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6种营养师绝不吃的食物 你也放弃吧

郑孝祺

根据最近的研究,高度加工的肉类,如腊肉、香肠等,可增加癌症概率或心血管疾病死亡的风险。(fotolia)

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【大纪元2014年11月16日讯】(大纪元记者郑孝祺编译报导)加糖汽水和任何油炸食品都是大多数人熟悉的典型禁忌食物,但你有没有想过,什么才是营养师一定要避开的日常食物?在日常保健的营养食谱上,这些食物是不会出现的,因为营业师们并不愿意用自己的健康做交易。

美国每日健康网站刊文,列出了以下6种专业营养师不会碰的常见食品,我们也可以想一想,是否应该放弃这些食物。

1、热狗熏肉和香肠

每日健康专栏作家、《Read It Before You Eat It》一书作者邦尼‧托布-迪克斯(Bonnie Taub-Dix)表示,她绝不会吃这些加工过的肉类,理由很简单:根据最近的研究,高度加工的肉类,如腊肉、香肠等,可增加癌症概率或心血管疾病死亡的风险。

加工肉类,如香肠、热狗、腊肉,以及其他熟食肉类等,最好少吃。相比于牛肉或猪肉做成的热狗和香肠,托布-迪克斯建议鸡肉香肠或热狗是更健康的选择。但要也注意鸡肉香肠食品的卫生。她说,虽然某些食品有一些健康特质,如烤薯片或100卡路里的零食包装 ,但并不意味着这些食品对你的健康真的好。

对于任何加工食品,需要注意钠的含量。美国人饮食指南建议,每人每天不超过2300毫克钠盐,如果是51岁以上的老年人,或高血压、糖尿病、慢性肾脏疾病患者,最好少于1500毫克钠。

喜欢腊肉的风味,但讨厌其对健康的影响,托布-迪克斯建议,可以在烹饪时用调味料和香料辣椒粉。

2、含糖咖啡

咖啡店那些花俏的混合饮料,一杯就含有400卡路里热量和15茶匙糖。(fotolia)
咖啡店那些花俏的混合饮料,一杯就含有400卡路里热量和15茶匙糖。(fotolia)

每日健康的专栏作家约翰娜‧萨凯姆拉(Johannah Sakimura)表示,咖啡店那些花俏的混合饮料,一杯就含有400卡路里热量和15茶匙糖。

不同于果糖,添加糖、糖浆可能有害健康。事实上,每天食用添加糖的美国人因心脏疾病死亡的风险会增加一倍以上。美国心脏协会建议,对妇女而言,每天摄入不超过6茶匙或100卡路里的添加糖;对男性来说,每天不超过9茶匙或150卡路里的添加糖。

萨凯姆拉建议: “如果想偶尔享受甜点,这完全正常,但绝对不应该成为每天甚至每周必须喝的饮品。”

3、人造黄油

营养师建议,尽量不吃人造奶油棒,因为制成这种食物大多数仍在使用部分氢化油,意味着含有反式脂肪。(fotolia)
营养师建议,尽量不吃人造奶油棒,因为制成这种食物大多数仍在使用部分氢化油,意味着含有反式脂肪。(fotolia)

萨凯姆拉和托布-迪克斯一致认为,要避免反式脂肪食物,这种东西可通过提高坏胆固醇的水平,提高心脏疾病风险,并降低好胆固醇的水平。

萨凯姆拉建议,尽量不吃人造奶油棒,因为制成这种食物大多数仍在使用部分氢化油,意味着含有反式脂肪。美国心脏协会建议,每日反式脂肪摄入量不要超过整体总热量的百分之一。由于少量反式脂肪会存在某些动物产品中,如肉类和奶制品,所以就更不要吃含有反式脂肪人造食品了。

4、加工的糕点

加工的糕点有太多的防腐剂、过多的化学品。(fotolia)
加工的糕点有太多的防腐剂、过多的化学品。(fotolia)

每日健康网站营养专家莫林‧纳姆昆(Maureen Namkoong)表示,她从来不吃加工的糕点,如流行的蛋挞,奶油夹心饼(Twinkies),Devil Dogs,纸杯蛋糕等。

她表示,这类食物含有太多的防腐剂、过多的化学品。

她建议,一个好的经验法则是少吃包装、加工的食品,多吃新鲜食物,如水果、蔬菜、健康的脂肪和油,瘦肉和鱼类等。

5、罐头糖霜(canned frosting)

罐头糖霜同样含有反式脂肪,萨凯姆拉说,一份冰镇甜品,会让她从头开始结冰。

萨凯姆拉建议消费者务必阅读食品标签上的反式脂肪信息。目前美国食品药品管理局允许公司对反式脂肪含量进行四舍五入,所以如果每份产品包含少于0.5克的反式脂肪,标签上可以标注为零克。

托布-迪克斯建议消费者,注意食品标签上是否标注含有氢化脂肪或部分氢化脂肪,这是反式脂肪的同类。

6、含糖的谷物

含糖的谷物所含纤维很少,是高糖高热量的食品。(fotolia)
含糖的谷物所含纤维很少,是高糖高热量的食品。(fotolia)

纳姆昆说,她从来不吃含糖的谷物,因为这种食品所含纤维很少,是高糖高热量的食品。

托布-迪克斯建议,如果你实在想吃含糖谷物,可以加一些谷物进行混合,降低整体含糖量。

如何改变“坏”食物

托布-迪克斯表示,可以通过稀释你爱吃的“不健康”食物,来满足你的口味。将一半“坏”食物和另一半“好”食物混合。

她举例说,如果你有高血压,知道盐干果不适合。可以抓一把咸坚果,混合在无盐的坚果中吃。

托布-迪克斯称,专家吃东西的一个小窍门是,当你想在一个不健康食物上放纵时,注意摄入频率和数量。**

责任编辑:李晓清

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