骨質疏鬆症的保健藥膳

【大紀元11月17日訊】老年性骨質疏鬆症治療比較困難，有時單純補鈣及維生素D效果不明顯，因此須中西醫結合治療，因人而異，辯證施治，並充分發揮飲食療法的積極作用，補其所虛，增其不足，調節其骨質代謝，使其維持在平衡狀況，從而達到康復的目的。下面介紹幾款該病的保健藥膳。

芝麻核桃仁粉
　　原料：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。
　　製法：將黑芝麻揀去雜質，曬乾，炒熟，與核桃仁同研為細末，加入白糖，拌勻後瓶裝備用。
　　吃法：每日2次，每次25克，溫開水調服。
　　功效：滋補腎陰，抗骨質疏鬆。
　　黑芝麻滋補肝腎，為延年益壽佳品。近代研究證實，芝麻含有多量的鈣、磷、鐵等礦物質及維生素A、D、E，所以有良好的抗骨質疏鬆作用。核桃仁補腎強腰，從營養學角度分析，核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質及多種維生素均可增加骨質密度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏鬆。

黃芪蝦皮湯
　　原料：黃芪20克，蝦皮50克。
　　製法：先將黃芪切片，入鍋，加水適量，煎煮40分鐘，去渣，取汁，兌入洗淨的蝦皮，加水及蔥、薑、精鹽等調味品，煨燉20分鐘，即成。
　　吃法：佐餐當湯服食。
　　功效：補益脾腎，補充鈣質，抗骨質疏鬆。黃芪擅長益氣補脾，近代實驗研究證實黃芪有雌激素樣作用，可有效地防止和減少絕經後婦女因缺乏雌激素而引起的骨質丟失。 (中國食療網) ◇