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豆腐的起源，可以追溯到漢代。兩漢時，淮河流域的農民已使用石製水磨。農民把米、豆用水浸泡後放入裝有漏斗的水磨內...

粥，又稱稀飯，是中國傳統的主食之一，喝粥可以調節胃口，增進食欲，補充身體需要的水分。

长寿，是人们梦寐以求的愿望。长期以来，科学家们一直在探索其中之奥秘。美国加州大学病理学教授渥荷博士提出的“限...

俗話說「百里不同風，千里不同俗」。中國幅員遼闊，民族眾多，不同的歷史淵源、人文地理環境，形成了東西迥異、南北...

美食專家對東北酸白菜的評論這樣說：酸必兼乎甘方成醇，菜須近乎脆始易牙，香馥甘甜風味醇美。由於製作過程採自然發...

港星謝霆鋒每次來台宣傳都行色匆匆，但是不管來台時間多短、多忙，他非得要去吃一次麻辣火鍋不可。很有個性的謝霆鋒...

來自屏東、高雄、台南的四家老字號超精選，店齡從50歲到上百歲，幾乎可以世紀為單位。他們的美味經得起時代考驗...

大台中地區知名餅鋪林立，一直都是送禮的好選擇，尤其在過年期間，出外拜訪親朋好友，更是少不了這些老字號。

新春年節送禮學問多！送禮，要送到心坎裡，但什麼樣的新春伴手禮，才不會被嫌棄？經得起歲月考驗的老字號店鋪，最名...

明朝永樂三年（1405年）三保太監鄭和（原姓馬，皇帝賜姓鄭，雲南人。）奉聖旨率領士兵27800人，建造樓船6...

長期吃素可能導致食物比例失調 加速衰老

黃曆新年即將到來，宅配到家的年菜異常盛行，不過經由專業營養師調查發現，八成以上的年菜都是大魚大肉，油脂、蛋白...

西餐沙拉的吃法及禮儀

新年又快到了，很多人免不了大魚大肉，台南市立醫院提醒民眾要注意飲食安全，尤其是患有慢性病或肝膽腸胃疾病，應遠...

自由時報文／採買達人年關將近，又要開始採買年貨，雖然黑心食物新聞不斷，但只要花點心思、留心一些小地方，仍可以...

︵中央社記者林於國香港八日電︶香港經濟好轉，在台灣也具高知名度的阿一鮑魚創辦人楊貫一表示，今年推出每人收費八...

飲食文化:六必居的傳說