家常菜

【厨娘香Q秀】百合炒芦笋

厨娘香Q秀

2008年06月27日 8:42 PM

酱味浓香红酒焖鸭

红酒焖鸭，此菜特点，鸭肉红亮，香味浓郁，送饭下酒都很合适。

2008年06月25日 2:05 AM

辣味翡翠炒脆果

其实这个菜做法非常的简单，翡翠就是丝瓜和毛豆，脆果就是油条，好了不多说了，上图片和制作过程。

2008年06月24日 3:59 AM

原创干煸豇豆— 省油版

2008年06月23日 12:16 AM

灿烂厨房之酸酸空心菜梗

超级超级简单的菜，夏天常做，喝粥吃饭都很不错。酸酸的，非常开胃。喜欢吃辣的，还可以再放点辣椒哦~

2008年06月22日 2:25 AM

凉拌八带

[温馨提示]1．葱和胡萝卜切得粗些，形状上与八带相似，菜品才美观。2．胡萝卜起调色作用，没有可以不放，大葱主要起调味作用，必须有。

2008年06月21日 2:45 AM

香辣虾

锅里放辣椒油和油的混合油（1：4），放入香叶、草果、肉蔻、大料、桂皮，炒出香味儿，捞出。控制油温不要太高，放入花椒煸炒至红棕色，放入干红辣椒段炒至深红色，加入葱姜蒜、郫县豆瓣、虾酱翻炒至颜色红亮。

2008年06月21日 1:26 AM

鸭子的N种做法之鱼露鸭

我们平常的餐桌上，除了猪肉、牛肉、鸡肉，最为常见的也算是鸭了。粗略盘点一下平时鸭子的做法，竟然可以算得上N种：芋头焖鸭、柱候酱鸭、鼓汁蒸鸭、酸梅鸭、白切鸭、鱼露鸭、冬瓜扒鸭、三杯鸭、子姜炒鸭、八宝鸭......

2008年06月20日 1:18 AM

萝卜蒸鱼

达人tips：白萝卜含有大量的水分与消化酵素，可加速肠胃蠕动排除体内废物。在夏天与鱼肉蒸煮，补充营养，是帮助消化的圣品。

2008年06月20日 12:05 AM

豆豉青椒炒鸡片

是因为不会做菜，也是为了打扫吃完鱼盒子里剩下的豆豉，才捉摸这么一道菜。如果你觉得买豆豉鱼罐头，里面的鱼你不爱吃。那就尝试着用老干妈豆豉酱代替吧。

2008年06月18日 12:34 AM

孔雀鱼的尾巴之素烧草菇

以前总是把草菇熬汤，骨头汤，鸡汤都会浅浅的放上几个，这样汤头会别样的鲜。

2008年06月16日 1:26 AM

懒人版宫保鸡丁

小贴士：1、喜欢吃辣的朋友，可以把色拉油换成红油，又香又漂亮。2、没有高汤，可以用水+一点点鸡精代替。

宫保鸡丁

2008年06月14日 2:31 AM

白果烧腐竹

小提示：白果又称银杏，有毒，不宜生食多食，每人每次不超过10粒为佳。

2008年06月14日 1:08 AM

【厨娘香Q秀】油焖茭白笋

油焖茭白笋放凉了好吃，配稀饭也好吃喔！油焖很重要就是火候，焖太久煮出来的茭白笋一定很难吃。所以要焖到软中还有一点点这个茭白笋的脆感，那才是成功的油焖茭白笋。

厨娘香Q秀

2008年06月13日 6:22 AM

蟠龙大酱茄子

要点:做这个菜尽量选择新鲜茄子~还有就是放油、放酱要适量，以免过油过咸~还有就是火候和时间，火大了茄子没熟透就焦了，火太小茄子吸入的油又会太多。时间也很重要，过长茄子会变形影响美观，过短又会不熟。

2008年06月11日 10:40 PM

名厨教菜：特色的咖啡烟鸡

把鸡用烟熏45分钟。火候要控制好，要求鸡肉熟，同时鸡的汁液要保留。鸡肉表皮要有淡淡的咖啡色和香浓的烟熏与咖啡味。用玛哩汁做底，加上上述调味料调制成烟熏汁。

2008年06月10日 1:56 AM

组图：这些中国菜据说最下饭

中国菜

2008年06月09日 10:09 PM

五彩生菜碗

小贴士：此菜也可以做成凉菜生菜沙拉。生菜包里面放入火腿、胡萝卜、黄瓜、土豆再浇上千岛沙拉酱。另外，也可以用白菜裹上各种肉馅做成白菜卷上锅蒸。

2008年06月09日 1:38 AM

上汤娃娃菜

小提示：通常做娃娃菜可以不放蒜的，但是蒜能激发出白菜特有的香味，算得上一种绝配，阿苏非常喜欢，不喜欢的朋友可以减去。

2008年06月07日 1:31 AM

红葱头焗沙姜醉鸡

鸡最特别的就是这沙姜和红葱头。红葱头，原产地在巴勒斯坦，在十字军东征时传入欧洲，因此荷兰、法国、英国均为红葱头重要产地，红葱在亚洲也有栽培，红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一，其实红葱头和葱姜一样，主要兼具去腥、提香之几重功效，只不过香味尤其浓郁，而辛味却略淡于生蒜和大葱，所以特别适合做料碟。

2008年06月07日 12:48 AM

【厨娘香Q秀】红糟鸡肉