「劉醫師，我吃亞麻仁籽油補充Omega-3，是不是就不用吃魚油了？」這在診間是常見的問題。
雖然亞麻仁籽油、紫蘇油和魚油都是富含Omega-3脂肪酸的來源，但對於「抗發炎」的效率，差別其實非常大！
亞麻仁籽油、紫蘇油 植物界的Omega-3雙傑
亞麻仁籽油和紫蘇油都是優質的植物油，主要成分是ALA（次亞麻油酸），亞麻仁籽油的ALA含量約50%到60%。紫蘇油則可達60%以上。
它們雖是日常油脂很好的補充來源，但內含的ALA必須在人體內「轉化」成EPA，才能具備強大抗發炎效果。
【缺點】科學研究指出，ALA轉換為EPA的效率極低，通常只有1%到10%左右。
這意味著，如果你是為了精準抗發炎，喝了一大瓶植物油，身體真正能獲得的 EPA其實很少，對於血管保護和發炎控制的效果遠不如預期。
魚油能抗發炎、護心血管 人體容易吸收
2025年最新的醫學統合分析（Meta-analysis）指出，直接補充魚油中的EPA和DHA能顯著降低體內的發炎指標。
【優點】魚油不需要經過複雜的轉換過程，攝取後能直接進入細胞膜發揮保護作用。
魚油能有效降低血液中的C反應蛋白（CRP），這是衡量身體發炎狀態的關鍵指標。
研究顯示，魚油中的EPA濃度越高，對於緩解慢性發炎引起的疼痛、心血管風險，效果就越明顯。
不同族群如何挑選健康油脂
針對不同族群的需求，我建議：
• 素食者：亞麻仁籽油與紫蘇油是你的好朋友，建議每日穩定攝取，但量要足夠。
• 有抗發炎需求族群：比如有三高困擾、關節不適或是高壓力族群，直接補充高濃度EPA魚油是效率最高、最科學的選擇。
植物油是「基礎保養」，高濃度EPA魚油則是「精準調解」。選對成分，健康效果才不會打折！
（網站專文）
（本文經授權摘編自「劉博仁營養功能醫學專家」臉書）
責任編輯：王曉明#
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