【美食天堂】新鮮香菜3種保存法 放久也翠綠

作法提供、圖:美食天堂

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【小編語】「奇怪,這一道菜怎麼少了一種味道?」在餐桌上,老饕對於食物的記憶總是特別敏銳,菜餚的特質之一表現於入口舌尖後所散發的氣味,不可否認「調味料、香料」在烹飪中佔有的重要地位。

中共病毒(武漢肺炎)防疫期間,外出購買食材次數變少,在料理時是否也會少一味呢?

今天,我們來談談備受爭議的「香菜」(又稱芫荽)吧!對很多人而言菜餚裡少了它,味蕾的感受是平淡無奇;多了有錦上添花的加乘效果。當然也有很不喜歡香菜氣味的人們。但是為了避免喜愛它的人,思念這樣的氣味,CiCi跟大家分享如何輕輕鬆鬆讓香菜保存好幾週,甚至好幾個月的方法!

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美食天堂】授權轉載

責任編輯:伊芙

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