site logo: www.epochtimes.com

Aladin Lamb BBQ 新张迎宾

摩洛哥风味烤羊肉香飘四溢 

文|王晓莲

人气: 163
【字号】    
   标签: tags: , , , ,

【大纪元2019年02月06日讯】提起摩洛哥,很多人马上会想起风尘滚滚的撒哈拉沙漠,这个被茫茫大西洋、蔚蓝地中海和广袤沙漠包围的国度,蕴含着很多特色美食,烤羊肉就是其中一道不容错过的美味。

摩洛哥烤肉在当地饮食中占据着核心地位,从公共广场到拥挤的集市,从街边小馆到湖滨餐厅,都能看到有人在烧烤,空气中总是飘散着炭烤羊肉的诱人味道。黄昏时仰望天空,布满了数千家露天小屋升起的缕缕炊烟。

烤羊肉摩洛哥不容错过的美味。

今天我们不用远赴大漠荒丘,也能品尝道地的非洲美味了。曾经在摩洛哥娶妻成家并生活了10年的韩裔大厨Jungho Kim,把当地的特色烤肉原汁原味地带回了纽约。Aladin Lamb BBQ就是法拉盛独一无二提供传统摩洛哥风味烤羊肉的餐厅。

新鲜羊肉 不冷冻无香料

为了保证食材新鲜,Jungho每两天从布鲁克林进口一直活羊,除了烤羊肉,Aladin Lamb BBQ餐厅还提供丰富的羊肉套餐。所有肉品没有添加任何香料,肉质鲜嫩多汁,口味醇香浓郁。 Jungho介绍说:“不同菜肴会用到不同的部位,这些都是清真肉,没有经过冷冻,很新鲜。”

餐厅所有肉品没有添加任何香料,肉质鲜嫩多汁,口味醇香浓郁。

羊肉火锅 再现传统滋味

这道羊肉火锅是金先生取材于摩洛哥的国菜——“塔吉锅”(Tajine),他用韭菜代替了土豆、胡萝卜,满满的一锅羊肉炖得软嫩可口。

Jungho 介绍说:“火锅用的是羊腿、有时候会放羊排、羊肩肉。而烧烤呢,大概一半是羊排、羊腿,还有一些羊颈。”

这道羊肉火锅取材于摩洛哥的国菜——“塔吉锅”。

风味沙拉 祖传秘制酱料 

吃羊肉当然少不了配菜,餐厅自家调制的可口沙拉,采用摩洛哥家族承传的秘制酱料,不仅美味可口,而且健康开胃,堪称烤羊肉的绝配。

餐厅自家调制的可口沙拉,采用摩洛哥家族承传的秘制酱料。

除了烤羊肉大餐,这里还有无负担的特价午餐,品种丰富,价格实惠。可容纳20人的大型KTV包房,提供中文、英文、韩文、西班牙文等多语种曲目,非常适合新年亲友相聚,共度良宵。

地址:42-32 162st Flushing, NY 11358
电话:929-200-7017
营业时间:周一至周六:11:30am~11:30pm ;周日:5:00pm~12:00am

评论
2019-02-06 7:29 AM
Copyright© 2000 - 2016   大纪元.