飲食健康

脂質攝取後進入人體，高密度脂蛋白（HDL）因只含膽固醇（20%），故歸類為好的脂蛋白，負責把血管上的膽固醇帶回肝臟後排出體外。至於極低密度脂蛋白（VLDL）因含高量的三甘油脂（50%），很容易脫去三甘油脂，在血管中變化成低密度脂蛋白（LDL），低密度脂蛋白因含高量膽固醇（48%），故歸類為壞的脂蛋白。

心血管郭大夫健康天地

2010年04月22日 10:15 AM

愛吃過熟肉.烤肉罹癌機率高

(據民視新聞報導)如果你特別愛吃炸雞或烤肉，就要注意以下這則訊息了，根據美國德州大學的研究，愛吃過熟肉、甚至烤肉的人，比愛吃生肉的人擁有高2倍的致癌風險。

膀胱癌致癌

2010年04月21日 11:02 AM

美家醫學研究所建議　限加工食品鹽含量

（中央社華盛頓20日路透電）美國頗具影響力的國家醫學研究所（Institute of Medicine）今天表示，食品藥物管理局（FDA）應該規範得添加進食物的鹽含量，幫助美國人少攝取點鈉，以減少高血壓與心臟疾病的死亡人數。

2010年04月20日 11:05 PM

女性減肥七個誤區

為了減肥，我們把水果當零食，嚴格遵照減肥項目要求，並增加運動量。但是，站到磅秤上秤體重時，指針還是原地不動，我們不知道到底哪兒做錯了。其實，即使擁有飲食和健身的好習慣，我們也可能犯了幾個小錯，從而使減肥效果微乎其微。下面我們將介紹七個小竅門，幫助你將良好的健康習慣進一步改善。

減肥

2010年04月19日 7:52 PM

啤酒含豐富矽有助預防骨質疏鬆症

（大紀元記者古惠珍編譯報導）每日科學（Science Daily）報導，新的研究發現，啤酒是飲食中矽（silicon）的重要來源，並且矽是增加骨質密度一個重要成分。美國加州大學戴維斯分校食品科學與技術系的研究人員研究商業啤酒生產，以測定生產方法和啤酒矽含量之間的關係，結論發現，啤酒是飲食中矽的豐富來源。

骨質疏鬆

2010年04月19日 4:36 PM

咖啡因處處在當心上癮

人們對咖啡的敏感性會隨著年齡增長而增加，亦即成人代謝咖啡因的速度較兒童慢。此外，咖啡因服用過量可能上癮，也會危害健康。喜愛飲用含咖啡因飲料的您不可不慎。

咖啡因

2010年04月18日 10:47 PM

飲食健康勤運動老來好腦力

飲食健康勤運動老來好腦力主張多吃蔬果、海鮮的地中海飲食，被認為對預防失智很有幫助。（自由時報記者洪素卿攝)主張多吃蔬果、海鮮的地中海飲食，被認為對預防失智很有幫助。（記者洪素卿攝)

地中海飲食

2010年04月18日 9:55 AM

怎樣可以不洗腎？從多喝水喝好水健康飲食開始

(大紀元記者陳文敏苗栗報導)台灣洗腎人口與每年新增的洗腎人數，兩者占總人口的比率都高居世界第一；預防洗腎，要從腎臟保健、顧好「腰子」開始。

洗腎

2010年04月18日 8:39 AM

八個簡單方法有效預防糖尿病

近幾年來，罹患糖尿病的人數迅速攀升。估計在2025，全球的糖尿病人數可達三億。在美國，約有百分之二十五的人都有前期糖尿病，不過只有百分之四的人知道；而在台灣四十歲的成年當中，每十人就有一位是糖尿病的患者。糖尿病對於現代人的健康已構成嚴重的威脅。

糖尿病糖尿病原因糖尿病預防糖尿病飲食

2010年04月17日 11:25 PM

防肉毒桿菌中毒食品最好煮沸再吃

又傳疑似肉毒桿菌中毒病例，家住苗栗一對婆媳一死一重病，目前懷疑是食用遭到肉毒桿菌汙染的豆干製品跟醃漬蚵仔，食品藥物管理局表示，肉毒桿菌在缺氧、低酸狀態下，容易產生毒素，如果是真空包裝食物，一定要冷藏，至於家庭自製的醃製品，因為肉毒桿菌毒素不耐熱，最保險是煮熟再吃，並呼籲消費者不要購買來源不明的產品。

肉毒桿菌

2010年04月16日 6:30 PM

痛風大作戰，飲食新策略

應選擇炒、清蒸、水煮、滷和燙的烹調原則。避免飲用酒類，因為酒精在體內代謝後會促進乳酸合成，和尿酸競爭排出體外，使尿酸在體內堆積，導致高尿酸血症，引發痛風。

痛風

2010年04月15日 3:19 PM

維他命改列食品價格恐調漲

維他命可能要改列食品，時間在後年，以後維他命不能再宣稱療效，不過也引來擔心，因為如果維他命定改列食品，過去免稅的維他命，將會因關稅增加，可能漲價．未來維他命的關稅可能漲三成，如果改列食品之後，一般通路都能賣，可能有五百多件的維他命將改列為食品。

維他命

2010年04月15日 3:08 PM

好吃的有機食品

提起whole food store,就要先提organic這個詞，中文就是「有機的」，有機食品是最近越來越時髦的詞了，就是那些食物的生產，加工中沒有添加額外的化學品，包括農藥，化肥，或荷爾蒙之類的壞東東，也就是純天然食品的意思。