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肉粽
【大紀元6月18日訊】(據中廣新聞徐韻翔報導)端午節吃粽子應景，營養師提醒，餡料越豐富油膩的粽子，熱量越高，即使小小一顆，熱量也可能高達五百卡，等於是成人一餐的所需熱量，如果民眾要當正餐吃，別忘了搭配蔬果，蔬菜則可利用水煮川燙方式，一來避免攝取過多熱量，另方面又能增加纖維質、均衡飲食，如果粽子不小心吃多，則要多動，以免假期一過又要為體重傷腦筋。
各式各樣的粽子又香又美味，端午節期間，民眾一不小心就可能吃多。振興醫院營養師周育如表示，肉粽普遍油脂，熱量都高，例如一顆包蛋黃，蝦米，豬肉等餡料的肉粽，熱量便約500到600大卡，相當於2碗白飯熱量，料包的越多，熱量越高，民眾如果忍不住多吃個兩顆，就等於一餐便吃下一天當中約三分之二的熱量，相當驚人。
周育如表示，一個成年男性一整天所需熱量大約2千大卡，女性則約一千七百卡左右，吃肉粽不節制，很容易就會超過一天所需的熱量，此外，肉粽裡所含纖維質較少，因此，建議民眾除了別過量，為了健康，也要搭配蔬果，例如當季竹筍湯、涼拌綠竹筍，纖維質高，就是很好的選擇。
如果萬一真的不慎吃多覺得體重增加，營養師建議，不妨趁著連續假期多活動，日常生活中增加走路運動的機會，以免假期結束，要開始為放肆大吃之後的體重與健康問題煩惱。
