甜點料理

剛做完泡沫蛋糕甜點-蛋白霜，剩下好多蛋黃怎麼辦？別擔心，利用剩下的蛋黃還能做出風味絕佳的甜點、義大利麵、牛肉丸、炸蝦天婦羅以及法式醬汁，醬汁可以淋在龍蝦、烤魚、蘆筍上，還可以塗抹在麵包上。不論是培根蛋汁義大利麵或香蕉布丁，加入蛋黃便能提高營養成分，同時蛋黃能使醬汁變的濃稠，讓烘培的食物增加黏性。

海鮮料理雞蛋甜點點心蛋料理

2021年01月11日 3:04 PM

【梁廚美食】鮮奶燉蛋香滑奶香簡易上手

鮮奶燉蛋是一道港式飯後甜點，在甜點店容易買到，在家也容易製作。簡單營養、工序不繁複，主要是料理過程要注意燉煮的時間，還有蛋、牛奶和糖的比例。

鮮奶燉蛋蛋料理梁廚美食

2020年08月11日 10:27 PM

豆漿南瓜馬芬蛋糕乳糖不耐也適合！

濕潤、鬆軟、香甜、細緻、清爽...，集合所有美味口感於一身的「豆漿南瓜馬芬蛋糕」，小小一個就能滿足大人小孩的味蕾，有乳糖不耐的人也很適合！

南瓜馬芬南瓜料理甜點豆漿

2020年07月28日 9:26 PM

酪梨生起司蛋糕無奶無蛋無麩質素食

對牛奶過敏、對雞蛋和麩質過敏，這一道甜品千萬不要錯過；或是你只是單純想食用更單純的手工甜點，沒有複雜的食材混合製作，也很適合嘗試此配方！不需要吉利丁和麵粉，準備好酪梨、砂糖、檸檬就可以製作出蛋糕並裝飾它，比方放檸檬片在蛋糕上就很吸引人注意。這一道甜點採用OREO餅乾敲碎後做為蛋糕體底部的餅皮，如果您不想吃到有麩質有蛋的食物，可以省略此步驟，也不會影響您享受冰...

酪梨檸檬生起司無麩質酪梨料理

2020年06月18日 9:38 PM

宅在家日網友挑戰一天靠電鍋吃五餐

在台灣電鍋可以說是家家戶戶必備的廚房用具；不過大多拿來煮飯或蒸東西；但一位來台的日本網友把它發揮到極致，還說它是一個神奇的用具，為了實驗它到底有多神奇，他要用電鍋煮五餐，而且還每一餐都不同。

電鍋爌肉飯義大利麵香菇雞湯布丁電鍋料理

2020年05月17日 3:31 PM

自製美式鬆餅常見的錯誤與解決方法

對新手來說，製作鬆餅常會發生不明原因的失敗。自製的鬆餅可能會太薄、太厚、太硬，甚至是燒焦或散開的，面對令人失望的結果，只好不停重複嘗試，希望下一次會成功。為此，我們整理了鬆餅製作常見的錯誤，與相應的解決方式，幫助你更快速的做出美味蓬鬆的鬆餅，帶給家人甜美幸福的滋味。

鬆餅好吃鬆餅美式麵粉泡打粉

2020年03月03日 1:01 PM

桑椹延年益壽好處多桑椹膏和桑椹茶的作法

桑椹葉泡茶飲用可延年益壽，故又稱為「神仙茶」，便依樣畫葫蘆叫先生為我採桑葉製茶，循一般製茶過程，洗淨葉片曝日殺青萎凋，裝入網袋中揉製成茶青，靜置一晚使其發酵，隔天用乾淨的炒鍋小火慢焙，完全乾燥後雖成碎片狀卻茶香四溢，聞來令人神清氣爽，宛若神仙。

桑椹

2019年12月25日 3:49 PM

【C2食光-節氣料理】初冬家常甜點傳承千年的南瓜派

加了香料的南瓜派，可以讓身體變得暖和，吃起來香甜不膩。不妨感受一下異國節日的風情，手工的心意，不只感謝上天賜予食物，同時上桌慰勞家人，和身邊的人們說聲「謝謝」吧～

南瓜派感恩節南瓜料理小雪節氣南瓜

2019年12月13日 7:48 PM

大地的餽贈營養蕃薯這樣吃

蕃薯營養豐富很適合孕婦與孩子食用。另外，蕃薯葉也是少數富含蛋白質的蔬菜，適合全素食者補充每日蛋白質的需求。一些研究者更認為，在發展中國家推廣蕃薯與蕃薯葉，可以有效改善營養不良的情況。

蕃薯地瓜馬鈴薯

2019年11月25日 11:03 AM

感恩節送正宗韓國梨

超市裡，新鮮上架的水果討人喜愛，而真正正宗的韓國梨可以說以其又圓又大的個頭、甜蜜多汁的口感和細嫩雪白的果肉佔有顯要地位。我們今天談到的韓國梨，不只是概念上屬於韓國品種的梨，而且是真正地道在韓國生長成熟、具有韓國的地域風味梨。出口到美國的韓國梨大都以塑料盒或紙盒包裝，出售時往往以盒為單位，一盒的個數雖不多，但個個都很具份量，又甜又脆。韓國梨主要...

韓國梨感恩節新高梨韓流送禮

2019年11月23日 4:01 AM

9款美國地區性甜點給家人一個溫暖假期

感恩節過完，馬上就是聖誕新年了！在家人團聚的日子裡，美味的甜點總是能為聚會畫龍點睛！如果您在規劃甜點時少了一些靈感，不妨參考這些歷久彌新的美國區域點心，邀請全家大小，一起品嚐這些承傳自過去的美食記憶。

甜點蛋糕聖誕新年波士頓奶油派

2019年11月19日 12:58 PM

營養又有飽足感酪梨美味變身5原則

酪梨是少數高脂肪、低糖的水果之一。酪梨還含有健康的單元不飽和脂肪酸、維生素B群、維生素E、維生素C、銅和膳食纖維。酪梨的鉀含量，甚至比香蕉還高。

酪梨牛油果蛋料理酪梨料理鱷梨

2019年11月04日 1:48 PM

【美食天堂】跟家人一起做元宵

如何在家做元宵？今天就簡簡單單的跟家人一起做元宵！食材： ¼ 杯花生 ¾ 杯黑芝麻 ½ 杯糖 ¾ 無鹽黃油，融化 1 磅糯米粉 Click here for the English recipe CiCi的聯絡方式： https://www.cicili.tv https://www.faceboo...

元宵美食天堂

2019年02月18日 10:26 AM

【以希】我家的聖誕大餐

文：以希圖片來源：（大紀元圖片）像我這般嘴饞的人，過年過節時特別雀躍，自然因為節日與食品總是分不開的。談氣氛的話，得先數聖誕節。十一月底便開始閃爍在街頭巷尾的燈飾將縱是濕寒卻仍透出溫馨的冬日熱鬧起來。還有聖誕歌樂和闔家共歡的活動呢。講回食品，單是多元化的聖誕曲奇與糕餅，便是不同的風土味道。曾經是烤全鵝的習俗，大都由焗火雞取代了。我們家人多，火雞之...

以希溫哥華美食聖誕大餐

2017年12月23日 3:01 PM

大紅豆湯