site logo: www.epochtimes.com

降血壓防糖尿病 黑樹莓6大驚人健康功效

文/Diane Fulton(克萊頓州立大學名譽教授) 李雪卉編譯

研究發現,黑樹莓與更知名的紅樹莓或黑莓相比,具有更強大的健康功效。(Shutterstock)
人氣: 5037
【字號】    
   標籤: tags: , , , , ,

樹莓(raspberries),又叫覆盆子,是一種有很多種顏色的漿果,包括紅樹莓、黃樹莓、黑樹莓、紫樹莓。其中黑樹莓與更知名的紅樹莓或黑莓(blackberries)相比,不僅味道甜美可口,還具有抗癌、降血壓、防糖尿病等強大的健康功效。

黑樹莓花青素比紅樹莓、黑莓更多

黑樹莓(Black raspberries)和紅樹莓同屬薔薇科懸鉤子屬植物,因此都含有同樣種類的營養成分:卡路里、蛋白質、纖維和維生素。然而,根據俄勒岡州立大學 (Oregon State University)發布的數據,黑樹莓的某些成分在數量上更多,它的花青素含量是紅樹莓的10倍,鞣花酸含量比紅樹莓多出近1倍,抗氧化能力是紅樹莓的3倍。

那麼,黑莓和黑​​樹莓有什麼不同?從外觀上看起來兩者很相似,但黑樹莓是空心的,而黑莓則帶有一個白色或綠色的核,是實心的。黑樹莓的花青素是黑莓的2倍,抗氧化水平是黑莓的近3倍。而黑莓的的維生素K水平幾乎是其它兩種樹莓品種的3倍。

根據發表於《食品科學與技術雜誌》、《國際分子科學雜誌》等的相關研究,花青素使黑樹莓呈現出濃郁的深紫色,可防止氧化應激,是天然的抗氧化劑。抗氧化劑已被證明可以預防癌症、心臟病和與年齡有關的衰退。就黑樹莓而言,它本身具有更強的化學防護、抗炎和神經保護的作用,以及降低癌症和心血管疾病的風險。

黑樹莓所含的花青素比紅樹莓、黑莓更多。(Shutterstock)

黑​​樹莓的6大健康功效

在各種科學發現中,研究人員發現黑樹莓在預防口腔癌、糖尿病、降低血壓、控制體重、緩解皮膚過敏和減少骨質疏鬆方面也非常有效,具體如下:

1. 預防口腔癌

常見的口腔鱗狀細胞癌存在於口腔、咽部和食道,研究發現,黑樹莓可以預防這些癌症的進展。

在《癌症預防研究》(Cancer Prevention Research)2020年發表的一項針對菸草煙霧毒素誘發的口腔癌小鼠的研究中,在給小鼠的飲食中添加5%的黑樹莓一段時間後,發現其口腔內的DNA損傷水平明顯降低,口腔腫瘤發病率從70%下降到46.7%。

在一項倉鼠頰囊的致癌物誘發的口腔癌研究中,用凍乾的黑樹莓粉製成溶液,對倉鼠進行局部治療12週,發現其鱗狀癌細胞的繁殖減少41%、腫瘤物減少37%,細胞增殖率降低了近7%,這顯示出黑樹莓治療對人類口腔癌的預防潛力。

根據美國研究者2018年發表的研究,在對20名巴雷特食道患者(也叫胃食管逆流症)的試驗中,受試者連續6個月服用32克或45克凍乾的黑樹莓,發現其脂質過氧化(與氧化應激和自由基損傷有關)明顯減少,其中近56%的人反應良好,GST-pi水平明顯提高。GST-pi是一種解毒標誌物,這表明黑樹莓治療有助於預防食道癌的發展。

2. 預防糖尿病

2016年發表於《植物療法研究》(Phytotherapy Research)的文獻中,韓國研究者進行了為期12週的試驗,請45名糖尿病前期患者接受口服安慰劑和口服黑樹莓提取物的治療,口服黑樹莓組又分為低劑量組(每天900毫克)或高劑量組(每天1,800毫克)。結果發現,服用黑樹莓的一組在控制血糖和血脂方面有劑量依賴性的改善,其血管炎症也得到降低。

同年發表於《歐洲臨床營養雜誌》的一項研究發現,飲食中加入黑樹莓花青素和漿果的2型糖尿病患者的風險分別減少了15%和18%。這與《糖尿病研究雜誌》(J Diabetes Investig)在一個對23項研究的薈萃分析的結果類似。

研究發現,黑樹莓漿果的花青素對預防糖尿病有效。(Shutterstock)

3. 降低血壓

黑樹莓降血壓的效果也十分顯著。2015年,《營養學》雜誌刊登韓國研究者的一項研究,讓45名高血壓前期患者分別服用乾粉膠囊形式的黑樹莓與安慰劑8週,結果發現黑樹莓治療組的收縮壓(俗稱高壓)得到顯著降低。

此前,英國研究者在一項對1,898名18至75歲婦女的飲食結構的橫向研究中,也發現較高的花青素攝入量與收縮壓(高壓)顯著降低有關,這些花青素在黑樹莓中更容易獲得。

4. 減少肥胖症

黑樹莓在減肥方面也具有很大優勢。《循證補充替代醫學》(Evidence-based Complementary and Alternative Medicine)2016年刊登的一項為期八週、針對高脂肪飲食誘導的肥胖小鼠研究中,每天餵食黑樹莓含量為10mg/kg和50mg/kg的食物,發現小鼠在體重、食物轉化率比、脂肪組織重量、血清葡萄糖、總膽固醇含量、總甘油三酯和低密度脂蛋白這些方面,產生了劑量依賴性下降。

5. 抑制骨質疏鬆症

前列腺患者的骨質流失風險增加,容易引發骨質疏鬆症。根據《老齡男性》(The Aging Male)雜誌早前發表的一項研究,在前列腺疾病誘發的大鼠模型中服用黑樹莓提取物,通過改變成骨細胞和破骨細胞的激活,有效地抑制了骨質疏鬆症。

黑樹莓醋還被推薦為預防絕經婦女骨質疏鬆症的非藥物有效替代品。《分子學》(Molecules)雜誌的一項測試黑樹莓對婦女骨質疏鬆治療功效的研究中,將卵巢切除的大鼠分成兩組進行對比測試,一組用黑樹莓醋替代阿侖膦酸鈉(一種治療絕經後骨質疏鬆症的藥物),另一組只用安慰劑。結果發現,與安慰劑相比,黑樹莓醋組對雌激素的調節顯示出積極的作用,與阿侖膦酸鈉治療的效果相當。

黑樹莓提取物通過改變成骨細胞和破骨細胞的激活,有效地抑制了骨質疏鬆症。(Shutterstock)

6. 抑制皮膚過敏

俄亥俄州立大學的專家利用誘導性接觸過敏症的體內小鼠模型,將黑樹莓或其花青素成分添加到其食物中。結果發現這兩種以水果為基礎的補充劑對皮膚炎症引起的腫脹、皮疹、發紅、瘙癢和皮膚斑塊等症狀有明顯改善,並且可能比目前普遍使用的類固醇皮炎治療方法更安全。這一研究結果發表於2020年6月的《營養學》雜誌上。

另外,根據此前《農業與食品化學雜誌》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)的一項實驗,對韓國高昌種植的黑樹莓提取物的抗炎作用進行測試,結果顯示,提取物中的三種花青素成分是控制炎症的關鍵。這些花青素能抑制誘導型一氧化氮合成酶(平衡體內的自由基)、腫瘤壞死因子和白細胞介素的表達(炎症的調節器),這反應出黑樹莓提取物對炎症性疾病具有顯著的健康功效。

本文原刊於GreenMedInfo,授權中英文《大紀元時報》轉載和翻譯。英文報導請見:Surprising Health Benefits of Black Raspberries

身處紛亂之世,心存健康之道,就看健康1+1

· 抗氧化可達維生素100倍?兒茶素有4大功效 這種茶含量最高

· 癌症是慢性發炎的結果 名醫推薦抗發炎好食物

· 洛神花清血管、減脂抗老 這樣吃最養生

責任編輯:李凡◇

評論