廚房小竅門﹕煮餃子不黏不破
2004年01月14日 1:02 AM 飲食健康
洛陽是九朝古都，是遐爾聞名的歷史文化名城，洛陽所特有的“洛陽水席”，也以它所蘊含的悠久的歷史文化積淀而馳譽四方。已有上千年歷史的“水席”，与其他著名的如“滿漢全席”、“全羊席”、“魚翅席”不一樣，整個宴席由24道菜肴构成，除八個冷拼盤的酒菜外，其余八碗、四件和四個壓桌菜，件件有水，樣樣帶湯，色、味各异別具一格，故稱為“水席”。
2004年01月14日 12:15 AM 我算是一個講求實際的中醫師兼養生者。新年就要到來了，新年期間應景食物大魚大肉的、象徵年年高升的年糕、前一年年底製作的重頭戲食品——臘肉和香腸；總是穿戴豔麗的、喜氣的好質料高級衣物；多數在外工作的，在這時也要回老家探親。在這一連串的事情中我會注意些什麼事呢？
2004年01月13日 8:53 PM 新年將屆，過年期間國人有大吃大喝習性，新竹醫院營養師胡玉卿提醒民眾在飲食方面要多留意，明智的選擇飲食方式，不但增添口福，還有利身體健康。
2004年01月13日 6:59 PM 每逢農曆年前，新竹市的眷村媽媽們都會集合起來，研究年菜如何做得好吃，今天眷村媽媽們邀請飯店主廚獻藝，推出年菜教學活動，讓一些對五星級飯店年菜有興趣的婆婆媽媽有相互討教機會。
2004年01月13日 1:38 PM 在我沒有修煉法輪大法之前，疾病纏身多年，是我所住的大院內有名的老病號，每年醫藥費上万元。痛風、甲狀腺功能減退、乳腺增生、肩周炎、強硬性的關節炎等十多种疾病。醫生把痛風叫第二癌症，很多种食物都不能吃，只能吃白菜、土豆、胡籮卜，忌肉類，不讓吃的食物如果吃了就會產生嘌呤酸性物質，這种物質滲透到血液里，然后從血管往外滲血，使血管、全身肌肉疼痛難忍。甲減使全身浮腫，不...
2004年01月13日 12:03 PM 除夕之夜，吃團圓飯是必不可少的內容。無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，與家人在一起吃一頓團團圓圓的年夜飯。年夜飯又稱圍爐，起源於古人圍著爐子吃飯。圍爐時不分長幼，在家的成員一定要等到全家到齊了才一起吃。對於不能回家的成員，家人們也總是為他留一個位子，擺一副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫「閤家歡」，是人們極為重視的家庭宴會。
2004年01月12日 11:58 PM 台灣地區服藥中的糖尿病人為六十萬人，為了讓糖尿病患或是有高血脂、高血壓的患者過個健康的年節，台中榮總營養室設計了一套符合慢性病患的飲食原則「三低一高」，也就是「低油、低鹽、低糖、高纖維」年夜飯菜單，讓大家在享受圍爐年菜時，既可品嚐美食，又不增加身體負擔。
2004年01月11日 3:57 PM 過年期間全家團圓吃火鍋，是應景的風俗習慣，但是由於火鍋料盡是高油脂、高熱量的食物，面對有慢性病的朋友或想減肥的人而言，這樣的火鍋叫人吃起來心總放不下——該怎麼辦呢？
2004年01月11日 7:56 AM 很多“家庭煮婦”長時間在廚房勞作後便會出現頭痛、胸悶、眼癢、鼻塞、耳鳴等症狀，嚴重的還會導致失眠、記憶力減退、支氣管炎、肺炎。專家證實，這種現象與燒菜時的“醉油”有關。
2004年01月11日 7:49 AM 
根據悉尼晨鋒報(The Sydney Morning Herald)報報導﹐世界野生生物基金會( World Wildlife Fund)即將發表的一份研究報告指出，全世界范圍內對藥用植物需求的不斷增加而導致地過份開釆，將危及達五分之一的藥用植物的生存，導致4000至10,000种藥用植物瀕臨絕种的危險。
2004年01月10日 11:03 AM 古稱巴蜀之地的四川省，又有「天府之國」之美譽，在地理上位於長江上游。四川多山，且氣候溫和，雨量充沛，全省群山環抱，江河縱橫，盛產糧油，蔬菜瓜果四季不斷，家畜家禽品種齊全，山嶽深丘特產熊、鹿、獐、銀耳、竹筍等山珍野味，江河湖泊又有江團、雅魚、巖鯉、中華鱘。優越的自然環境，豐富的特產資源，都為四川菜的形成與發展提供了有利條件。
2004年01月09日 10:07 PM 當今，愈來愈多的愛美女性開始在意身上多余脂肪，減肥一族有時只吃一些水果來代替正餐，生怕米飯會轉換成肥肉堆積在身上。但大部分的人都不知道吃了部分水果後會出現比吃米飯更容易肥胖的問題，這是想用水果餐減肥的人應該注意的事。
2004年01月09日 12:56 AM 每周四是安潔的“水果日”。這一天她的三餐主要是蘋果、西紅柿、香蕉等各類果蔬，澱粉類主食和肉類一概不吃。水果富含多種營養成分，而脂肪和澱粉含量相對較低，一直被譽為健康養顏佳品。最近，廣東一項調查顯示，一半以上的都市人把水果納入每日健康必備品。
2004年01月09日 12:14 AM 雀斑主要好發於面頰部，手和頸部亦可發生，大如綠豆，小似針尖，不高於皮膚表面，不痛不癢。產生雀斑的原因目前仍未完全明瞭。一般認為與遺傳有關，常具有家族性。另一原因可能與曬太陽有關，夏天日照強，這時雀斑就比冬天明顯。隨著年齡的增長，雀斑會慢慢減少，有的甚至自行消退。一些重金屬藥物，如砷劑、鉍劑可加重雀斑。
2004年01月08日 9:33 AM 據觀察，16－49歲人群中不藉助人工妝點能達到或保持桃花映面，唇紅齒白的少之又少。大多數人的自然面色或是蒼白無華，或是唇紫眶暗，或是面黃消瘦，或是黯點斑斑，或是粉刺迭生。再有甚者，為了減肥不惜妄服瀉藥，損傷元氣，最終導致身體虛弱，女性月經紊亂。
2004年01月08日 9:30 AM 今日頭條
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週一（6月15日），一架美國空軍B-52轟炸機在加州愛德華茲空軍基地起飛後不久墜毀。
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