全圖解：無農藥、安心吃！全年栽種時程表X 55種蔬菜培育祕訣，新手也能四季都豐收》，蘋果屋提供）
責任編輯：曾臻
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