飲食健康

吃糙米飯降低二型糖尿病風險

減低糖尿病風險，也許簡單到只須以一碗糙米飯取代白米飯。哈佛大學公共衛生學院最近發表的一份研究報告指出，吃白米飯會增加患二型糖尿病的風險，而糙米飯卻能降低這種風險。

糖尿病

2010年07月09日 6:26 AM

台灣飲食重口味小心中風找上門

喜歡吃零食、泡麵的民眾需要注意了！國健局調查發現，台灣民眾每日攝取的鈉鹽量都超過標準，國內男性一天所吃下鈉含量就超標1.9倍，女性則是1.5倍，來源於日常生活常吃的泡麵、魷魚絲等零食，國健局呼籲最好適量，否則容易成為中風候選人。

鈉飲食飲食健康鹽

2010年07月08日 5:15 PM

台灣民眾吃重鹹攝鈉過量逾1.5倍

衛生署今天發表調查，國內19到64歲男性、女性每天鈉攝取，超過總建議攝取量的1.9倍、1.5倍。分析也發現，一碗泡麵所攝入的鈉含量，已超過每天所需鈉攝取量的一半以上。

高血壓

2010年07月08日 11:45 AM

八種絕佳食物搭配讓您健康滿點

俗話說：「民以食為天，食以安為先。」飲食在日常生活扮演著非常重要的角色。同樣是透過飲食，有些人因未能掌握正確飲食原則，不僅擾亂身心健康更引發後續疾病；但也有人因飲食觀念正確，使身心調養得宜而延年益壽。「吃」雖很簡單，但吃得正確卻不容易。

均衡飲食飲食健康

2010年07月05日 11:31 AM

咖啡影響健康？看你怎樣喝

(大紀元記者肖甜編譯報導) 多年以來，咖啡的「名聲」似乎一直不夠好，人們一直將咖啡和吸煙同樣列為不良嗜好：過度攝取咖因。不過最近的一些科學研究顯示，咖啡似乎對健康還有一定的幫助，只是你需要學會掌握喝咖啡的時間和量。研究稱，咖啡因會在人體內停留長達12個小時，進而導致人難以入眠，影響睡眠質量。同時咖啡因也是一種利尿劑，這就意味著可能會導致人體脫水

2010年07月01日 1:26 PM

暑假到提防台宅童變小胖

看電視、打電玩、零食加消夜…體重劇增5kg／暑假到提防宅童變小胖放暑假了，為避免小朋友暑假期間養成不良的飲食習慣，台灣癌症基金會持續推動「蔬果彩虹579」活動，並找來小小彬（右二)代言。（自由時報記者林正堃攝)放暑假了，為避免小朋友暑假期間養成不良的飲食習慣，台灣癌症基金會持續推動「蔬果彩虹579」活動，並找來小小彬（右二)代言。（記者林正堃攝)

宅童

2010年06月30日 10:02 AM

多吃巧克力中風機率少兩成　

(據台視新聞報導)吃巧克力有助於，降低高血壓！這是澳洲一項醫學研究報告指出，每天吃６～１００克巧克力的人，罹患心臟病，還有中風的機率，比不吃的人，減少兩成，國內醫師也說，黑巧克力的可可豆，含量高，對降低血壓最有效，但是因為巧克力糖，高熱量，所以只能當作輔助，吃多了，反而會使高血壓惡化！

中風巧克力

2010年06月29日 11:27 PM

檸檬：居家清潔駐容養顏妙用多

檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸及檸檬油，對人體十分有益。它顏色鮮豔、氣味清香，嗅一嗅它就有一種沁人心脾的清新感……

居家清潔檸檬養顏

2010年06月29日 11:26 AM

魚油飯前或飯後吃魚肝油：隨餐吃

(據台視新聞報導)無論是魚油還是魚肝油，只要弄清楚不要搞錯了，而且依照建議值及指示來吃，對人體才是有益的。

魚油魚肝油

2010年06月28日 9:10 PM

農民曆食物相剋？醫：別當真

「有些食物跟藥品千萬不能混在一起吃！衛生署食品藥物管理局公布，大蒜、人參、銀杏和紅麴，四種常見保健食物，跟某些藥物一起食用，可能有副作用，像是大蒜配抗病毒藥物服用，會造成腸胃不適，銀杏和抗憂鬱藥物一起吃，可能陷入重度昏迷，和利尿劑一起吃，則會血壓上升」這也讓人想到一般農民曆上，都會附有一張食物相剋的中毒圖解，像是毛蟹跟金瓜一起吃會有毒，或是一邊吃麵一邊吃田螺...

2010年06月22日 9:32 PM

補充維生素B6 肺癌風險降五成

新一期的《美國醫學會期刊》指出：吸煙者若體內維生素B6及必需氨基酸的含量較高，其罹患肺癌的機率較缺乏營養的吸煙者降低五成。

吸煙肺癌

2010年06月22日 11:36 AM

飲食是預防醫學廚房即是家人的藥房

東坡肉的好吃和背後的精神有關，展現了為官愛民的精神，抱著喜悅和分享的心去做菜，這也就是重要的廚德…

中國菜廚技大賽

2010年06月21日 4:41 PM

每天兩杯綠茶防癌減重好處多

你曾感覺奇怪，為何到處都有綠茶的飲品，且如此受大家的歡迎嗎？但在真的瞭解綠茶對人體健康的益處後，所有的疑惑必然會一掃而空。綠茶除了能抗癌和降低心臟疾病的機率，還有降低膽固醇、燃燒過多脂肪、預防糖尿病及中風和避免癡呆症等功效。

綠茶防癌

2010年06月21日 11:01 AM

魚肝油當魚油恐引心血管疾病

(據台視新聞報導)養身食品，吃多還是會傷身。魚肝油被研究出，含有豐富的維生素A和D，含有豐富的鈣，魚油則是含有不飽和脂肪酸，但如果不小心，把魚肝油當成魚油誤吃，恐怕造成心血管疾病，甚至引發肝中毒危險。

魚肝油

2010年06月20日 10:07 PM

會讓人發胖的健康食物

(大紀元記者陳珍妮編譯)市面上不少標榜「健康的食物」其實名過其實，甚至屬垃圾食物。一不留意，即可能吃下這些高熱量食物，致使減重計劃功虧一簣。

減肥熱量

2010年06月20日 8:17 AM

避免腸道老化應多補充益生菌

（大紀元記者江禹嬋台北報導）上班族壓力過大，導致腸胃不適，尤其是便祕最令人困擾。其中人體70%的免疫系統位於腸道內，是人體最大的免疫器官，腸道菌叢失衡即為諸病根源。醫師說，腸道是身體裡最髒、老化最快的地方，解除便祕的腸道保健方法，就是補充益生菌，讓肚子裡多些好菌。

便祕益生菌

2010年06月17日 9:14 PM

研究：吃宵夜嚴重損害牙齒

(大紀元記者林欣怡編譯報導)據美國《生活科學》雜誌(Life Science)報導，最新研究指出半夜吃零食可能造成牙齒易脫落，特別是那些晚上吃完東西後不刷牙的人是高危險群。研究專家呼籲，牙醫師應該針對夜間進食者加強口腔衛生檢查和口腔衛生教育，如建議他們使用含氟牙膏，以及睡前一小時不要再進食。

口腔保健

2010年06月17日 1:05 PM

吃1顆肉粽得爬3遍101大樓

端午節民眾習慣吃肉粽應景。不過，營養師今天表示，肉粽含高油脂，1 顆下肚熱量將近600大卡，要消耗掉這些熱量，等於得爬3遍101大樓。

熱量肉粽

2010年06月16日 2:41 PM

研究：多吃白米飯患糖尿病風險高

（大紀元記者俞建新編譯報導）哈佛大學的一項最新研究發現，亞洲人的主食－白米是提高罹患II型糖尿病風險的罪魁禍首之一，因為剛吃完白米飯後，人的血糖含量升高，但是在不常吃白米飯地區的人中，情況還不是十分清楚。

米飯糖尿病

2010年06月16日 4:42 AM

健康小秘方：七種常見食物的神奇療效

大家都知道均衡與健康飲食的重要。在現代人精緻飲食文化普及之時，健康飲食與飲食養生的風潮亦日漸風行。許多人花了很多時間與金錢在選擇健康食品上，卻又不見得從中獲益，殊不知飲食中的許多小配角，不僅便宜，更有其獨特的強身健體功效。

健康飲食

2010年06月15日 11:35 AM

食用糙米和全穀可以降低糖尿病罹患率

(據中廣新聞報導)研究顯示，相較於白米，吃糙米及其他全穀類，罹患糖尿病的風險比較低。

糖尿病

2010年06月15日 10:54 AM

營養與健康減肥的六個迷思

（大紀元記者鍾孟倫編譯）營養與健康是近來極為熱門的話題，但各類報導透過媒體眾說紛紜，往往令人迷惑而無所適從。

減肥營養

2010年06月13日 10:32 PM

「粽」要小心！抽驗端午食材蘿蔔乾65%不合格

端午節佳節前，桃園縣政府衛生局公佈市售粽子、端午節食材共101件抽驗結果，其中粽葉13件有7件、蝦米10件有3件不合格，殘留二氧化硫過量，蘿蔔乾20件中有13件，不合格率高達65%；另抽驗47件粽子針對大腸桿菌及大腸桿菌群進行檢驗及香菇檢驗二氧化硫，檢驗結果全數合格。

端午節粽子

2010年06月09日 2:56 PM

美培育低過敏花生　創造飲食革命

（中央社台北8日電）美國科學家正在培育一種自然生長的「低過敏」花生，剔除其中兩種會引發過敏反應的主要蛋白質，可能讓數以百萬計對花生過敏的人不再畏懼花生，進而改變他們的飲食習慣。

過敏

2010年06月08日 8:25 PM

避食硝酸鹽加工品罹癌風險降　

據台視新聞報導)食道癌很可怕，但要預防其實並不難，從老祖宗時代就知道病從口入的道理，只要改變飲食習慣，就可以有效降低罹患食道癌的機率！

癌症硝酸鹽

2010年06月06日 9:14 PM

研究：早晨喝咖啡並不提神

項英國最新的研究顯示，經常喝咖啡的人並不比不喝咖啡的人頭腦更清醒，早晨用咖啡提神或許只是心理作用。　　英國布里斯托爾大學（ Bristol University）的研究稱，咖啡因能刺激神經，達到使人興奮的效果。但是常喝含咖啡因飲料的人會逐漸對這種刺激作用產生「抗性」。　　研究人員對379名志願者進行研究後稱，經常喝咖啡的人需要攝取一

咖啡

2010年06月06日 6:24 AM

健康三減粽端午養生新食尚

（大紀元記者宋順澈台灣台北報導）端午飄香的佳節即將來臨，台北縣衛生局關心縣民的健康，1日特別推出端午養生新食尚──健康三減粽。衛生局表示，粽子雖然很好吃，可是卻含有高熱量、高油、高鹽等，對於身材粗壯、肥大者造成不小的負擔，所以面對日益精巧、五花八門的粽子宜慎選以免傷身，尤其是肥胖患者、消化不良者、糖尿病及心血管性疾病等慢性病患更應審慎取食，才不會對日漸粗壯的...

端午節

2010年06月02日 6:25 AM

肥胖兒童激增 WHO出新招

世界衛生組織（WHO）對越來越多的肥胖兒童感到震驚，最近在部長級會議上要求193個成員國，限制讓兒童接觸到垃圾食品和含糖飲料的電視廣告、行銷活動，以及避免在學校範圍內出售。目前估計全球5歲以下兒童超重的有4,200萬人，其中3,500萬人在開發中國家，超重在分類上僅次於肥胖。兒童時期開始形成不健康的飲食習慣將影響一生。

肥胖

2010年06月01日 7:26 PM

研究發現：少喝一杯可樂就可降低血壓

新奧爾良的路易斯安那州立大學健康科學中心助理教授陳利薇（Liwei Chen）研究發現，含糖飲料和高血壓互相關聯，人們只要每天減少一份含糖飲料的攝入，就可以降低血壓。該研究成果已在美國心臟協會雜誌網上發表。

高血壓

2010年06月01日 12:14 AM

德國專家測定：有機食品未必一定健康

有機食品在德國已經盛行了八年，人們頭腦中普遍存在這樣的觀點，有機食品更健康，對人體更有利。因此有機食品在德國方興未艾，整個發展呈現上升趨勢。不過，有機食品吃起來真的比普通食品好吃嗎，更重要的是，它們是否更健康？

健康食品有機食品

2010年05月31日 4:32 AM