【大紀元7月12日報導】（中央社記者管中維台北十二日電）台灣行政院農業委員會今天表示，最近部分醫師及學者研究發現，台灣柳橙在尚未黃熟的綠皮階段時富含營養素，有助美白、治療禿頭、燃燒脂肪及提高新陳代謝率。農委會希望藉由本土特色農產品與生物科技結合，提高農產品附加價值。
農委會今天發表國產柳橙多樣性運用，邀請肥胖症醫師劉伯恩及台北大學醫學教授鄧文炳介紹國產柳橙新發現與新用途。
劉伯恩指出，根據研究，國產柳橙綠色果皮含有椈酸、赫氏帕利、欣樂芬素及微量元素等，其中，赫氏帕利可使毛囊擴張，有助治療禿頭；欣樂芬素有助燃燒脂肪及提高新陳代謝率。
劉伯恩說，綠皮柳橙外觀像檸檬，這些營養素含量在綠皮階段、尚未成熟轉黃時較高，尤其是在7至9月胚果期最高，之後會隨著果實黃熟而減少。
鄧文炳也指出，柳橙綠色果皮中的類黃酮素具有抗氧化效果，有助增強免疫力及預防癌症。
劉伯恩示範綠皮柳橙優酪乳DIY，先將約300cc優酪乳導入果汁機中，將洗淨的2顆綠皮柳橙連果皮及果肉切丁，倒入優酪乳中打汁，撈出纖維，將優酪乳倒入杯中，再放入先前撈出的纖維約1匙，即可完成綠皮柳橙優酪乳，他建議每天中餐及晚餐前飲用。
農委會企劃處長廖安定說，台灣柳橙從果皮到果肉都是寶，希望透過農產品與生物科技結合，帶動農業發展，提高農產品附加價值。
農委會表示，民眾可上農委會網站（網址是www.coa.gov.tw）查詢綠皮柳橙資訊及減重代餐配方。
