家常菜

古代名人愛吃的家常菜

名人也是人，和普通人一樣要食人間煙火。但由於名人身份不同，所以名人和飲食之間便有了許多說不完，道不盡的趣聞軼事。

家常菜

2007年05月24日 12:00 AM

用水炒雞蛋好

先用油將鍋煉一煉，放少量水(比炒雞蛋的油多20克左右)燒開後，放雞蛋液，小心翻炒，慢慢炒，直到將水炒干，如果水放多了，雞蛋成塊後，將水倒出也可以，這樣炒好的雞蛋細嫩省油。

2007年05月22日 12:02 AM

涼拌茄子

天氣越來越熱了，就不願意進廚房了~ 涼拌菜簡單又方便，飄最近吃了不少肉，送個素菜給你哈~

2007年05月21日 2:10 AM

香煎姬松茸

超級囉嗦：**此種方法，還適合於其它菌類的製作，比如：香菇，白蘑菇等。**調麵糊的水，要一點點加入，直到麵糊呈微流動狀即可，不要太稀，也不能太黏稠。**搭配香煎姬松茸的蔬菜，可以按照自己的口味選擇，但蛋黃醬和檸檬汁的組合是個不錯的選擇，配合油煎或油炸食品，可以起到解膩和爽口的作用。

2007年05月20日 2:29 AM

家常木須肉

超級囉嗦：**炒雞蛋時，提前往蛋液中加少許清水和幾滴料酒，炒出的雞蛋沒有腥味，且口感鬆軟。**在平時炒菜時，一般有炒雞蛋的步驟的，我建議先將雞蛋炒好盛出，再炒其它的原料，放鹽之後，再將炒好的雞蛋倒回鍋中。雞蛋很容易吸收鹽分，否則會鹹哈。**如果用新鮮的黃花，務必要先焯燙後，再用冷水浸泡2小時以上，並在中途多換幾次水，否則新鮮黃花中的某些物質，會讓俺們中毒的哈...

2007年05月19日 12:45 PM

正宗重慶美食 (組圖)

正宗的重慶美食，對美食感興趣的朋友可到重慶來實地感受下喲

2007年05月18日 12:15 AM

簡單家常菜：一品豆腐[圖]

菜系：山東菜簡單家常菜：一品豆腐

2007年05月17日 2:53 AM

簡單美味家庭DIY可口腸粉

這道可口腸粉，材料和做法都很簡單，味道還非常好。在不用上班的週末，不妨試做一下。

2007年05月17日 1:59 AM

做素油飯真簡單！

2007年05月16日 5:28 AM

色澤潔白香滑鱸魚球![圖]

風味特點：此菜講究火候、油溫，色澤潔白，芡汁明亮，清爽鮮美。

2007年05月16日 2:12 AM

誘人家常菜：鐵板三黃雞

新鮮三黃雞，去頭去腳，身體部分去骨，將帶皮肉切成大小合適的片狀。

2007年05月16日 1:03 AM

美味家常菜：菠蘿咕嚕肉

韓MM現居上海，獲過特富龍煮動出擊廚藝真人秀全國冠軍，目前她既是特富龍的代言人，又是一位漂亮媽咪。韓MM的女兒乖巧可愛，但口味多變，為此她才下廚洗手作羹，也成為如今大名鼎鼎的廚神。酸甜可口的菠蘿咕嚕肉是女兒最愛吃的菜，韓MM常做給女兒吃，也常花心思替換主料，如用青瓜替代青椒，豬肉換為雞肉，菠蘿換成蘋果，這樣女兒喜歡的味道沒變，每天吃也不怕營養失衡。韓MM稱...

2007年05月16日 12:51 AM

炸大腸

炸大腸是我第三次做，每次都是最怕洗腸了，這個腸洗到我手都抽筋，不過吃這些還是自己家裡做比較放心，所以麻煩點也沒關係，不是經常吃。

2007年05月15日 1:58 AM

紅椒油鹽水兔

紅椒油鹽水兔,兔子一隻,分切成幾大塊,以清水浸泡半天時間,準備花椒,細鹽,將浸撥過血水的兔肉撈出,抹上鹽,撒上花椒,繼續醃漬一夜時間.

2007年05月15日 12:23 AM

蠔油香菇丸子

2007年05月14日 1:05 AM

平民美味话鲮鱼甘香鲜美

鯪魚小小的，算不上廣東的四大家魚。卻從頭到尾被粵菜師傅分成了很多部位，烹調出各種味道；甚至同一種烹調方法，也會帶出不同的味道和口感，相當有趣。

2007年05月14日 12:37 AM