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東方料理

【梁廚美食】惠州梅菜扣肉～簡單做就成功！
【梁廚美食】惠州梅菜扣肉～簡單做就成功！
老師傅傳授「惠州梅菜扣肉」做法，步驟明確，只要跟著做，油亮香Ｑ、肥而不膩的醇香好滋味，就輕鬆上菜了！
梁廚美食 梅菜扣肉 梅菜 扣肉
2025年08月09日 5:00 PM
【廚娘香Q秀】杏鮑高麗菜捲和木須肉
【廚娘香Q秀】杏鮑高麗菜捲和木須肉
滋味鮮甜的高麗菜捲，在家就能簡單自己做，還能隨意包入自己喜歡的餡料。溫國智老師這回加入了杏鮑菇、初朵菇、豆乾、荸薺，真是健康又美味。肉絲想來點變化一定要試試木須炒肉，不但做法簡單，食材準備容易。
中式料理 高麗菜 木須肉
2025年07月30日 12:54 AM
【美食天堂】米紙煎餃做法～金黃酥脆秘訣～只需25分鐘！
【美食天堂】米紙煎餃做法～金黃酥脆秘訣～只需25分鐘！
米紙煎餃做法～金黃酥脆秘訣～只需25分鐘！
蝦料理 煎餃 米紙 蛋料理
2025年07月27日 9:45 PM
【美食天堂】洋蔥牛肉撈麵～只需要25分鐘！
【美食天堂】洋蔥牛肉撈麵～只需要25分鐘！
洋蔥牛肉撈麵～只需要25分鐘！這道洋蔥牛肉撈麵，牛肉鮮嫩、洋蔥甘甜、醬汁濃郁。您只需要25分鐘！
美食天堂 撈麵 牛肉 牛肉撈麵
2025年07月19日 3:30 PM
【美食天堂】台灣超大雞排～只需25分鐘！
【美食天堂】台灣超大雞排～只需25分鐘！
我還記得那次在台灣士林夜市，吃到超大酥脆雞排，今天我們在家自己做，只需25分鐘！
美食天堂 台灣夜市 雞排
2025年07月13日 6:52 PM
【美食天堂】五花肉叉燒～只需30分鐘～無需烤箱
【美食天堂】五花肉叉燒～只需30分鐘～無需烤箱
今天我們挑戰在30分鐘內，做出超級嫩滑美味的五花肉叉燒！而且無需烤箱！
叉燒 烤箱 美食天堂
2025年07月06日 9:36 PM
掌握1關鍵 搓出滑嫩Q彈的古早味手工粉圓
掌握1關鍵 搓出滑嫩Q彈的古早味手工粉圓
編者按：阿環阿嬤不藏私教大家做傳統的古早味手工粉圓，掌握一個關鍵手勢，就能同時搓出一顆顆滑嫩、Q彈的珍珠粉圓。另外，跟著她分享的訣竅，可以煮出綿密不破的綠豆。
古早味手工粉圓 珍珠粉圓綠豆冰 粉圓冰 自製珍珠粉圓 中式料理 甜點 點心料理 甜點+點心料理
2025年07月06日 7:56 AM
自製豆包蛋餅 餅皮酥脆當早餐有飽足感
自製豆包蛋餅 餅皮酥脆當早餐有飽足感
今天介紹另類蛋餅——豆包蛋餅，外面店家不容易買到，自己動手做做看吧，豆包＋蛋＝高蛋白，豆包可增加飽足感，營養美味又省荷包。
豆包 蛋餅 早餐 營養早餐 蛋料理
2025年06月30日 7:50 AM
【美食天堂】米紙雞肉煎餃～ 米紙不破裂、酥脆的秘訣！
【美食天堂】米紙雞肉煎餃～ 米紙不破裂、酥脆的秘訣！
今天我們一起來做米紙雞肉煎餃，跟您分享米紙不破裂、又酥脆的秘訣！
美食天堂 米紙 雞肉煎餃 煎餃
2025年06月20日 11:12 PM
【美食天堂】酥脆雞肉盒子做法～超級簡單，外酥內嫩！
【美食天堂】酥脆雞肉盒子做法～超級簡單，外酥內嫩！
一起做酥脆雞肉盒子! 無需和麵，無需油炸，只需要一些簡單的食材，您也可以成為大廚！
雞肉料理 春捲
2025年06月07日 8:06 AM
韓式黃瓜泡菜 現做現吃 適合夏日的開胃小菜
韓式黃瓜泡菜 現做現吃 適合夏日的開胃小菜
韓式黃瓜泡菜是夏天很受歡迎的一種泡菜，因為製作簡單、口感清爽，馬上就可以享用；只需兩個簡單的步驟即可完成。
韓式 黃瓜 泡菜 開胃小菜 韓式黃瓜泡菜
2025年06月05日 8:57 PM
【美食天堂】醬油糖心蛋做法～ 精準煮蛋時間＋完美剝殼秘訣！
【美食天堂】醬油糖心蛋做法～ 精準煮蛋時間＋完美剝殼秘訣！
溏心蛋到底要煮多久，又如何可以輕鬆剝皮？今天跟您分享醬油糖心蛋的做法！
醬油 溏心蛋 蛋料理 辣椒 雞蛋
2025年06月04日 9:33 PM
百搭香蔥肉燥做法簡單 適合忙碌的上班族
百搭香蔥肉燥做法簡單 適合忙碌的上班族
這道「香蔥肉燥」作法簡單、輕鬆，且很適合忙碌的上班族，無論是要吃滷肉飯、炒麵、炒米粉、煮湯麵、拌青菜都很方便，都可以快速又簡單地完成料理。
醬料理 豬料理 肉燥 香蔥肉燥 拌麵
2025年05月29日 7:55 AM
天氣炎熱！來一道開胃又下飯的泰式涼拌海鮮
天氣炎熱！來一道開胃又下飯的泰式涼拌海鮮
天氣炎熱讓人食慾不佳，不妨來道涼拌菜，既開胃又下飯。今天介紹超人氣的泰式涼拌海鮮，這道料理作法簡單，酸辣、鮮甜、清爽的口感，令人不覺食指大動。
海鮮料理 涼拌料理 涼拌菜 開胃菜 泰式料理
2025年05月28日 7:52 AM
【媽咪上菜】端午粽飄香 跟著櫻子媽咪包南部粽
【媽咪上菜】端午粽飄香 跟著櫻子媽咪包南部粽
端午粽飄香。南部粽鮮香軟糯、料多味美超滿足。跟著櫻子媽咪包粽子。
包粽子 粽子做法 端午包粽 端午 媽咪上菜
2025年05月27日 2:20 PM
【美食天堂】韓式蘿蔔泡菜～只需30分鐘！
【美食天堂】韓式蘿蔔泡菜～只需30分鐘！
一起動手做韓式蘿蔔泡菜，您只需要一些簡單的食材，和30分鐘的準備時間。
泡菜 蘿蔔 韓式料理 辣椒
2025年05月25日 10:04 AM
四季豆炒豬肉片 美味的關鍵在自製的醬汁
四季豆炒豬肉片 美味的關鍵在自製的醬汁
這道菜使用自製的醬汁拌炒鮮嫩的豬肉片和爽脆的四季豆。醬汁中的杏醬（杏桃果醬）恰到好處的增加了甜味，平衡了其中的辣味、鹹味和鮮味。如果不擔心麩質問題，可以用普通醬油代替日本無麩質醬油（tamari）。
豬裡脊 四季豆 醬汁 豬料理 豬肉 調味料
2025年05月19日 9:59 PM
【美食天堂】酥脆鮮蝦春捲～只需25分鐘！
【美食天堂】酥脆鮮蝦春捲～只需25分鐘！
今天一起做鮮蝦春捲，做法簡單又超級酥脆，您只需要25分鐘！
美食天堂 蝦 春捲
2025年05月17日 8:26 AM
台式泡菜酸中帶甜 搭配炸雞特別對味
台式泡菜酸中帶甜 搭配炸雞特別對味
跟大家分享酸中帶甜的台式泡菜，搭配炸雞特別對味，尤其適合在炎熱的天氣食用，既開胃、爽口又解膩。這是一道簡單易做、經濟又實惠的家常菜。一起來享受動手做的樂趣。
蔬菜料理 素食料理 台式泡菜
2025年05月14日 7:57 AM
【廚娘香Q秀】當歸藥燉羊肉鍋和川味沾醬
【廚娘香Q秀】當歸藥燉羊肉鍋和川味沾醬
深受父親沈松茂(美國太平洋大學餐飲教育博士、社團法人中國餐飲學會烹飪教授)的影響，沈佑諭 對烹飪從排斥到接受，從喜歡至推廣。
在地美食 當歸 羊肉鍋
2025年05月07日 3:09 AM
【美食天堂】米紙水晶蝦餃～只需15分鐘！
【美食天堂】米紙水晶蝦餃～只需15分鐘！
今天一起做米紙水晶蝦餃，您只需要一些簡單的食材，和15分鐘的時間！
美食天堂 米紙 水晶蝦餃 水晶餃
2025年05月02日 11:48 PM
【美食天堂】蒜香蜜糖醬油雞～只需20分鐘！
【美食天堂】蒜香蜜糖醬油雞～只需20分鐘！
我們一起做蒜香蜜糖醬油雞，您只需要一些簡單的食材，和20分鐘的時間！
美食天堂 美食 蒜香 蜜糖 醬油雞 雞 簡單 食材
2025年04月27日 9:16 AM
炊古早味碗粿 營養師不藏私分享小竅門
炊古早味碗粿 營養師不藏私分享小竅門
阿環阿嬤分享如何炊古早味碗粿，和其中的小竅門。
古早味 小竅門 炊粿 碗粿 蒜蓉沾醬
2025年04月23日 7:52 AM
【美食天堂】滑蛋蝦仁做法～只需7分鐘！
【美食天堂】滑蛋蝦仁做法～只需7分鐘！
滑蛋蝦仁要如何做才超級滑嫩，您只要一些簡單的食材，和7分鐘的時間！
美食天堂 滑蛋 蝦仁 蛋料理
2025年04月20日 6:34 PM
【梁廚美食】香茅醬烤豬排～香噴噴 金黃脆酥
【梁廚美食】香茅醬烤豬排～香噴噴 金黃脆酥
不用去餐廳，在家輕鬆烤豬排大餐，只要有氣炸鍋！食譜傳授醃肉的秘訣，還有讓豬肉金黃脆酥的黃金時間點！
梁廚美食 香茅醬 烤豬排 氣炸鍋 豬排 花雕酒 栗粉 醃料 紅蔥頭 蠔油 豬肉料理
2025年04月13日 6:06 PM
滷牛腱香氣入味的秘訣 多種牛肉料理百吃不膩
滷牛腱香氣入味的秘訣 多種牛肉料理百吃不膩
「滷牛腱」是許多家庭過年過節常見的菜色，將牛腱筋滷到入味、軟嫩Q彈，帶有淡淡的香料風味很好吃。如果平常沒有太多時間燉熬，那麼滷一鍋牛腱冰起來，5天變換不重複的牛肉料理，實在太滿足了。
料理 滷牛腱 牛排 牛肉 牛肉湯 牛腱 番茄牛肉麵 秘訣
2025年04月11日 10:00 AM
這款醬汁鮮味十足 想做出餐廳級料理就靠它
這款醬汁鮮味十足 想做出餐廳級料理就靠它
海鮮如何鮮上加鮮呢？靠這款醬汁就沒錯了。以醬油和廣生魚露為主調味料，加入冰糖、甘草、月桂葉調和而成的醬汁，鮮味十足。非常適合用於海鮮料理調味使用，只要學會這款醬汁，就能做出五星級飯店等級的清蒸鮮魚，讓你在家輕鬆當大廚哦。
蒸鱻魚醬油 清蒸鮮魚 料理調味 蛋料理 自製醬汁
2025年04月11日 7:51 AM
學會自製陳紹醉醬汁 在家輕鬆做宴客菜
學會自製陳紹醉醬汁 在家輕鬆做宴客菜
陳紹醉醬汁是製作醉雞常用的一種冷醬汁，以高湯為基底熬煮人參鬚、當歸等藥材，讓湯汁中帶有濃厚的中藥材香氣。冷卻後加入國產釀造黃酒：紹興酒及紅露酒。而調入更高等級的「陳年紹興酒」，能馬上提昇醬汁的香醇濃郁。
陳紹醉醬汁 宴客大菜 醉大蝦 自製醬汁 料理調味
2025年04月09日 7:47 AM
肉骨茶料理不藏私 在家也能煮出道地美味
肉骨茶料理不藏私 在家也能煮出道地美味
肉骨茶(Bak Kut Teh) 作為2024年最新的馬來西亞國家美食遺產之一，起源於巴生，流傳民間的故事五花八門，唯一不變的是中藥材的運用及靈魂沾醬—使用蒜碎、辣椒碎、老抽、醬油一起調味。
肉骨茶醬汁 肉骨茶料理 肉骨茶 自製醬汁 料理調味
2025年04月08日 7:56 AM
教你做泰式料理：拌飯拌麵的「打拋肉醬」
教你做泰式料理：拌飯拌麵的「打拋肉醬」
打拋葉是這道料理最大的靈魂。由於打拋葉在台灣不太常見，因此很多店家都改用九層塔取代。打拋葉與九層塔雖同屬羅勒家族，但兩者間無論是香氣或是葉子形狀都大不相同。打拋葉的葉片帶有鋸齒狀且葉子寬度較九層塔窄長。
打拋肉醬 泰式料理 蛋料理 料理調味 打拋豬 打拋豬肉飯
2025年04月07日 7:51 AM
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