家常菜

从小爱吃肉,牛羊肉都爱吃,但说到底,吃的最多的,最好吃的还是猪猪的肉肉,煎、炒、烹、炸、炖怎么做怎么香。
昨天给林林做饭,把骨架上的肉剔了下来,又用骨架煮的高汤。剩下的骨架就做了这个炸骨架。正好让我这个爱啃骨头的人过了把瘾。
用料:鸡蛋三个,蟹柳两条,虾仁,青豆,玉米,姜蒜干葱剁成茸,葱花少许,胡椒粉,糖,茄汁。
菜名没用煲仔装,所以叫焖排骨,要不就会叫茶树菇排骨煲。
各种调味的份量可以按照自己的口味调配,上海的口味较甜,所以多放了冰糖。喜欢吃辣的朋友还可以在爆葱姜时放一点辣子。
香甜可口的番茄牛肉配上西兰花(台湾名称为绿色花椰菜)好吃极了
一年四季啥时候都能吃上新鲜菜了,可是,东北人还是离不开那个酸酸的味道。别说冬天时自然想到要吃酸菜,就连夏天有时也常想吃这口,否则就馋得直转摸摸(土话,急得不知所措的意思)。但我还是坚持在自己家的阳台里腌酸菜。一来吃着放心(不加防腐剂),二来又经济又方便。真没办法,谁让咱是东北人呢;)
蒸水蛋看似是一道简单的菜,但想要蒸得滑又漂亮就要掌握火候就能做任何蒸鸡蛋羹的菜肴。
近日惊闻林妹妹“陈晓旭”出家的消息,震惊之余,竟然很赞同。《红楼们》中那个“天上掉下来”几近不食人间烟火、才貌俱佳的可人儿竟然抛弃亿万家俬剃度出家,众人皆大惑不解。
一虾两吃:鸿运满堂、花开富贵十头草虾,一半用来蒜茸开边蒸,一半去皮奶酪烤。
现在顺便显一下我年三十做的佛跳墙吧(没有鲍参翅肚的)我还是愿意叫它猪跳墙。
按部就班发图 鲍汁白菜卷
自己红烧 蹄膀
黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用,可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外;并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用。
派妈上菜之酥炸茄盒
看书上说常吃黑色的食物对身体有好处,黑米黑豆黑芝麻黑木耳...黑米黑豆煮稀饭吃,黑芝麻做点心的时候我会放一些,做红烧排骨加些黑木耳很好吃,试试凉拌味道也不错!适合夏天吃
冬天煮了一碗暖胃粥
市场买来材料:豆腐一砖、鸡腿菇2两、牛肉2两 做:牛肉鸡腿菇 爽滑豆腐
心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。
最爱家常菜 榛子菇炒牛骨髓 五彩虾仁 肘子肉
大红灯笼高高挂超级拿手菜
腊鱼是冬季的美味,用它来烹制的菜肴让人垂涎欲滴。腊鱼大多为淡水鱼,像腊鲮鱼、腊鲩鱼、腊鲈鱼等等,由于腊鱼通过风干制作而成,所以又常被称为鱼干。
西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃菜,一般有冷头盘和热头盘之分,冷头盘包括火腿香肠、沙律或醋腌蔬菜,热头盘则有煎炸类菜式。由于之后仍有主菜,所以头盘的份量不会太多,而是以开胃、清淡为主。
制作红烧圆蹄的火候极为重要,慢火的扣炖可“逼”出蹄内的脂肪,使其“丰腴可口”。焖制前加入适量的米醋飞水,可降低其肥腻的口感,而适当运用香料来焖制,便可达肥而不腻的效果。
快乐煮意 蒜蓉蒸带子
四川口水鸡
我是最喜欢吃川菜了,经常是同朋友一起吃,火辣辣的感觉太棒了。
家常版虾仁蛋黄滑豆腐
为使菜梗易熟,可在快炒后加少许水闷熟。如要整片长叶下锅炒,可在根部划上刀痕。烹调蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但可使食品美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用。烧荤菜时,在加了酒后,再搁点醋,菜就会变得香喷喷的。
特点:肥牛肉香嫩,青蔬香鲜辣俱全,胡椒香味尤浓。来上一件,令人胃口大增。
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