家常菜

古代名人爱吃的家常菜

名人也是人，和普通人一样要食人间烟火。但由于名人身份不同，所以名人和饮食之间便有了许多说不完，道不尽的趣闻轶事。

家常菜

2007年05月24日 12:00 AM

用水炒鸡蛋好

先用油将锅炼一炼，放少量水(比炒鸡蛋的油多20克左右)烧开后，放鸡蛋液，小心翻炒，慢慢炒，直到将水炒干，如果水放多了，鸡蛋成块后，将水倒出也可以，这样炒好的鸡蛋细嫩省油。

2007年05月22日 12:02 AM

凉拌茄子

天气越来越热了，就不愿意进厨房了~ 凉拌菜简单又方便，飘最近吃了不少肉，送个素菜给你哈~

2007年05月21日 2:10 AM

香煎姬松茸

超级啰嗦：**此种方法，还适合于其它菌类的制作，比如：香菇，白蘑菇等。**调面糊的水，要一点点加入，直到面糊呈微流动状即可，不要太稀，也不能太黏稠。**搭配香煎姬松茸的蔬菜，可以按照自己的口味选择，但蛋黄酱和柠檬汁的组合是个不错的选择，配合油煎或油炸食品，可以起到解腻和爽口的作用。

2007年05月20日 2:29 AM

家常木须肉

超级啰嗦：**炒鸡蛋时，提前往蛋液中加少许清水和几滴料酒，炒出的鸡蛋没有腥味，且口感松软。**在平时炒菜时，一般有炒鸡蛋的步骤的，我建议先将鸡蛋炒好盛出，再炒其它的原料，放盐之后，再将炒好的鸡蛋倒回锅中。鸡蛋很容易吸收盐分，否则会咸哈。**如果用新鲜的黄花，务必要先焯烫后，再用冷水浸泡2小时以上，并在中途多换几次水，否则新鲜黄花中的某些物质，会让俺们中毒的哈...

2007年05月19日 12:45 PM

正宗重庆美食 (组图)

正宗的重庆美食，对美食感兴趣的朋友可到重庆来实地感受下哟

2007年05月18日 12:15 AM

简单家常菜：一品豆腐[图]

菜系：山东菜简单家常菜：一品豆腐

2007年05月17日 2:53 AM

简单美味家庭DIY可口肠粉

这道可口肠粉，材料和做法都很简单，味道还非常好。在不用上班的周末，不妨试做一下。

2007年05月17日 1:59 AM

做素油饭真简单！

2007年05月16日 5:28 AM

色泽洁白香滑鲈鱼球![图]

风味特点：此菜讲究火候、油温，色泽洁白，芡汁明亮，清爽鲜美。

2007年05月16日 2:12 AM

诱人家常菜：铁板三黄鸡

新鲜三黄鸡，去头去脚，身体部分去骨，将带皮肉切成大小合适的片状。

2007年05月16日 1:03 AM

美味家常菜：菠萝咕噜肉

韩MM现居上海，获过特富龙煮动出击厨艺真人秀全国冠军，目前她既是特富龙的代言人，又是一位漂亮妈咪。韩MM的女儿乖巧可爱，但口味多变，为此她才下厨洗手作羹，也成为如今大名鼎鼎的厨神。酸甜可口的菠萝咕噜肉是女儿最爱吃的菜，韩MM常做给女儿吃，也常花心思替换主料，如用青瓜替代青椒，猪肉换为鸡肉，菠萝换成苹果，这样女儿喜欢的味道没变，每天吃也不怕营养失衡。韩MM称...

2007年05月16日 12:51 AM

炸大肠

炸大肠是我第三次做，每次都是最怕洗肠了，这个肠洗到我手都抽筋，不过吃这些还是自己家里做比较放心，所以麻烦点也没关系，不是经常吃。

2007年05月15日 1:58 AM

红椒油盐水兔

红椒油盐水兔,兔子一只,分切成几大块,以清水浸泡半天时间,准备花椒,细盐,将浸拨过血水的兔肉捞出,抹上盐,撒上花椒,继续腌渍一夜时间.

2007年05月15日 12:23 AM

蚝油香菇丸子

2007年05月14日 1:05 AM

平民美味话鲮鱼甘香鲜美

鲮鱼小小的，算不上广东的四大家鱼。却从头到尾被粤菜师傅分成了很多部位，烹调出各种味道；甚至同一种烹调方法，也会带出不同的味道和口感，相当有趣。

2007年05月14日 12:37 AM