【大纪元10月17日讯】自由时报记者张勋腾／专题报导
通霄镇飞牛牧场与城南有机农场等7个农家及农场合作，以在地当令的新鲜食材，设计“乐活健康食”，不仅整合在地产业资源，推动轻食健康饮食文化及有机概念，也为在地产业带来商机。
飞牛牧场农场企划徐白龙说，轻食就是指简单的料理，清淡、低热量、七分饱的餐饮方式，强调回归自然，少加工、少油、少盐、少糖、多吃高纤维及高钙的饮食型态，如此热量变少，体重变轻了、健康负担减轻。
徐白龙说，“乐活健康食”采用当地、当令的新鲜食材，目前已和附近城南、南和等里的7个农家或农场配合，共同推动。供应的食材有苦瓜、黑猪肉、李子、绿竹笋、水果酵素、有机蔬果、五叶松汁，料理方式也采多蒸煮、少煎炸，着重低热量及高纤维。
徐白龙说，“乐活健康食”并无固定菜单，一切以当季新鲜食材为主，以城南有机农场的蔬果及飞牛牧场的牛奶为主轴，现场有音乐演奏，搭配正确的饮食程序，让游客有不同的用餐感受。
“乐活健康食”也采低碳食物里程，食材都由当地业者供应，采在地消费，运送时程短，减少二氧化碳排放，符合环保概念，食材在地供应，为地方产业带来商机，有兴趣体验的民众，可与他联络。电洽0953-170045。
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