溫哥華美食 飲食文化 | 吃在溫哥華
小龍蝦快速剝殼3步驟 一看就會
在世界許多地方，吃小龍蝦是一項社交活動。人們聚在一起用大鍋煮小龍蝦...
02月06日 人氣 145
小龍蝦快速剝殼3步驟 一看就會
【一簞食】三文魚福袋~賀年美食
年節餐桌少不了煎炸的菜餚。今天分享用菲洛皮（filo pastry...
02月05日 人氣 124
【一簞食】三文魚福袋~賀年美食
提升甜點精緻口感 這8種醬汁一定要學會
甜食愛好者們也許常常感到一種遺憾，就是品質卓越的甜點往往只出現在精...
02月04日 人氣 688
提升甜點精緻口感 這8種醬汁一定要學會
自製酥脆的烤馬鈴薯皮 超級碗派對最佳開胃菜
這些酥脆的烤馬鈴薯皮可以作為配菜，也可切成1英寸見方的小塊作為開胃...
02月02日 人氣 327
自製酥脆的烤馬鈴薯皮 超級碗派對最佳開胃菜
【一簞食】賀年堅果糖~水煮就好
快過年了，又到了採買年貨的時候。待買清單上自然少不了各式糖果。過年...
02月02日 人氣 237
【一簞食】賀年堅果糖~水煮就好
烤蔬菜三文魚：一個烤盤作出二人的速成晚餐
最近幾年，烤盤晚餐變得非常流行。這是因為你可以把所有食物都放在一隻...
01月31日 人氣 107
烤蔬菜三文魚：一個烤盤作出二人的速成晚餐
【美食天堂】翡翠上海青～美味快速簡單～不用10分鐘
將上海青的底部切下來，底部瞬間變成了美麗的翡翠花朵。給它們燙一下...
01月30日 人氣 404
【美食天堂】翡翠上海青～美味快速簡單～不用10分鐘
【一簞食】南瓜疙瘩~奶油鼠尾草醬
麵粉疙瘩湯的做法甜鹹都有。今天分享一個新鮮南瓜泥製作麵疙瘩的食譜...
01月30日 人氣 111
【一簞食】南瓜疙瘩~奶油鼠尾草醬
【廚娘香Q秀】堅果核桃露和祕制蒜味青眼魚
運用份量比例2比1的生腰果與核桃，耐心製作的粵式堅果核桃露，透過國...
01月26日 人氣 137
【廚娘香Q秀】堅果核桃露和祕制蒜味青眼魚
寒冷的日子裡 燉一鍋溫暖又療癒的蛤蜊濃湯
在寒冷的日子裡，我總是會想起新英格蘭的老家，連帶的也會想到蛤蜊濃湯...
01月23日 人氣 106
寒冷的日子裡 燉一鍋溫暖又療癒的蛤蜊濃湯
【美食天堂】玫瑰形鮮蝦煎餃做法
美味的鮮蝦餡料放入餛飩皮和餃子皮中間，折成玫瑰花形的鍋貼。將它們煎...
01月22日 人氣 270
【美食天堂】玫瑰形鮮蝦煎餃做法
尋味葡萄牙 10種特色美食不容錯過
葡萄牙有童話般的街景、絕美的海灘，夏季陽光充裕，冬天不太寒冷，是不...
01月19日 人氣 220
尋味葡萄牙 10種特色美食不容錯過
醃料加一樣食材 雞胸肉不再乾巴巴
雞胸肉是出了名的烹飪難題。因為它的肉很瘦，所以很快就會烤得乾巴巴...
01月18日 人氣 5301
醃料加一樣食材 雞胸肉不再乾巴巴
你不知道的乳酪品牌 各有獨特故事與風味
從新鮮乳酪到硬質乳酪，每種乳酪都有其獨特的製作工藝、風味和歷史背景...
01月17日 人氣 216
你不知道的乳酪品牌 各有獨特故事與風味
【廚娘香Q秀】經典川菜回鍋肉和Q彈麵疙瘩
味濃鮮香不油不膩的經典川菜回鍋肉，透過金牌模範廚師王宇仙的分享，迅...
01月16日 人氣 75
【廚娘香Q秀】經典川菜回鍋肉和Q彈麵疙瘩
土豆甘藍湯 ：喝湯季節少不了的美味濃湯
這個健康濃湯食譜，味道濃郁卻不油膩，而且還有絲絨般的順滑口感。可以...
01月10日 人氣 136
土豆甘藍湯 ：喝湯季節少不了的美味濃湯
「起司之王」瑞士艾曼塔起司9個鮮為人知的趣聞
瑞士起司以它的標誌性孔洞聞名於世，而真正的艾曼塔起司是手工製作，經...
01月09日 人氣 187
「起司之王」瑞士艾曼塔起司9個鮮為人知的趣聞
判斷麵包是否烤熟 可用4種方法
嘗試新的麵包食譜時，不知如何判斷麵包是否烤熟？同有這種困惑的朋友...
01月09日 人氣 344
判斷麵包是否烤熟 可用4種方法
【廚娘香Q秀】低卡戚風蛋糕和綜合莓果淋醬
製作甜點可以不用糖、不用麵粉甚而連油都不用嗎？低醣料理研究家 田安...
01月09日 人氣 54
【廚娘香Q秀】低卡戚風蛋糕和綜合莓果淋醬
猜猜看 白、綠蘆筍差在哪？
市售蘆筍大致有紫、粉、白和綠色四種。白蘆筍的顏色形成是人工干預的結...
01月08日 人氣 92
猜猜看 白、綠蘆筍差在哪？
【美食天堂】酥脆蔬菜餡餅～不用和麵 美味簡單！
這是一個超級美味蔬菜餡餅的做法，今天我們不和麵，我們使用的是餃子皮...
01月06日 人氣 494
【美食天堂】酥脆蔬菜餡餅～不用和麵 美味簡單！
【廚娘香Q秀】玫瑰玉露傳情意和小炒鑲山藥盅
早年參與廚藝爭霸賽迭有佳績的王元誠主廚，使用杏鮑菇滷製加工後，摺成...
01月05日 人氣 35
【廚娘香Q秀】玫瑰玉露傳情意和小炒鑲山藥盅
楓糖培根球芽甘藍：鄉村節日風佳餚的作法
一天晚上，我在露西亞餐廳用餐，品嘗了這道具有鄉村節日風味的球芽甘藍...
01月03日 人氣 172
楓糖培根球芽甘藍：鄉村節日風佳餚的作法
香蒜羊排配野菇飯：簡單又特別的晚餐
這是一道簡單快捷的晚餐，非常適合節日或需要快速出餐的時候。在腰脊羊...
01月02日 人氣 168
香蒜羊排配野菇飯：簡單又特別的晚餐
【廚娘香Q秀】順德家鄉豆腐和起士香鬆黃金卷
香嫩的雞蛋豆腐，通常不需要太多調味料，就能簡單享受美味。2019 ...
01月02日 人氣 42
【廚娘香Q秀】順德家鄉豆腐和起士香鬆黃金卷
【一簞食】料理剩食火雞肉～九個食譜
聖誕節大餐過後又是新年，準備新食譜的同時，還要處理剩菜。今天分享九...
12月31日 人氣 97
【一簞食】料理剩食火雞肉～九個食譜
掌握訣竅 烤牛肋排美味加分
請客吃飯，烤牛肋排（Prime Rib）是一道省心大菜。整塊肋排醃...
12月29日 人氣 160
掌握訣竅 烤牛肋排美味加分
【廚娘香Q秀】卡蕾特海鹽酥餅和旅行蛋糕
大學餐飲廚藝系專技助理教授史惠麟分享卡蕾特海鹽酥餅/Ruby旅行蛋...
12月28日 人氣 48
【廚娘香Q秀】卡蕾特海鹽酥餅和旅行蛋糕
【廚娘香Q秀】老北京炸醬麵和蔥粒蝦仁餡餅
「炸醬麵」看似家常，但從挑選配料，到製作炸醬，都是學問。因北京在地...
12月27日 人氣 56
【廚娘香Q秀】老北京炸醬麵和蔥粒蝦仁餡餅
【一簞食】青蒜臘肉
中國一些地方有冬至醃臘肉的傳統，今天分享一道家常版的青蒜臘肉，滋味...
12月26日 人氣 85
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飲食文化
「追尋港味」座談會聚焦香港飲食文化 圖
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【紀載香港】趣談懷舊廣式月餅掌故  
吃在溫哥華
大溫豪宅市場 2024 年啟動緩慢
【廚娘香Q秀】玫瑰玉露傳情意和小炒鑲山藥盅  
加拿大咖啡店Tim Hortons等快餐將再漲價 圖
「The Kunjip正宗」 真正傳統的韓式料理 圖
大溫19間餐廳入圍加拿大百家最好吃餐廳