俗話說﹐好吃不過餃子﹐身在美國﹐人們總是忙著打工﹐吃館子或買冷凍餃子是打工族的第一選擇。位於華埠格蘭街上的至叻餃子館在傳統餃子的基礎上進行改良﹐綜合南北方餃子特點﹐製作出獨特口味餃子﹐回頭客不斷。
2008年05月09日 3:40 AM 麵料理
2008年05月09日 3:40 AM 
外賣的蔥抓餅口味眾多，有加蛋加玉米，還有豪華版加培根加起士的，正如其廣告看板所寫「讚到最高點！」；但要如何做出層層香疊的外賣水準？其實，把握好燙麵糰與煎時的一點小技巧，就能做出酥鬆，有層次感的蔥抓餅了。
2008年05月08日 1:35 PM 食用野菜的五大法則:採摘合理、食前浸泡、食法各異、不可過量、不可久置。
2008年05月06日 12:40 AM 分別做了榆錢雞蛋煎餅和四合面榆錢窩頭。兩種吃法各有千秋。
2008年05月05日 12:38 AM 可麗餅翻面的小撇步→首先用手掀薄餅前端一角，再用一根竹筷子 從底下穿過整張薄餅，讓薄餅的前端完全晾在筷子上，接著把筷子提高 這時整張薄餅就給筷子提起來了，再 把薄餅要煎的那一面，輕放回鍋裡如此就能輕鬆又完整的將薄餅翻面囉.... (此法也能應用於煎蛋皮喔)
2008年05月03日 3:40 AM 避免火力太大否則會將牛肉餅烤得乾硬，烘烤過程中，可以根據自家火力情況撒上適量的清水，這樣牛肉餅會比較柔軟一些；花椒可以在干鍋中焙香，放在保鮮袋中用□麵杖輕輕研磨幾下即可成粉，添加花椒面最後會非常香也有利於去除牛肉的腥味非常提味。
2008年04月25日 1:49 AM 這麼多怎麼吃呢，又不想伴著吃，想想，做個菠菜煎餅吧。至於減肥嗎，以後再說啦，又不是明星，指著身材吃飯呢。
2008年04月12日 12:58 AM 
喜歡魚腥草的人會愛死它，不喜歡的人吃一口就吐。就像臭豆腐，愛恨兩極嚴重分化，^_^
2008年03月18日 12:33 AM 不久前聽朋友說，費城中國城11街上新開了一家賣北方水餃的餐館。一進餐館，原來老板來自威海，是老鄉，說著一口地道的威海話。當時正是中午時間，老板正忙著煮水餃呢，餐館里好幾位客人在等。
2008年03月05日 11:11 AM 
蔥油餅是北方的家常小吃，在台灣也隨處可見。作家梁實秋在《烙餅》中這樣寫道：「標準的蔥油餅要層多，蔥多，而油不太多。可以用脂油丁，但是要少放。要層多，則擀面要薄，多卷兩次再加蔥。蔥花要細，要九分白一分綠。」。
2008年02月28日 10:31 PM 美國密西根州底特律的一家餐廳，今天製作了一個重達60公斤，打破世界記錄的超級大漢堡。這種漢堡每個售價大約一萬一千元台幣，必須要24小時之前預約才能做得出來。
2008年02月25日 12:45 AM 
自己做水煎包真的很棒，因為麵粉團裡柔進了”愛的發粉”，可發酵出特別的美味。過年前跟先生去大市場買菜，有個攤位是賣水煎包的，平常總是大排長龍，引人目光。這次因將過年客人較少，我們就加入等候行列一探究竟。最後終於見識到老闆的脆皮密技，那就是在平底鍋內淋上麵粉水，讓水煎包底部結成一整片脆皮，真的特別好吃，讓人回味無窮。年後自己也如法炮製，果真酥脆，家人直呼好吃。
2008年02月21日 9:26 AM 從來沒想到過自己做牛肉麵，也以為那是技術含量很高的，但是，這次大著膽子做了，明白了一個道理，什麼吃的不是人做出來的？別人能做，我為什麼不能？把麵條撈在碗裡，舀上一大杓牛肉，再澆上滋味十足的湯，撒上香菜，老公吃了兩大碗，抹抹嘴，說：老婆，你的手藝真不是吹的，我覺得比李先生的好吃！
2008年02月03日 1:32 AM 意大利菜和法國菜一直是西餐的主流，它的最大特點是自然，每樣東西的色香味都是其本來面目。意大利的麵食更是風靡全球，各式各樣的意大利麵就有五百多種。
2008年01月30日 2:10 AM 吃膩傳統包子饅頭嗎?高雄有位老闆加入新創意，將包子饅頭大變身!饅頭加進橘子、抹茶紅豆等11種口味，包子添進義大利起司、咖哩等原料，手法上融入丹麥麵包的三折法，提升層次口感，想找些新玩意滿足味蕾，那麼創意包子饅頭千萬別錯過!
2008年01月29日 12:58 AM 
去年12月中旬，84歲的婆婆從南部上來，親手教這道讓先生念念不忘的滷湯。那是以前台灣農忙時節，家家戶戶必煮的大鍋湯，再拌入飯或麵吃，吃得既粗飽又省時(快煮快吃)，而今這道傳統的好滋味似乎已失傳。此時，心中升起一念，「當將這古老美味紀錄下來」。就這樣，告別以前覺得麻煩沒用心學的心態，認真跟婆婆學。因為這不只是飲食，更是一種文化，我這一代有責任承傳！
2008年01月03日 6:31 PM 輪餅到處都有賣，不過這種五花八門的車輪餅，相信你可就沒吃過了，這家車輪餅業者為了慶祝元旦假期，打出一個1元的特價，果真吸引不少顧客上門。
2008年01月03日 2:41 AM 避免火力太大否則會將牛肉餅烤得乾硬，烘烤過程中，可以根據自家火力情況撒上適量的清水，這樣牛肉餅會比較柔軟一些，花椒可以在干鍋中焙香，放在保鮮袋中用桿面杖輕輕研磨幾下即可成粉，添加花椒面最後會非常香也有利於去除牛肉的腥味非常提味。
2007年12月29日 1:36 AM 
包子是中國的傳統美食，當走過歷史穿上多變的外衣後，包子已變身為多樣的美食。有肉包、水煎包、小籠包、湯包…。在台灣，可以從小吃到大的水煎包，相信在每個人的記憶中總有一定的份量。水煎包兼有包子的鬆軟和鍋貼的脆皮，非常好吃，尤其是自己桿的皮吃起來的Q度，再配上自製豆漿，這種既便宜且珍貴的感覺，讓人倍感溫馨。
2007年12月27日 6:59 PM 小籠包之所以為小籠包就是因為小巧精緻，不過你有看過像拇指大小的小龍包嗎？這種小籠包直徑只有2.5公分，只有一般小籠包的一半，要做出這種功夫，師父的手藝，可絲毫不得馬虎。
2007年12月14日 1:06 AM 
海鮮麵煮法多樣，如能符合少油、少鹽、少糖、多纖維原則，也能成為健康美食代表。海鮮麵在台灣就曾獲選為健康美食王輕量級第一名。做海鮮麵可先以牛蕃茄熬煮提味，再加入各式海鮮靚料，讓湯頭具足色彩、味蕾、口感三重美味，那滋味不言而喻，而且作法簡單。
2007年12月13日 8:43 PM 高雄市後昌路上有兩家店，賣的東西大同小異都是廣東粥和麵食，價位、外觀連員工制服都很雷同，而店名是一家叫「全麵粥到」，另一家叫「麵麵粥道」，裡頭最大的不同，就是「全麵粥到」雇用的是中國籍配偶，而「麵
2007年12月13日 1:47 AM 吃涼麵再合適不過了，搭配的材料稍微換一下，就又成了另一種口味，比如將蕎麥麵換成手桿面，將芝麻醬換成黃醬和甜面醬，就成了北京炸醬麵；再比如將麵條換成米飯，芝麻醬換成韓式辣醬，就是好吃省事的拌飯了...
2007年11月27日 2:45 AM 今日頭條
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週日（4月19日）凌晨，美國路易斯安那州什里夫波特市（Shreveport）發生一起駭人聽聞的家庭暴力槍擊案。31歲男子夏馬爾‧埃爾金斯（Shamar Elkins）涉嫌在多個地點開槍，殺害8名孩童，其中7名是他的親生子女。該事件還造成了2...
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