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節慶食俗

【美食典故】潤餅的由來
【美食典故】潤餅的由來
薄餅就在閩南地區流傳，成為當地的家常小吃，餡料也多樣化，想吃什麼就炒什麼......
美食典故
2012年03月21日 6:32 AM
【美食典故】元宵的由來
【美食典故】元宵的由來
「元宵」是一種中國人在過元宵節（中國黃曆正月十五日）所吃的食品。它是由糯米製成的，內包餡料，餡料有芝麻粉、花生粉、綠豆沙、白糖、山楂…等，可直接加水煮成甜口味來食用......
美食典故美食典故
2012年02月06日 5:56 AM
年菜輕鬆做(12)年年好采頭港式蘿蔔糕
年菜輕鬆做(12)年年好采頭港式蘿蔔糕
「蘿蔔」的台語稱為「菜頭」，音同「采頭」，具有「好采頭」、「好兆頭」之意。
2012年01月29日 8:40 AM
年菜輕鬆做(11)十全十美
年菜輕鬆做(11)十全十美
「十全十美」是一道吉祥的年菜，象徵圓滿美好、無缺......
2012年01月27日 8:57 AM
龍年年夜菜真的有「龍」
龍年年夜菜真的有「龍」
（大紀元記者袁麗澳洲悉尼報導）2012年1月22日，中國農曆新年——龍年的除夕，在悉尼的巴鄉蜀香川菜館吃年夜飯，還真的看見「龍」了。這龍是由川菜館的蔡姓大廚雕刻而成。
中國農曆新年 年夜菜 龍年
2012年01月27日 5:02 AM
年菜輕鬆做(10)花開富貴
年菜輕鬆做(10)花開富貴
「花開富貴」是象徵家道富貴的吉祥年菜，採用防癌的綠花椰菜當盤飾，不僅養眼又養生......
2012年01月26日 11:38 AM
年菜輕鬆做(9)富貴團圓藕片夾肉餡
年菜輕鬆做(9)富貴團圓藕片夾肉餡
「富貴團圓藕片夾肉餡」是象徵團圓的吉祥年菜，藕片的圓圓外形，象徴萬事萬物都圓滿，人也團圓......
2012年01月25日 1:36 PM
年菜輕鬆做(8)福壽長久韭黃牛肉絲
年菜輕鬆做(8)福壽長久韭黃牛肉絲
在中國過年期間，炒盤「福壽長久韭黃牛肉絲」的吉祥年菜，分享美食之餘又讓家人都能沾沾福壽長久的喜氣......
采秀私房菜
2012年01月24日 11:19 AM
浙西獨特年俗美食 水旱包、三道茶必備
過大年了，中國人會全家團圓一起吃年夜飯。而在浙西鄉村，早在冬以來，家家戶戶便開始為過新年而忙碌。殺年豬、裹粽子、打麻餈、打年糕、磨豆腐、做饅頭等習俗，在浙西鄉村經過幾百年的延續，已慢慢形成了一種風俗。
中國新年中國新年
2012年01月22日 5:53 PM
年菜輕鬆做(7)聰明成家蔥油雞
年菜輕鬆做(7)聰明成家蔥油雞
「蔥」象徵「聰明」之意，而「雞」的台語發音與「家」相同，象徵「成家」之意......
采秀私房菜
2012年01月19日 9:01 PM
年菜輕鬆做(6)團聚養生火腿山藥卷
年菜輕鬆做(6)團聚養生火腿山藥卷
團聚養生「火腿山藥卷」，象徵家人的心凝聚在一起，故把它介紹給親愛的讀者，祝福大家的事業、學業都如「畫龍點睛」般，生動有力......
采秀私房菜
2012年01月18日 7:01 AM
三陽開泰　吃餃子過新年
三陽開泰　吃餃子過新年
再過幾天就是皇曆新年了，歡度新年，這一期我們提供讀者三陽開泰蒸餃的做法讓大家在家開開心心動手做蒸餃，感受新年團圓的溫暖。
2012年01月17日 8:32 AM
年菜輕鬆做(5)年年高陞芋香鹹年糕
年菜輕鬆做(5)年年高陞芋香鹹年糕
過年中吃了不少的糖果、甜食，來個鹹的年糕，取代了甜膩的口感......
采秀私房菜
2012年01月16日 6:31 AM
年菜輕鬆做(3)清蒸鱸魚慶有餘
年菜輕鬆做(3)清蒸鱸魚慶有餘
這道除夕夜必備的吉祥年菜，雖然好吃，但記得不要吃光光唷！
年菜 采秀私房菜
2012年01月14日 6:23 AM
年菜輕鬆做(2)長壽成家芥菜雞湯
年菜輕鬆做(2)長壽成家芥菜雞湯
在中國過年的期間，天氣較為寒冷，來一鍋鮮甜營養、熱騰騰的「長壽成家芥菜雞湯」，溫暖了全家人的胃和心，並可沾沾長命百歲、成家立業的喜氣......
年菜 采秀私房菜
2012年01月11日 6:55 AM
【劉老師烹飪教室】聖誕威廉巧克力蛋糕
【劉老師烹飪教室】聖誕威廉巧克力蛋糕
聖誕節當天，來做個頗受孩子們歡迎的巧克力蛋糕吧！
劉老師烹飪教室劉老師烹飪教室
2011年12月24日 6:33 AM
【舞動味蕾】聖誕烤雞
【舞動味蕾】聖誕烤雞
每次和朋友討論烤雞時，他們總是覺得太難，其實呢！烤雞一點也不難......
舞動味蕾舞動味蕾
2011年12月22日 6:11 AM
【舞動味蕾】聖誕薑餅Ginger biscuit
【舞動味蕾】聖誕薑餅Ginger biscuit
如果薑餅的美味對您的胃的話，那不妨捲起袖口，吹起口哨，帶著愉悅的心，自己動手做薑餅，好好犒賞自己一番吧！！！
舞動味蕾舞動味蕾
2011年12月17日 6:57 AM
【舞動味蕾】聖誕南瓜派
【舞動味蕾】聖誕南瓜派
聖誕節即將來臨，您準備好了應景的料理了嗎？
舞動味蕾
2011年12月12日 6:28 AM
紐約封街烤肉盛宴 民眾暢快吃翻天
紐約近年開始在每年的六月，例行在麥迪遜廣場公園（Madison Square Park）內，舉行的「大蘋果烤肉封街大會」（Big Apple Barbecue Block Party），此時周邊的許多街道會禁止車輛進入，民眾可以好整以暇的在各家烤肉攤位前，或坐或躺的大塊吃肉、大口喝酒！
美食
2011年06月13日 1:03 AM
食療養生DIY(9)：美味粽香慶端陽(下)
食療養生DIY(9)：美味粽香慶端陽(下)
吃粽時不妨配大量的蔬果，健康的吃，一餐一顆搭配蔬菜湯，細細嚼，不沾醬料、享受粽子原味......
食療養生DIY
2011年06月06日 10:37 AM
食療養生DIY(8)：美味粽香慶端陽(上)
食療養生DIY(8)：美味粽香慶端陽(上)
吃粽時不妨配大量的蔬果，健康的吃，一餐一顆搭配蔬菜湯，細細嚼，不沾醬料、享受粽子原味......
食療養生DIY
2011年06月06日 6:24 AM
有模有樣包粽子
一年容易又端午，今年還是不免俗了包了粽子......
達人料理
2011年05月31日 6:12 AM
創意健康粽 老少咸宜
創意健康粽 老少咸宜
端午節粽飄香，要兼顧全家吃得健康主婦往往煞費苦心，您可試試健康創意粽子......
粽子
2011年05月25日 8:18 PM
本命巧克力V.S.義理巧克力
日本女性在情人節送出的巧克力分成兩種，「本命巧克力」是送給情人或是心儀的男性。而「義理巧克力」則是送給上司、同事、老師、同學或是好朋友等，所謂義理，可以解釋為「人情義理」的意思。
巧克力 日本
2011年02月24日 2:36 PM
過年飲食順口溜(10)大年初一扭一扭！
猛虎辭舊，玉兔迎新，祝大家新年快樂，恭喜發財！！
過年飲食順口溜
2011年02月03日 2:37 AM
過年飲食順口溜(9)三十晚上熬一宿！
有些人家會在飯後準備包餃子，並且在其中幾個餃子裡放進銅錢，象徵元寶發財的意思.....
過年飲食順口溜
2011年02月02日 7:31 AM
尋找台灣古早味(2)麵茶
麵茶是百年以上歷史的「古早味」，據傳在清朝期間民間就流行著這道冬天的專屬點心.....
尋找台灣古早味 節慶食俗 麵食
2011年02月01日 9:49 PM
過年飲食順口溜(8)二十九蒸饅頭！
過年的時候，家家戶戶都要蒸饅頭。不管家境如何，多多少少，都要蒸一點......
節慶食俗 過年飲食順口溜
2011年02月01日 1:22 PM
過年飲食順口溜(7)二十八把麵發！
臘月二十八發麵，在過去沒有發粉，酵母的年代，一般麵不容易保存，只有發麵不容易壞，所以在二十八這天發麵，不管是要做饅頭或是做饃，總之家家戶戶都開始準備主食了......
節慶食俗 過年飲食順口溜
2011年01月31日 12:05 PM
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官媒高調喊消費 陸民：工作不穩不敢花錢
面對中國經濟下行、消費疲弱，中共黨刊《求是》系統發表《以更大力度提振消費》一文，提出「消費是最終需求，對經濟發展具有基礎性作用」。學者認為，《求是》此時高調談提振消費，顯示消費不足已成為官方繞不開的問題。 6月18日，《求是》這篇文章...
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