家常菜
说说今天的香蒜胡萝卜。谚语云“萝卜上市,医生没事”;俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开处方”;还有人说“多吃萝卜少生病”。不过,多说的是白萝卜,与胡萝卜无关~~~~
三杯系列是家喻户晓的名菜。此菜以色泽红润亮丽、质地滑软、汁味浓郁而著称。所谓三杯,顾名思义就是酱油、麻油和米酒各1杯共3杯的意思。经过慢功细活烹调后的三杯系列,肉质嫩而不腻,极有弹性。最后再画龙点睛加上九层塔,就是一道很下饭的出奇美味了。
糖醋脆皮鱼的做法
荤素扣肉 原料:带皮五花肉一块(半斤多),豆腐。配料:酱油、盐、大料、葱、姜、青蒜。
咖喱石斑鱼把鱼洗干净切块,用厨房纸巾吸干水分,撒少许盐,胡椒粉腌20分钟
主要原料:长茄子配料及调料:葱、姜、蒜、辣椒,糖、生抽、米醋、花生油、香油、麻椒油、味精。
用鸡蛋入菜有几十种做法,尤其蒸蛋菜谱变化更多,蛋液可与多种食材同蒸,成菜含有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。一开始做虾仁豆腐蒸蛋,Kiki是用日本豆腐与蛋液、虾仁同蒸而成,后来改用白如玉的水豆腐来蒸蛋,使成菜的白、黄、红三色相应成趣,吃起来更加美味。
加个菜红烧芋头,祝扬子生日快乐
晚饭就做了一些,不想辜负它包装说明上所说的“鲜甜,肉质紧、脆嫩(Sweet, Frim and Crisp in Texture)”的特点,所以先拿它做了个凉调的开胃小点(Appetizer)---北极虾土豆(马铃薯)盏。
今天做的是野山菌烧土鸡。本人极喜欢吃土鸡和柴鸭。特别鲜美的味道,瓷实韧性的口感,是饲养场喂养出来的产品永远无法给予我们的的享受。
红烧肉可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样。今天作的是我家乡口味的红烧肉,注重的就是浓油赤酱,口味偏甜。
浇汁鲤鱼原料:鲤鱼一条调料:葱姜蒜、盐、蕃茄酱、醋、酱油、淀粉、白糖
记忆力差:鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天,有清脑益智功能,对增强记忆有特效,忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
一汁多用------蒜香豆豉粉丝扇贝
从食品化学的观点来看,红烧肉时加的醋起了两方面的作用,一是醋可以促进蛋白质在加热的条件下更多地水解成氨基酸和短肽,使烧出的肉味道鲜香、醇厚,同时使肉中的蛋白质更易被人体消化吸收。
模糊的孜然羊肉,虽然看起来难心,吃起来味道还是不错滴,假如不是照顾小朋友,我一定要放多多的辣椒,把肉肉炒出红红的油。
四鲜烤麸,这道上海小菜,陪伴我40多个春秋,当我从小随父亲回乡探亲就喜欢上了这道家乡的菜,经常让父亲做来吃。
青椒炒鸡心
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周五(6月5日),在科技股暴跌的带动下,美国股市大幅下跌。这跟当天公布的5月就业报告远超预期以及资金持续抛售科技股和芯片制造商的股票有关。不过,投资人对波动并不特别担忧,他们看重大局。
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