【大紀元2012年09月26日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義大林報導）每年一到中秋節民間習俗除了賞月放煙火外，吃月餅可說人人都不例外，由於社會在進步，大家講究美食的結果，使月餅愈來愈可口精緻，導致熱量無形中攝取過多，身材也變得愈來愈圓。故營養師建議三高族群以分享為最高原則，適可而止，再搭配水果與全家動一動，過一個健康又快樂的中秋節。
醫界指出，面對佳節美食，對有高血糖、高血壓與高血脂等慢性病的家人真是一大折磨，只能看不能吃，使過節的氣氛少了許多。大林慈濟醫院營養師鄭欣宜說，吃進一個傳統的蛋黃酥就相當於一碗飯的熱量，約250卡。市面上常見的蓮蓉、豆沙月餅更高達300到500卡。當賞月之際，不禁開懷大吃月餅，對身體多了意料不到的負擔。其實，只要把月餅分成四等份，自己每次只吃四分之一，其它就與家人分享。而一天也以一個月餅為限，這樣不會增加負擔，又能享受多種口味。也不會變成節日一過，成為門診的病號。
鄭欣宜指出，高纖、低油、低膽固醇對三高的控制很重要，但大家燒烤多以肉類和海鮮為主，實在很危險，建議多選擇像四季豆、筊白筍、絲瓜、香菇等材料與適當的醬料搭配，也可將蔬菜調味後以鋁箔紙包好燒烤，更能享受蔬菜的原汁原味。
該如何吃得更營養均衡，讓自己更健康？鄭欣宜說，建議可加入適當全麥土司、玉米、地瓜、馬鈴薯、米血糕，但糖尿病患者要注意主食的攝取量，避免餐後血糖過高。滿足月餅後可以到附近的公園散散步，好好的賞月，並消耗熱量，過一個好中秋。
（責任編輯：王愉悅）
