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火鍋的由來

古今五大名宴

在廈門最負盛名的是安溪茶。安溪茶中最負盛名的是鐵觀音。鐵觀音如青橄欖。除入口略有苦澀。入喉後漸漸變甜。韻味無...

宮保雞丁三說

中國南方等地對飲茶極其講究，过年尤是。正月走親訪友，特別有長輩的必定要上門拜年。客人進門先是互祝过年好，問候...

香檳小常識

近年，電視螢幕上關於女人爭鬥的劇種特別受觀眾捧場，港劇、日劇、韓劇均有代表作。在亞洲掀起的這股「女人劇」熱潮...

「味之素」美食技藝大賽一連五日的賽事終於在12月2日結束，繼前四日的熱菜和麵點製作比賽後，第五日的食品雕刻和...

自由時報記者楊雅民／專題報導黃曆新年倒數計時，連鎖超商和量販店年度重頭戲—年菜預購全面開跑！各大通路業者全都...

自由時報記者楊雅民／專題報導可在深海高速洄游的黑鮪魚，全身活動量最大的部位就是魚尾，此部位魚肉口感具彈性且富...

溫哥華凱悅飯店於聖誕前夕推出一塊長達14英尺寬英5尺的姜餅，打破了金氏紀錄，使之成為世界上最大的姜餅人。

一個意大利士兵要去前線參戰，他的妻子把家裡存著的麵包、餅乾還有奶油、黃油打碎拌在一起，做成這種點心給丈夫帶去...

清代著名詩人袁枚，是當時以為廣集眾美的烹調愛好者。他縱觀古來美食與美器的發展史後，嘆道：“古詩雲：‘美食不如...

名流點菜: 貴妃荔枝與貴妃雞翅

5,000多個日子推出近700道料理，談天樓至今從來沒有固定菜單，全憑老闆向客人推薦。13年來唯一不變的就是...

為參加今天舉行的奇石文化邀請展，來自內蒙古的趙中峰帶來一桌由56種大漠石擺成的一桌「中華民族團圓宴」。

提起日本料理，我會馬上想到的是燒烤。同樣是烤肉，中餐的烤肉是將事先煨好的肉放在炙子上（鐵條釘成的平板），下面...

巴西燒烤

吃鐵板燒不再油膩膩的排排坐了！王品第九品牌夏慕尼新香榭鐵板燒讓客人邊吃還能邊享受現場鋼琴演奏，又有香檳、紅酒...