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梅菜用涼水浸泡即可，輕輕抓幾下將多於的鹽、雜質洗去，最後一次的水可以留下備用，肉片醃漬後如果出水很少，可以加...

一道菜，固然色香味都要講究，甚至還有兼顧到聲音之美的！

美容功能：常食不但能使皮膚白皙，更重要的是山藥裡有足夠的纖維，對於減肥的MM來說是一種天然的纖體美食。

苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此孕婦應慎食；涼拌則需要注意食用衛生，配上醋和蒜蓉等具有殺菌效果的配料，而且味道鮮...

特點：味鮮美，質嫩且有彈性，形似雪白珍珠扣，青、黃、黑色點綴其中，美不勝收。

我自認做出來的月亮蝦餅，滋味還不錯，口感卻怪怪的。所以，問題應該是出在餅皮，所以我幾番嘗試，從蛋餅皮、蔥油餅...

「蔬菜生吃和熟吃互相搭配，對身體更有益處，」唐曉偉說。比如，蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬於涼...

晶瑩水亮的愛玉凍，藏著樹子結凍的自然奧秘；愛玉的開花結果，更是造物主的慧心設計。

開屏柴把桂魚

據查豬肝含有豐富的鐵、磷，是很好的造血食材，豬肝不但含鐵量高，而且鐵的吸收率也很高，是補血（補鐵）的好選擇...

小牛貼心提示：1、綠包菜不要燙的太久,以包菜微微變綠即可，燙太久會失去爽脆的口感；2、紫色甘藍、胡蘿蔔個人認...

利用立冬到冬至這段時間來進補，主要在於養腎防寒、去寒就溫。若有手腳冰冷、怕冷、肌肉僵硬、頻尿、後腳跟痛的在這...

嫩雞丁搭配乾辣椒同炒，除滑嫩鮮腴之外，兼有濃香麻辣...

小牛貼心提示：1、豆瓣醬本身非常鹹，所以醃製豬肉末、最後炒的時候都不要放鹽、生抽，老抽旨在上色；2、四季豆「...

金針菇炒雞蛋

這裡示範的是奶油餡與紅豆餡兩種。

簡單的組合，五分鐘也可以炒出一道味道不俗的好菜~~

「糍粑魚」口味鹹辣、香氣撲鼻、麻辣醒胃，食之滿口生香滿，佐飯能增量、佐酒可轉換口味，在湖北當地「糍粑魚」已是...

沒想到深獲洋人青睞，成了洋人對中國菜除了咕咾肉之外，印象最深刻的...

什麼是「真食物」？蘊含著「大自然能量」，不經污染的食材，兼具營養與安全的食物。你我的身體都是誠實的，吃真的食...

老乾媽油辣子、郫縣豆瓣、芝麻油、蒜蓉、鎮江香醋生抽。另取一乾淨鍋，熱鍋加入適量芝麻油，放入適量老乾媽油辣子炒...

提到羊肉就會讓人想到清真兩字，在紐約不難找到各個民族風味兒的羊肉美食，法拉盛街頭的羊肉串攤發出的香氣勾得人走...

溫馨小提示：1、西紅柿(蕃茄)儘量選擇熟透的，味偏甜的。2、各種蔬菜根據成熟的難易度安排先後下鍋即可。

同樣的食材在不同人的手中，烹煮後會有不一樣的味道，這就是火候的拿捏各有獨道之處…

窮困年代生病時才享有的「豬油拌飯」，至今仍懷念那種鹹香的滋味兒與無欲知足的幸福感。