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牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃、海蠣子。　牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有「海底牛奶」之美稱。據分析，干牡蠣肉...

屏東東港最著名的特產是黑鮪魚，不過，現在不是黑鮪魚的季節，於是一般的鮪魚就得上場撐場面了。年關將近，有業者就...

柴魚和海苔含有很高的鮮味，且本身也都略帶有天然的鹹味，可以提高寶寶的食用意願。

（自由時報記者林相美攝)台北市立聯合醫院中醫院區推出十全十美養生團圓火鍋湯底，講究養生健康。（記者林相...

提起這個花生芝麻糖，是每年過年都要買的食品，很喜歡呀。

注意火不要太大，容易糊，蝦肉容易老，非常下飯；蝦背上切開，即是方便取蝦線更是便於煎的時候更好的入味。

意大利菜和法國菜一直是西餐的主流，它的最大特點是自然，每樣東西的色香味都是其本來面目。意大利的麵食更是風靡全...

知足者幸福-茄汁菜包

大家自己掌握時間，最好的方式是，試吃，相信我們身邊有很多熱愛這個職業的人存在中途加水，以防湯汁收干，每次加水...

奶香番茄湯

吃膩傳統包子饅頭嗎?高雄有位老闆加入新創意，將包子饅頭大變身!饅頭加進橘子、抹茶紅豆等11種口味，包子添進義...

材料：黃甜椒、芹菜、香菇

竹筒鮮菇

此道菜的製作方法很簡單，如果不想要太多菇類，可以用青椒或喜愛的其他材料代替。

準備年菜了，由於西蘭花，菜花比較不易炒熟，所以事先需要焯燙一下，浸入冰水可使食物保持清脆的顏色及口感。這道菜...

外脆裏糯的「薯茸蝦捲」

竹簾輕卷，絲絲縷縷的陽光從縫隙中溜進室內，清薄透亮。某個角落飄出古箏悠揚的聲音，在空氣中輕輕盪開，一弦一柱...

大部分的寶寶不喜歡葉菜類食材特有的澀味，尤其在切碎之後味道會更加明顯，所以要先汆燙一下以去除澀味。

如果喜歡吃辣的話就用湘菜來代勞吧，在豐富多彩的地方菜中，湘菜以其悠久的發展歷史，獨特、濃厚的地方特色飲譽中外...

扣肉大家都知道，四川人叫「燒白」，傳統佳餚，製作簡單。全國各地都有燒白，叫法不同，添加輔料不一而已。一般都將...

您有吃過地瓜蛋糕嗎!南投溪頭一家飯店選用台57號的地瓜，研發口味極佳的地瓜蛋糕，由於它的纖維含量高、甜而不膩...

這個菜的關鍵調料是加入了一大勺蠔油，基本就夠鹹了。如果在碼放的茄子上撒一點鹽和雞精味道會更濃。碼放時茄子皮的...

蠔油蒸雙素

草莓酸甜適中、鮮嫩紅潤、香氣撲鼻，適合製作成各式各樣美味的甜點。而且營養豐富，果肉含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋...

有多久沒買肉?不記得了.好像自從肉價上漲以來就沒怎麼開過葷!好在俺和兒子先天底子豐厚.吃不吃肉照樣長的很茁壯...

亞亞版魷魚卷

熱騰騰的火鍋，是冬天一定要吃。今天推薦用八種以上蔬菜搭配出來的養身鍋，可以單吃，也可以用肉包菜，一起入鍋涮出...

入冬,又到了進補的季節,有些人喜歡用動物食品來補,其實,有些素食的營養滋補也不亞於葷食,其中,蓮藕就是一種理...