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中藥炮製的蜜炙法

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  一、蜜的特徵與作用
  蜜有黃白之分。北方的蜜水分少,較濃稠;南方的蜜水分多,較稀薄。夏季蜜如清油狀,半透明,有光澤;冬季呈半固體狀,伴有淡黃色魚卵狀顆粒,或如煉豬油狀。氣芳香,味甜。蜜除了營養豐富,能防病抗衰老、延年益壽外,還有鎮咳、緩下、潤燥、解毒、矯味等作用。

  二、蜜的分類
  1.春蜜較多是洋槐、油菜、桃花、紫雲英等花蜜,色淡黃白,黏度大,氣清香,味甜,品質較好。
  2.伏蜜較多是棗花、葵花、瓜類等花蜜,色多淡黃或深黃至琥珀色,黏稠度大,細膩,氣清香,味甜,品質較次。
  3.秋蜜較多是棉花、蕎麥花等花蜜,呈琥珀色至暗棕色,氣微臭,味稍酸,品質差。

  三、煉蜜的種類
  1.嫩蜜:將生蜜加熱到105~115℃,含水量在20%以上,色澤無明顯變化,稍有黏性,取出用3~4號篩網濾過即得,其目的是去其雜質,破壞酶類,殺死微生物,便於存放。
  2.中蜜:將蜜加熱至116~119℃,含水量約10%~13%,淡黃色,有黏性。
  3.老蜜:將蜜加熱到119~122℃,含水量在4%以下,紅棕色,黏性強。

  四、蜜炙的方法
  1.藥蜜同時拌炒炙法:將煉蜜加適量的開水稀釋,拌入藥物待蜜液吸透,置熱鍋中不斷炒至深黃色,以疏鬆不粘手為度,取出攤晾。
  2.先下蜜後投藥拌炒炙法:將煉蜜加適量開水稀釋後置鍋中,待蜜液燒沸後投入藥物拌炒均勻,炒至液幹呈深黃色而疏鬆不粘手為度,取出攤晾。
  3.先下藥後入蜜液拌炒炙法:將藥物投入鍋中炒熱後,放入適量開水稀釋的煉蜜液拌炒,炒至深黃色而疏鬆不粘手為度,取出攤晾。
  以上三種方法可根據所炙藥的藥性和所要達到的目的而分別採用。

  五、蜜炙藥物的作用
  蜜炙不同的藥物其作用也有差異,這與藥物性能和所含的成分不同有關,如甘草蜜炙(藥100kg,煉蜜25kg)後可增強補氣和中的作用;黃芪蜜炙(藥 100kg,煉蜜25kg)後可增強溫肺潤燥的作用;麻黃蜜炙(藥100kg,煉蜜20kg)後,減弱了發汗之力而增強了止咳平喘的功效,適用於身體虛弱和表症已解而喘咳未愈的患者;百部蜜炙(藥100kg,煉蜜13kg)後藥性變緩和,並增強了溫肺潤燥的作用,多用於肺燥咳嗽的患者;款冬花蜜炙(藥 100kg,煉蜜25kg)後,一方面可以破壞其分解甙類的酶,增強甙類之穩定性,有利於藥效保存,另一方面可增加甙元的溶解度,幫助促進吸收,同時還能增強其潤肺鎮咳的作用。

  六、蜜炙注意事項
  1.煉蜜一般指的是嫩蜜,加水量一般是蜜的1/3或1/2,根據藥物的質地和季節,可靈活掌握。
  2.炙藥前應核准藥與蜜的數量比例,炙炒時先應用中火炒至藥物淺黃色後再用文火炒炙,如出現蜜粘鍋而糊焦時應馬上將焦糊的蜜用淨布擦乾淨,以保證炙藥的品質。
  3.蜜炙的藥物應裝瓷缸中蓋嚴,置低溫乾燥之處防潮,並注意防止發霉生蟲。

文章來源:21XN秘方網

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