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很多家庭主婦炒菜時，油鹽醬醋都是隨手放的。其實，只要稍微研究一下它們的投放順序，不僅能夠最大限度地保存食物的...

《孟子·告子上》裡面說「魚，我所欲也，熊掌，亦我所欲也，二者不可兼得，捨魚而取熊掌者也。」小時候上語文課，學...

擁有34000英里長海岸線的阿拉斯加是世界上最大、產量最高的商業漁場，而且它是全美人口密度最低的地區，幾乎沒...

三月…浪漫的季節，走在咖啡園的田埂上，飄來陣陣清香。如果您也願意享受浪漫的一季，不妨撥個空閒到台灣咖啡的原生...

石頭飯是韓國特色的傳統美食，韓國人通常在新年都會吃石頭飯。將新鮮蔬菜加牛肉，放入燒熱的石碗一齊煮，吃時加入醬...

位於東區的「遊戲雞」，可不是電動玩具店，而是賣著花雕雞、麻辣雞等各式「雞料理」的餐廳，有趣的是來到這裡的客人...

外食已經成為許多人的主要飲食習慣，不管是上班族出門在外，或是不開伙的小家庭，選擇外食作為三餐的主要來源，相當...

月亮蝦餅可說是泰國經典小吃之一，特殊美味廣受台灣大眾歡迎。月亮蝦餅雖來自泰國，但地理環境也會影響口味，因此同...

台南府城以美食小吃聞名，安平靠海，過去多養殖虱目魚，因此，味道鮮美虱目魚粥是府城小吃的特產之一。名聞遐邇的老...

青少年正值青春期，是人類繼嬰兒期之後生長發育最旺盛的時期，也是許多器官系統機能發展成熟的重要階段，此時的青少...

『花生』俗稱花生米，容易生長在乾旱貧瘠之砂石地帶，本身營養豐富，是自古以來，即有『長生果』公認頭銜。花生可煮...

高雄滬寧老正興館的名菜「炒鱔糊」，是開店50多年來紅透半邊天的鎮店招牌菜，江浙菜以選料精細、用料新鮮、工藝精...

飲茶習慣在中國有著悠久的歷史，古代文人雅士平時經常聚集一起，且鼎且缶，以啜以飲，視為可獲得無窮的情趣。據漢代...

鄭板橋，名燮，江蘇興化人，「揚州八怪」之一。清代著名的書畫家，精通詩、書、畫，號稱三絕。他雖然做了12年的七...

烹調技巧:怎樣燒魚不易碎