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粽子
【大紀元5月25日報導】（中央社記者郭美瑜台北二十五日電）農曆五月過端午，免不了要吃幾顆應景的粽子。台灣台北市立聯合醫院中醫院區中醫師陳朝宗今天提醒民眾，端午節前後急性腸胃炎的病患大增，多數因為吃太多或吃到不衛生的粽子所引起，民眾可搭配蔬菜水果幫助腸胃蠕動，增進腸胃道消化。
陳朝宗說，粽子的特色是缺乏纖維質，脂肪、鹽、糖含量過多。此外，糯米作成肉粽，黏度高、不易消化，民眾可多吃蔬菜水果幫助腸胃蠕動。不過，睡前二小時最好不要吃肉粽，也不要搭配食用水分多的寒性水果，如西瓜，以避免出現腹瀉或腹痛症狀。
他說，一顆鹹肉粽約等於一至一碗半的飯，熱量約四百至五百卡，一般女性一天最好不要吃超過三個，男性最好不要吃超過五個。糖尿病人則應挑選清淡、不含肥肉的粽子。至於高血壓、高血脂患者，要少用沾醬，以免攝取過多的鈉，影響血壓控制；另外，蛋黃的膽固醇高，最好少吃。
若嘴饞吃多了，腹脹難消化，或擔心油脂熱量過多，陳朝宗建議民眾煮麥芽茶消除脹氣，或在粽子製作時將糯米、五穀雜糧浸製在砂仁、白朮、木香、陳皮汁中，加強補氣健胃消脹。