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炎炎夏日的美食筆記本一定少不了壽司、生魚片的嚐鮮紀錄，但物價高漲，總讓人顧慮荷包縮水。這裡特別向既想嚐鮮解饞...

小貼士：1、如果覺得秘製醬的製作方法比較複雜，可以不用火蒸，將甜麵醬2大杓，糖1大杓，香油1大杓混合攪拌均勻...

家裏沒有烤箱、沒有電動打蛋器、沒有蛋糕模，也沒有橡皮刮刀之類的烘焙工具，所以摸索著，用飯杓和高壓電飯鍋做了幾...

從小就由蝦湯拌米飯催肥的朋友來說，最最適合你們的口味了，米飯粉粉的彈，彈的帶有濃濃的，蝦的鮮香蝦肉脆嫩充滿彈...

位於曼哈頓下城蘇豪區的SOHO日本餐館新近開張，其料理方法在口味上很有講究，食材多以海產品和新鮮蔬菜為主，口...

苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的...

豬蹄凍，吃之前，用杓子把表面凝固的油刮掉不要，把豬蹄凍切塊，澆上用蒜末，醋，醬油，紅油，花椒油，香菜碎以及少...

涼拌土雞肉的做法

做卡布裡沙拉，就先得談談油醋汁。大家都很熟悉那種半固體狀白白的沙拉醬，和粉粉紅紅的千島醬。其實西方人的沙拉...

隱身在曼哈頓中城第二大道和第三大道間的52街上，RiKi居酒屋二號店是紐約上班族繁忙步伐中，可歇歇腳放輕鬆的...

除了咖啡、爵士樂、Mardi Gras嘉年華外，紐奧良城市還有值得一提的就是,美國南方菜肯瓊料理 Cajun...

小貼士：1、削山藥皮的時候一定帶上手套，山藥切丁後要迅速放入涼水中浸泡以免氧化變色；2、這道菜比較清甜，俺沒...

如果您實在掌握不好，水分偏多了，也無所謂，像下面這樣做就可以了，只不過水分多，即便先濾過水分，糖醃後還是會殺...

高雄市有一間特別的冰店，冰裡加上看起來很像是豆腐的果凍，老闆用獨家秘方做成的豆腐冰，吸引從日本來唸書的女學生...

若鷺魚是日本常見的溪魚，是早期家庭桌上常見佳餚。

茉綠的廚房 小炒肉

在韓國，泡菜的消費量僅次於大米，自古以來，泡菜就是韓國上自國宴，下至千家萬戶飲食中不可缺少的菜餚。因為泡菜有...

菜乾煲排骨

小貼士：簡單易做，鮮香爽口，健康低脂。

烤生蠔的做法圖解

雜菇肥牛大醬湯的做法

方法很簡單，就是用豆豉，辣椒，蒜頭粒，少許鹽，油，和李錦記的香辣醬，酒，醋，麻油少許醃洗乾淨血水的排骨，醃１...

美食特點，素中有葷，色澤明快，清淡爽口。

吉祥豆腐盒的做法

家中有大圓盤的可將娃娃菜作放射狀擺盤，筵席時會很漂亮。可以一次多炸一些這樣的蒜末，和油一起放入密封的容器中存...

由波蘭移民那桑斯．韓德沃克（Nathan Handwerker）於1916年創立的「那桑斯熱狗」（Natha...