大費城餐館巡禮: 亮麗寬敞的河氏牛肉粉餐館
異國美食
在各式餐廳林立的法拉盛,位於41大道上的芭蕉葉餐廳獨特的集馬、泰、中式美食於一身。地道的南洋風,卻又融合了華人美食的精髓,不僅讓勇於嚐鮮的西人饕客能一飽異國風情的佳餚,同時也能滿足華人食客挑剔的味蕾。
台中市五權西路有一家特色餐廳,專門供應美式鄉村風味的義大利菜,在這裡不僅可以嚐到多樣化的正宗南瓜料理,口味豐富多變,可以吃出南瓜的鮮度與美味。
外皮香酥、內肉鮮嫩多汁的炸雞,不論大人小孩都很難抗拒。座落在法拉盛北方大道157街上的著名韓國Kyo Chon炸雞快餐店,在整修後最近重新開張。這天天氣晴朗,艷陽高照,店內店外煥然一新,門口站著兩個穿著可愛小雞裝的店員,親切地向來往路人打招呼,吸引了不少人的目光。
希臘是傳說中夢想的國度,相隔幾千公里遠的浪漫愛琴海,現在台中市也能享受的到,老闆曾經定居愛琴海十多年,回國後她打造了一間白、藍色調的主題餐廳,各式各樣的希臘好菜,更是道地。
近幾年來曼哈頓的韓國餐館如雨後春筍般林立,但問起紐約老饕或韓裔族群「韓國餐館料理屬最正宗、地道的有哪些?」紐約客大都不會漏掉「New York Kom Tang 紐約牛骨湯餐館」之名。
台中市美術館附近有家歐式料理餐廳,店裡標榜賣的都是道地歐法鄉村美食,其中一道「波爾多爐燒菲力牛排」,只用單純的橄欖油和紅酒去爐燒提味,原汁原味,幾乎是饕客必點。
台北市出現一家超便宜的義大利麵店,一盤只要55元,特別的是,他有五星級的主廚料理、西餐廳式的用餐環境,最重要的是義大利麵的份量不縮水,醬料也是真材實料,才剛開幕就已經吸引大批顧客上門。
希臘菜的肉類料理,都會先經過醃漬再燒烤,讓味道更棒。而羊肉又是希臘肉食排行榜上的第一名,是希臘家家戶戶都會做且最簡單的肉類料理,也是各種節慶或與朋友開party 最受歡迎的美食。
自製香芹大蒜奶油做法很簡單,先把奶油放在室溫中自然軟化,再將切細碎的大蒜末和巴西利末放進去攪拌均勻,裝在瓶中冷藏,使用時取一些抹在土司麵包上烤,香味特別棒。
當你對東南亞的料理,還停留在重口味的傳統印象,那你就落伍了,來嚐嚐不一樣的越南小吃,這家開業15年的越南小吃店,傳承越南家常味,有台灣難得吃到的越南海鮮餅,攙著糯米椰漿粉,蝦肉豬肉一起煎成半月型,沾上越南高級魚露,讓人難忘!
烏茲別克人每天的飲食中不可缺少「饢」,以其獨特的營養成分和永不走味的口感而著稱。它由一種叫做tandyr的桶狀泥爐或者陶制烤爐烘烤而成,據說,一旦嘗過就會喜歡上的味道。
墨西哥人以玉米為主食,國宴也是一盤盤玉米美食。
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