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東方料理

滷牛腱香氣入味的秘訣 多種牛肉料理百吃不膩
滷牛腱香氣入味的秘訣 多種牛肉料理百吃不膩
「滷牛腱」是許多家庭過年過節常見的菜色，將牛腱筋滷到入味、軟嫩Q彈，帶有淡淡的香料風味很好吃。如果平常沒有太多時間燉熬，那麼滷一鍋牛腱冰起來，5天變換不重複的牛肉料理，實在太滿足了。
料理 滷牛腱 牛排 牛肉 牛肉湯 牛腱 番茄牛肉麵 秘訣
2025年04月11日 10:00 AM
這款醬汁鮮味十足 想做出餐廳級料理就靠它
這款醬汁鮮味十足 想做出餐廳級料理就靠它
海鮮如何鮮上加鮮呢？靠這款醬汁就沒錯了。以醬油和廣生魚露為主調味料，加入冰糖、甘草、月桂葉調和而成的醬汁，鮮味十足。非常適合用於海鮮料理調味使用，只要學會這款醬汁，就能做出五星級飯店等級的清蒸鮮魚，讓你在家輕鬆當大廚哦。
蒸鱻魚醬油 清蒸鮮魚 料理調味 蛋料理 自製醬汁
2025年04月11日 7:51 AM
學會自製陳紹醉醬汁 在家輕鬆做宴客菜
學會自製陳紹醉醬汁 在家輕鬆做宴客菜
陳紹醉醬汁是製作醉雞常用的一種冷醬汁，以高湯為基底熬煮人參鬚、當歸等藥材，讓湯汁中帶有濃厚的中藥材香氣。冷卻後加入國產釀造黃酒：紹興酒及紅露酒。而調入更高等級的「陳年紹興酒」，能馬上提昇醬汁的香醇濃郁。
陳紹醉醬汁 宴客大菜 醉大蝦 自製醬汁 料理調味
2025年04月09日 7:47 AM
肉骨茶料理不藏私 在家也能煮出道地美味
肉骨茶料理不藏私 在家也能煮出道地美味
肉骨茶(Bak Kut Teh) 作為2024年最新的馬來西亞國家美食遺產之一，起源於巴生，流傳民間的故事五花八門，唯一不變的是中藥材的運用及靈魂沾醬—使用蒜碎、辣椒碎、老抽、醬油一起調味。
肉骨茶醬汁 肉骨茶料理 肉骨茶 自製醬汁 料理調味
2025年04月08日 7:56 AM
教你做泰式料理：拌飯拌麵的「打拋肉醬」
教你做泰式料理：拌飯拌麵的「打拋肉醬」
打拋葉是這道料理最大的靈魂。由於打拋葉在台灣不太常見，因此很多店家都改用九層塔取代。打拋葉與九層塔雖同屬羅勒家族，但兩者間無論是香氣或是葉子形狀都大不相同。打拋葉的葉片帶有鋸齒狀且葉子寬度較九層塔窄長。
打拋肉醬 泰式料理 蛋料理 料理調味 打拋豬 打拋豬肉飯
2025年04月07日 7:51 AM
【美食天堂】米紙蛋餅～需要5分鐘！
【美食天堂】米紙蛋餅～需要5分鐘！
今天一起做酥脆米紙蛋餅，您只需要5分鐘，和一些簡單的食材！
美食天堂 米紙 蛋餅 蛋料理
2025年03月29日 11:28 PM
【美食天堂】叉燒雞做法～無需烤箱～只需30分鐘！
【美食天堂】叉燒雞做法～無需烤箱～只需30分鐘！
我們一起做叉燒雞，無需烤箱，您只需要30分鐘，絕對美味多汁！
美食天堂 叉燒雞 烤箱
2025年03月21日 10:36 PM
「東洋人參」牛蒡這樣煮 營養又美味
「東洋人參」牛蒡這樣煮 營養又美味
牛蒡有東洋人蔘的稱號，營養豐富，價格則更平價。但做料理時，它很容易發黑，而且它的澀味也讓不少人難以接受。本文將教您料理妙招，既能保留營養又兼具美味。
東洋人蔘 人蔘 牛蒡 健康 料理
2025年03月19日 3:00 AM
3道蓮藕料理 涼拌熱炒都爽脆美味
3道蓮藕料理 涼拌熱炒都爽脆美味
蓮藕可以涼拌也可以熟食，蓮藕在《本草綱目》中被盛譽為「靈根」，因為有豐富營養價值，是根莖類食材中的佼佼者。蓮藕是屬於高鉀食物，可以降血壓和保護心臟，高血壓患者可適度攝取蓮藕。
蓮藕 蓮藕料理 涼拌菜 健康食材
2025年02月10日 7:58 AM
【美食天堂】菲律賓雞肉春捲
【美食天堂】菲律賓雞肉春捲
跟大家分享一個包菲律賓雞肉春捲的小秘訣，每個春捲都整整齊齊，超級美味酥脆！
美食天堂 雞肉春捲 菲律賓 春捲 雞料理
2025年02月08日 11:47 PM
薑黃吃多傷肝？ 五代中醫教你正確食用方法
薑黃吃多傷肝？ 五代中醫教你正確食用方法
想讓薑黃吸收效果加倍又安全？台灣中醫師、懷生堂第五代傳人張維鈞在《健康1+1》節目中分享3種食材搭配，並推薦了一款護腦秘方，教你吃對薑黃，守護肝臟健康！
薑黃 中醫 護腦保肝 抗發炎 飯料理 《健康1+1》
2025年02月01日 7:00 PM
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 大米粉棕葉蒸肉
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 大米粉棕葉蒸肉
米粉蒸肉是中國南方美食，這裡為大家的年節餐桌帶來一道粉蒸肉特色做法——蒸菜加幾片棕葉，軟糯的肉片即刻飄散縷縷清香，再添一層美味。
米粉 蒸肉 年菜 世界美食匯
2025年01月28日 4:21 PM
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 香菇蒸藕圓
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 香菇蒸藕圓
國新年就要到了，我們帶來數十道地方特色菜餚，陪大家一起沉浸在美食中慶祝節日。這裡介紹一道清爽的老食譜——香菇藕圓，為大家過年餐桌再添一道美味蔬食。
年菜 香菇 蓮藕 世界美食匯
2025年01月28日 4:09 PM
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 山藥八寶飯
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 山藥八寶飯
山藥八寶飯是一道養生甜點，主要食材是山藥泥，搭配山藥的紅棗、蓮子也是有益脾胃的食材。甜點口感軟糯，所以家中牙口不好的長輩也可以享用。上述幾種日常食材比照傳統八寶飯的擺盤，讓新年的餐桌滿溢節日氣氛。
八寶飯 山藥 年菜 世界美食匯
2025年01月27日 8:33 PM
【美食天堂】開口笑鍋貼（煎餃）
【美食天堂】開口笑鍋貼（煎餃）
今天我們做開口笑鍋貼，每次這樣做，幾分鐘內就被吃光光。祝您在新的一年裡笑口常開，萬事如意！
美食天堂 鍋貼 煎餃
2025年01月26日 8:21 PM
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 蟲草花蒸雞
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 蟲草花蒸雞
年節餐桌簡單又有氣氛的美味蒸菜，這道中國南方菜式蟲草花蒸雞是個好選項。
年菜 雞肉料理 世界美食匯
2025年01月24日 6:39 PM
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 竹蓀肉圓燉雞
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 竹蓀肉圓燉雞
竹蓀過去是鄉野珍饈，現在全世界亞洲超市都能容易買到。竹蓀可以紅燒，用來燉雞湯頭清爽不油膩也很受歡迎。這裡介紹搭配肉圓的豐盛做法，一大鍋鮮美食材讓過年的餐桌滿溢儀式感。
年菜 雞湯 豬肉料理 世界美食匯 香菇
2025年01月14日 5:44 PM
【美食天堂】紅燒魚做法
【美食天堂】紅燒魚做法
紅燒魚要如何做才沒有腥味，也不容易破裂，一定要收看這一集！
美食天堂 紅燒魚 紅燒
2025年01月11日 8:16 PM
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 柚子蜜烤雞翅
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 柚子蜜烤雞翅
水果製作的烤肉醬酸酸甜甜好滋味，柚子蜜也是受歡迎的一種。生薑柚子蜜有暖暖的薑味和蜜糖味，用來烤雞翅不需要多加調味料就可以很美味，非常適合冬天享用，為過年餐桌添色。
雞翅 雞翅食譜 柚子醬 雞料理
2025年01月08日 3:37 PM
【美食天堂】米紙蝦腸粉做法～只需10分鐘！
【美食天堂】米紙蝦腸粉做法～只需10分鐘！
要掌握腸粉的做法需要一定的時間，今天我們只需10分鐘，使用米紙做蝦腸粉！
腸粉 蝦 美食天堂 米紙
2025年01月05日 1:22 PM
【世界美食匯】米粉蒸鴨子～冬季進補老食譜分享
【世界美食匯】米粉蒸鴨子～冬季進補老食譜分享
今天分享一款冬季養生老食譜——米粉蒸鴨子。鴨子要選用精心飼養、不腥，清燉就好吃的品種，製作烤鴨、滷水鴨的品種不適合。這裏用一整隻3斤重的肥麻鴨。買到好鴨子，稍微調味就煮得好吃。
世界美食匯 鴨肉料理 冬季食譜 冬季進補
2024年12月27日 11:11 AM
【美食天堂】餛飩湯做法
【美食天堂】餛飩湯做法
餛飩湯在家裏要如何做才美味多汁，餛飩又要怎麼煮才不容易破，請收看今天這一集！
美食天堂 餛飩湯 餛飩
2024年12月16日 12:15 AM
【美食天堂】豆豉蒸排骨做法
【美食天堂】豆豉蒸排骨做法
豆豉蒸排骨要如何做才滑嫩多汁，不出水不腥也不老，一定要收看這一集！
美食天堂 豆豉蒸排骨 豆豉 排骨
2024年12月08日 10:19 AM
掌握1關鍵步驟 7分鐘快速炒出酥脆花生
掌握1關鍵步驟 7分鐘快速炒出酥脆花生
炒花生挺費時的，還容易失敗。免擔心！今天分享老爸傳授的一個祕訣，從將花生放入鍋中炒到完成並撈起來靜置，總計耗時7分鐘便可成功地炒出酥脆的花生。
堅果 小竅門 料理技巧 炒花生 花生料理
2024年12月07日 7:55 AM
【美食天堂】虎皮鳳爪做法
【美食天堂】虎皮鳳爪做法
今天跟大家分享虎皮鳳爪的做法，這樣子做真的比餐廳裡的還要美味！
美食天堂 鳳爪
2024年11月29日 11:17 PM
【一簞食】感恩節~釀火雞胸
【一簞食】感恩節~釀火雞胸
感恩節的餐桌，火雞料理不可少。這裡介紹一道釀火雞胸食譜。帶骨火雞胸的重量一般在5磅左右，如果按照每人享用1磅肉計算，這道菜適合小家庭慶祝節日，第二天也不會有太多剩菜。火雞胸的填料用到市售原味意大利香腸，也可以換用辣味，或者省略只用洋蔥和香料。小米飯可換用烤板栗。
一簞食 感恩節 釀火雞胸
2024年11月26日 10:18 AM
養肺必讀！中醫教你日常生活養肺四大祕訣
養肺必讀！中醫教你日常生活養肺四大祕訣
某日，診間來了位老年病患，他因長期肺氣腫以致呼吸困難、行動不便、言語表達遲緩，伴有嗜睡、大小便失禁等症狀。中醫以補肺補氣的藥帖為其調理，一個月後，患者呼吸通暢，各種症狀獲得大幅改善，親友無不嘖嘖稱奇。
排毒 食補 養肺 藥膳料理 穴道按摩 中醫 冰糖燉雪梨
2024年11月14日 6:00 PM
【美食天堂】咕噜雞做法～超級美味酥脆！
【美食天堂】咕噜雞做法～超級美味酥脆！
今天跟大家分享一個超級美味酥脆咕嚕雞的做法！再也不用買外賣了，一看就會！
美食天堂 咕噜雞
2024年10月26日 8:34 PM
【美食天堂】酸辣湯做法～超級美味好喝！
【美食天堂】酸辣湯做法～超級美味好喝！
今天跟大家分享一個超級美味好喝酸辣湯的做法！一看就會！
美食天堂 酸辣湯
2024年10月19日 9:41 PM
電鍋料理：鮮豔好吃的三色蛋
電鍋料理：鮮豔好吃的三色蛋
三色蛋是一道很討喜的家常菜，食材由雞蛋、皮蛋、鹹蛋所組成，外觀色彩亮麗吸睛，味道口感也十分受到大眾喜愛，而且含豐富蛋白質，營養豐富。想要蒸出滑溜的三色蛋並不難，只要照著以下的步驟就不容易失敗。
電鍋料理 三色蛋 蛋料理 私房料理
2024年10月09日 7:59 AM
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美財長：G20國家應考慮增加對華貿易壁壘
美國財政部長貝森特（Scott Bessent）表示，他將敦促二十國集團（G20）成員國重新審視與中國的貿易條件，縮小全球貿易失衡，促使北京降低對出口的依賴、轉向更多國內消費。他表示，中國目前龐大的貿易順差與出口增長模式不可持續。
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美官員：美軍襲拉拉克島 阻伊朗布設水雷
FBI解密方芳案：倉皇出逃與解密終局(4)