【大紀元2014年10月08日訊】清新舒緩的田園風格
餐廳門前的簡易花圃種著紅花綠草，惹人喜愛，門口空地預留大量車位。走進這家分外寬敞的餐廳，霎時就被四壁的掛畫吸引住了：白色長廊和陽光大海散發著愛琴海的浪漫；室內中央的超大圓形吧台和復古吊燈，勾勒出親切樸素的風格；牆角的二層小巧閣樓清新別緻，不知道能不能上去，倒顯得有幾分神秘。清新的田園風格，舒緩得毫無壓力，讓人感覺是個享受生活的好地方。不久前有一對中國和意大利夫婦在此舉行了他們的婚禮宴會。這對夫婦是當地社區居民，經常到Rozzini’s Restaurant餐廳吃飯，尤其鍾情於意大利餐，並在這裡舉辦婚禮宴會。
令人鍾情的意大利美食
千層面是一種意大利面食，將多張面皮重疊，中間加上乳酪、肉醬或蔬菜焗制而成。餐廳裡有三種口味的千層面：肉醬千層面使用自製肉醬和芝士；素食千層面的用料是那不勒斯番茄醬和芝士。那不勒斯番茄醬起源於意大利南部第一大城市那不勒斯，現在被廣泛用於烹飪美式意大利餐；海鮮千層面使用蝦肉、蟹肉和餐廳獨家奶油加芝士焗制而成。金黃色的誘人外表下面，是一口口綿密的奶香，搭配牛排和冰飲，正好在午餐時光款待一下身心。
提到意大利面食，人們馬上想到的就是意大利粉。餐廳裡意粉分為兩種：細粉和寬粉，二者的區別是：寬粉用雞蛋和麵粉製成，而細粉則不加雞蛋。此外，二者搭配的醬料也不同：細粉搭配肉醬，寬粉搭配白醬。白醬是一款有著奶油細膩口感的醬料，用黃油和奶酪調製而成，細膩爽滑。
加乃隆和意大利餃子也值得一試。加乃隆是主廚兼老闆Mike Thind最喜歡的食物，使用長方形的意大利面，裹上菠菜和芝士，捲成圓柱形，以客人自選醬料烘焙而成。可愛的意大利餃子方方正正，像一塊塊迷你手帕，搭配醬料也可自選。
意大利美食兩大經典：意粉和披薩餅，後者當然也不能漏項。餐廳特有「Make Your Own Pizza」服務，客人可以隨心選擇餅上覆蓋的肉類、海鮮和蔬菜，只需20分鐘，您的私人定制披薩餅就新鮮出爐了。預訂電話：604-544-3200。
希臘美食和美式印度美食
Rozzini’s Restaurant餐廳內有逾16種希臘烤肉，包括烤雞胸肉、羊羔肉、牛肉牛排等等。大部分烤肉以套餐形式出現，不僅有美味多汁的軟嫩烤肉，還搭配希臘沙拉、青瓜酸乳酪醬汁、烤土豆和米飯，實惠又貼心。黃瓜酸乳酪醬汁是極具希臘特色的一款醬汁，使用酸奶為底料，加入清香的黃瓜和酸爽的檸檬汁，再用香蒜提味，抹在皮塔餅上，別有滋味。 餐廳裡的希臘沙拉也很地道，用橄欖油將各種時蔬和羊奶酪粒拌起，佐以希臘特色醬料。紫色橄欖產自希臘南部，多肉爽口。
主廚Mike Thind來自印度，將印度傳統美食與北美風格融合，烹飪出多款美式印度美食：咖喱雞、咖喱蝦和印度奶酪便是幾例，常佐以印度大米食用。這種印度大米浸泡後不易變軟失形，專門用於搭配濃郁咖喱湯汁，拌汁後即使放置一段時間，還能保持米形和口感。
Rozzini’s Restaurant餐廳不僅將意大利、希臘和美式印度三種風味的菜餚集合在一家餐廳，而且還有各式各樣的海鮮：蒜香虎頭蝦、龍蝦、魷魚等等，吸引到列治文的人們前來就餐。如此豐富的選擇難免讓人眼花，店內熱情周道的服務員就派上用場了。她們面帶笑容、親切可人，像老朋友一樣為客人推薦每一道菜品。老闆Thind說：「我希望讓客人感覺舒服，當客人進來，我想看到他們開心、滿意。」
寬敞的餐廳不僅能舉行婚禮，也為周邊公司和商務人士提供團體訂餐和商務用餐。Thind說：「我們有一個團體客戶，每週二為全公司90人訂工作餐。有時是意大利餐、有時是希臘餐，有很多不同的種類可以選擇。我們所在的這個社區非常多元化，希望可以滿足人們對不同風味食物的需求。」◇
責任編輯：鄧林
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