• 下廚基本功 (一) 土豆煎蛋

    2011-09-09
    上個月底到台北世貿觀賞「全世界中國菜廚技大賽」初賽,評審出的一道菜很有意思:「土豆煎蛋(即馬鈴薯煎蛋)」,這...
  • 嘉仁宮食坊 夏季大優惠

    2011-08-27
    近日,華埠包厘街的「嘉仁宮食坊」老店新張,由在餐飲業有多年經驗的大廚主理,不拘泥一家之長,充分發揮烹飪創意...
  • 豐茂飯店 讓您嚐遍大江南北

    2011-08-27
    法拉盛新開的豐茂飯店剛剛迎來8月18日的新張大喜。鎮店大廚高師傅畢業於天津桃李園烹飪學校,榮獲國家職業一級廚...
  • 冬菇青花菜

    2011-08-18
    對身體好處多多的冬菇青花菜。
  • 乾咖哩羊肉

    2011-08-18
    口味引人入勝的乾咖哩羊肉。
  • 豆角粒

    2011-08-18
    營養好吃下飯的豆角粒。
  • 清新爽口絲瓜蝦仁湯包

    2011-08-05
    美食是生活的一部分,位在台北市光復南路的豐陞樓,純手工製作的絲瓜蝦仁湯包非常費工,推薦大家吃吃看,絲瓜蝦仁湯...
  • 醉龍夢餐館 圓龍夢 

    2011-08-05
    醉龍夢餐館地處法拉盛Roosevelt與Union交叉路口不算繁華的下橋處,離7號地鐵步行五分鐘。由中國特一...
  • 斯德哥爾摩異域美食採樣

    2011-08-02
    在斯德哥爾摩逗留的時候,你是否有意嚐試一下不同國家特色的美食呢?讓「本地」的撰稿人Emy Gelb給你提供一...
  • 三蛋炒時蔬

    2011-08-02
    在蔬菜裡加一些小朋友喜歡的元素,像這道三蛋炒時蔬,小朋友愛吃裡面的皮蛋和鹹蛋,蔬菜也就變得非常開胃…
  • 特調綠茶麵線

    2011-07-30
    綠茶麵線已經夠特別的了,再加上自己特調的醬汁,哇!真是味覺的享受!
  • 回憶師徒點滴 從「心」學習收穫多

    2011-07-28
    中華飲食五千年文明,因為歷史的因素,許多精華其實都在台灣完整的保存下來,而台灣,也吸引了許多來自香港,廚技高...
  • 鮮奶油娃娃菜

    2011-07-28
    這種作法,讓娃娃菜有不同的風貌及口感......
  • 廚技養成辛苦路 師傳徒共守廚德

    2011-07-27
    每位廚師,都是經過不斷的磨練,才能有成功的一天。一路走來也嚐盡各種不同的酸甜苦辣。究竟身為一名優秀的廚師,要...
  • 遵循師傳堅持用心 主廚烹調快樂料理

    2011-07-27
    做菜嚴謹,談吐柔和,是主廚詹益勝給人的第一印象。詹師傅,18歲開始,就跟隨魏正先與彭長貴名師學習正統川、湘菜...
  • 宏泰切麵當日製作 43年不變的堅持

    2011-07-27
    早上四點半,當許多人還沉醉在甜蜜的夢鄉當中,宏泰切麵店老闆黃詩詠和製麵的師傅們已開始忙碌的一天。為了讓客戶吃...
  • 麻辣檸檬醋山蘇

    2011-07-27
    夏天來點酸酸辣辣的山蘇,口感與眾不同唷......
  • 零失敗料理 粉蒸排骨

    2011-07-26
    蒸好的排骨滋味豐富、色澤金亮,肉質滑嫩不膩,芋頭鬆軟,粉蒸排骨在我家很受歡迎,連湯汁都可拿來拌飯…
  • 茄子鑲肉

    2011-07-24
    餐廳的茄子鑲肉是怎麼做的?這會兒告訴您......
  • 板橋「雪冰」熱銷 35年如一日

    2011-07-24
    在板橋有一間冰店,一賣就是35年,而店裡的招牌「雪冰」,其實就是我們一般熟知的清冰,不過很多老饕就愛這一味...
  • 白芝麻納豆芥蘭

    2011-07-23
    好吃易做又健康的白芝麻納豆芥蘭......
  • 長島西普拉派泰餐館

    2011-07-23
    長島西普拉派 (Sripraphai)泰國餐館的老闆拉里(Larry)是一位憨厚、平易近人的泰國中年人,Sr...
  • Tang餐館 藝術與美食的雙重享受

    2011-07-23
    法拉盛北方大道的Tang餐廳一直以品味獨特、格調優雅和精緻的韓國美食而聞名。老闆崔亨基致力於打造一個專業、特...
  • 大樹下米粉湯 傳統滋味賣20年

    2011-07-21
    巷弄內的平凡小吃米粉湯,現在在哪裡還吃得到?在台北市迪化街附近有一間擺了20年的小攤販,米粉湯的湯頭香甜濃郁...
  • 【親子實驗廚房】夏日鮮果汁

    2011-07-19
    二十年前,下廚是一種基本的生活能力,現在外食人口多,年輕人很少下廚做料理。有位網友說,她每次切蘋果,都會把皮...
  • 燒烤小貼士 助你成BBQ高手

    2011-07-17
    戶外燒烤已經成為夏季最受歡迎的消遣活動。在燒烤之前,要注意一些食物安全的常識。下面這些簡單的貼士將幫助您和家...
  • 食材新鮮 綿密地瓜冰熱賣

    2011-07-14
    苗栗縣後龍鎮,有一家開超過一甲子的老冰店,業者都採用新鮮食材費時熬煮,吸引客人一吃成主顧,像最近地瓜減產價格...
  • 農業生技月 提振國產米食

    2011-07-13
    (大紀元記者林麗台北報導)台灣稻米品種年年創新,健康好米多樣選擇,好米健康吃法多元化,將在 「 2011台灣...
  • 破布子盛產 入菜增添口感

    2011-07-08
    南投菜農夫妻,疑似誤將含有劇毒的馬錢子,當成破布子食用,導致悲劇發生,然而兩者外型雖然略為相似,但用途可是大...
  • 喜路宴餅 配料講究 手工製做 健康美味

    2011-07-02
    韓國美食歷史悠遠綿長,深具東方特色,在世界美食界佔有自己一席之地,其中「喜路宴餅」就是韓國悠遠傳統飲食文化中...