秋季養肺增免疫力 中醫教你呼吸運動與食療

秋天氣候乾燥，是肺部最容易受傷的季節。養好肺不僅能增強免疫力，還能預防呼吸道疾病。透過簡單的呼吸練習、拍打肺經，以及淮山、銀耳、水梨等養肺食材，就能幫助潤肺護體，迎接健康的秋天。

深呼吸配合一個動作，可以幫助吸入新鮮空氣，派出濁氣，增強肺活量。

步驟如下：

1. 坐姿，靠在椅背上，雙手放在大腿上，背部挺直。

2. 慢慢吸氣，舉手至頭頂，掌心朝上。

3. 呼氣時發出「嘶——」的聲音，感受胸部擴張，嘴儘量閉上，把聲音儘量控制在體內。

4. 呼氣結束，手放回大腿，恢復正常呼吸。

每天建議做20次，早上5-7點做效果最佳。

拍打肺經

第二種養肺的方法是拍打肺經——肺的能量通道，也就是手臂的內側。每日做一分鐘，就可以促進肺的能量暢通。分為兩種拍法：

補肺：

從上往下拍可以增加肺經的能量，適合於日常保養，每側手臂各做5次。

瀉肺：從下往上拍可以把肺經多餘的能量釋放出去，適合在感冒或咳嗽時做，也是每側手臂各做5次。

白色食物養肺

除了呼吸和按摩，通過飲食潤肺也很重要。中醫認為，白色對應肺臟，白色的食物通常都有潤肺的作用，例如白米、淮山、銀耳、水梨。

1. 白米粥

天氣變涼了，對於肺氣較虛弱的人，容易出現呼吸不順、無力等症狀。此時，喝一碗暖暖的白米粥是很好的選擇。

白米粥看似簡單，卻有「世間第一補人之物」的美譽，除了能夠潤肺、讓呼吸更順暢、緩解乾咳，還可以補養消化系統，改善體力。

2. 淮山

如果秋天容易出現呼吸道感染，打噴嚏、流鼻水或是咳嗽、支氣管炎，這時候適合吃淮山提升免疫力。

淮山不僅可以養肺、抗過敏、保護鼻黏膜，還可以養護腎與脾。中醫認為，腎收藏著人體先天的精華，是「先天之本」，而脾與胃腸道同屬一個能量系統，負責消化吸收，是「後天之本」，吃淮山養護好「先天之本」與「後天之本」，就能夠讓免疫能力全面提升。

淮山很適合與白米一起煮成粥，例如淮山肉絲粥，補充蛋白質，更有飽足感。對於消化不良的人，適合吃淮山紅棗粥。

⊙淮山紅棗粥
材料：米一杯、淮山150g、紅棗20g、枸杞5g

2. 淮山、米、紅棗加水大火煮開後轉小火煮約半小時。

3. 最後加入枸杞，再煮10分鐘即可。

除了煮粥之外，淮山可以與排骨一起燉湯，或是加銀耳、紅棗、蓮子煮成甜湯。

3. 銀耳

銀耳不僅可以護肺，還可以促進大腸蠕動，改善便秘。中醫認為，肺與大腸屬於一個能量系統，互為表裏，秋天乾燥的氣候會傷肺氣，也會讓大腸乾燥、排便不順。這時多吃富含植物膠質的銀耳，可以促進大腸蠕動。此外，中醫認為肺主皮毛，吃銀耳養好肺，也會讓皮膚更加水潤。

研究發現，銀耳富含多糖，具有抗氧化、抗衰老的作用。

⊙淮山銀耳甜湯
材料：淮山300g 銀耳75g 蓮子 110g 龍眼乾35g 紅棗10顆 冰糖適量

做法：
1. 銀耳洗乾淨浸泡2-3小時，將較黃、較硬的蒂頭切除，剪成小朵；蓮子洗乾淨，同樣浸泡2-3小時；紅棗、龍眼洗乾淨備用。

2. 淮山去皮切小塊。

3. 淮山、銀耳、蓮子、龍眼乾、紅棗放入鍋中煮大約1小時直至銀耳變軟，湯變黏稠，根據口味加適量糖調味。注意煮的時候不要把鍋蓋完全蓋上。

4. 加糖後，可蓋蓋再悶10分鐘至半小時，讓膠質釋放到湯裏。

銀耳煮得黏稠一些，潤肺效果更好。要想讓湯更快變黏稠，可以將部份銀耳放入攪拌機打碎再煮。此外，銀耳甜湯也可加入枸杞和水梨。

4. 水梨和蘋果

研究指出，女性吃蘋果與水梨等水果越多，患慢性阻塞性肺病（COPD）風險越低。

水梨特別適合喉嚨乾燥或聲音沙啞的人食用，可以潤肺、止咳、化痰。蘋果能補肺氣、提升免疫力，對慢性咳嗽與氣喘者有益。

小心肺病的症狀

最後，要提醒大家注意肺病的症狀，包括咳嗽不止、氣喘、胸悶胸痛、體重無故減輕及聲音沙啞。如果符合三項以上，而且三週都沒有痊癒，建議就醫檢查。◇

責任編輯：張曉慧#