目前市場上出現了很多以「健康」為賣點的油脂，如茶籽油、橄欖油、核桃油、小麥胚芽油、胡麻油、紅花油，各自打出了有利於心血管健康的招牌，這往往令消費者不知如何選擇。它們的價格，也要比大豆油、菜籽油、花生油貴得多，消費者不知是否物有所值。
2007年03月06日 10:32 PM 飲食健康
2007年03月06日 10:32 PM 每日除三餐之外，還要多吃一些水果，因為水果中所含的維生素和礦物質對增強體質有益。春季飲食宜忌生冷油膩之品，傳統醫學還認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。
2007年03月06日 6:49 PM 「四辣」指的是蔥、姜、蒜、辣椒，雖然都是「辣」但「靶子不同」：蔥辣嘴、蒜辣心、姜辣胃、辣椒辣兩頭。這幾樣是老百姓家裡常備的調味菜，好吃、不貴，而且有藥用功能。聽專家講過SARS期間山東發病少，為什麼？「因為山東人喜歡吃大蔥。大蔥是土裡生長的『天然抗菌藥』埃」
2007年03月06日 5:35 PM 烏髮食療藥膳方-生烏棗蛋湯
2007年03月06日 3:39 PM 
過年過節，雞鴨魚肉總是少不了的飯桌指定「產品」，那麼吃的健康營養是不是更好呢？以下的美食就讓你們一飽口福之時也滋補滋補！
2007年03月05日 11:23 PM 時令蔬菜連芯帶皮一起煮做湯吃，可以把整個菜都吃了。平常大家在做菜時容易把菜的芯、外皮和葉都扔掉，其實，芯、外皮和葉中含有大量的營養成分。例如胡蘿蔔的維他命A，根部含有6mg的話，葉中竟含46mg。做湯吃的話，可以將平常不吃的葉也一同吃了。湯汁中含有豐富的維他命，連同湯一起喝下去，就不用擔心會損失維他命了。調味可以根據自己的喜好放鹽、胡椒、味精等。但鹽最好不要...
2007年03月05日 9:26 PM 經過專家測試：一百克豆腐含蛋白質七點四克，脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵含量都較高；維生素B1和B2也都相當豐富。而新鮮豆漿一百克中僅含蛋白質四點四克，其他營養物質的比率也都稍低於豆腐。
2007年03月05日 8:53 PM 醋又稱苦酒，既是常用的烹調用料，又是一味常用的中藥，在醫學史上的應用歷史悠久。早在漢代張仲景《傷寒雜病論》中已明確用醋來治療疾病，並稱醋為「苦酒」。近些年來，有關食醋的醫療保健作用，日益受到人們的重視，日本民間有長壽十訓之說，其中「少鹽多醋」則被列為第二條，可知醋的保健價值之高。
2007年03月05日 2:52 PM 南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實。南瓜，因產地不同而叫法各異，又名番瓜、麥瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的適應性很強，南北各地都普遍栽培，為夏秋季的主要蔬菜之一。
2007年03月02日 10:47 PM 牛奶因其含有優良的蛋白質、鈣質及維生素B2，所以建議斷奶後的嬰兒、小孩、青少年、孕婦、哺乳婦，甚至男人也應該繼續飲用適量的牛奶，以促進良好生長、維持健康。我國人平均維生素B及鈣質攝取量不足的原因，主要是因為牛乳或牛乳製品攝取量太少的原因，故更須鼓勵大家多喝牛奶。
2007年03月02日 9:35 PM 新年期間，人來禮往，應酬較多，再加上吃了過多的大雞大魚這些「酸性」食品，節後往往會出現身體疲乏的感覺，下面介紹四款美味靚湯，具有消脂除乏的作用。
2007年03月02日 9:33 PM 糖尿病的主要症狀是口渴多飲，多食而消瘦、多尿或尿渾濁。運用藥物與藥膳相結合的療法，可取得令人滿意的效果， 清蒸茶鯽魚、筍米粥、土茯苓豬骨湯、菠菜根粥、山藥燉豬肚都是適合糖尿病人的藥膳。
2007年03月01日 9:18 PM 
都市人已具備了一咳嗽感冒就吃藥的條件反射。無論是中藥還是西藥，從感冒沖劑、鎮咳藥到現代抗生素，有時甚至「多管齊下」，不惜成本。然而越來越少的都市年輕人會想到通過食療來輔助止咳。
2007年03月01日 3:47 PM 一杯紅葡萄酒，一盤玉米沙拉，一片燕麥麵包，加上櫻桃果醬，就成了一桌讓你垂涎欲滴的美食。不過，它們可不僅僅是「金玉其外」。西班牙格拉納達大學生物技術學院研究人員最近進行的一項研究顯示，玉米、櫻桃、燕麥與紅酒中都含有豐富的褪黑激素，經常食用可以延緩衰老。
2007年03月01日 2:34 PM 中老年人在節日期間的暴飲暴食，不但給腸胃增加了許多負擔，更是在節日過後，體重一路飆升，從而為「三高」的入侵埋下隱形的禍害。
2007年03月01日 12:40 AM 不要以為膚色都是天生的，許多後天因素也可以讓你的膚色羞於見人，尤其是飲食。不健康的飲食習慣不僅影響健康，更是女性完美膚色的頭號大敵。
2007年02月28日 2:46 AM 
俗話說，牙好，胃口就好。其實，牙齒的健康也和飲食息息相關－－「胃口」好，牙就好。要保持一口好牙，除了有良好的刷牙習慣，定期進行牙齒檢查外，如果在食物的選擇上也下點功夫，更是錦上添花。這裡給大家推薦幾種健齒的食物：
2007年02月28日 1:40 AM 
(記者孫幗英台南報導)正月十五是元宵節，依民間習俗，這一天的活動除了祭祖、迎花燈、猜燈謎外，當然還有吃元宵或稱湯圓，象徵闔家團圓幸福。成大醫院營養部主任郭素娥建議，以適量、先鹹後甜、多菜少糖為原則，才能吃出健康。
2007年02月27日 8:22 PM 脫髮的病因多而複雜，但最常見的是脂溢性脫髮，多見於青壯年男子。原因是皮脂分泌過多，髮乳頭堵塞，局部發生炎症而引起，可能與維生素缺乏，脂肪代謝障礙、精神刺激等因素有關。脂溢性脫髮多發生於前頭及顱頂部，表現爲毛髮均勻性稀疏，有的變爲禿頂，常有脫屑和不同程度的瘙癢。
2007年02月27日 7:00 PM 
科學家說，含有豐富Omega-3脂肪酸的食物對健康很有好處。有些魚類的體內帶有Omega-3脂肪酸。有證據顯示，Omega-3脂肪酸能夠減少罹患心臟病的機率，還可能減少患腎臟癌的危險。 (w2007-02-21-voa36.cfm)
2007年02月22日 12:34 AM 紫菜雖為植物，卻有著海鮮特有的鮮香氣味。紫菜入饌，既可作主料、配料，又可作配色料、包捲料或調料，烹製方法則是拌、熗、蒸、煮、燒、炸、汆湯皆可。這裡，筆者給大家介紹幾例簡單易做的紫菜餚。
2007年02月21日 10:26 PM 今日頭條
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日本迴轉壽司店「壽司郎」（Sushiro）在本土市場，長期以來一直是平價休閒餐飲的代名詞。如今，雖然中日關係跌倒谷底，但得益於在中國社交媒體上的分享視頻，中國年輕人正蜂擁至「壽司郎」在中國的門店用餐。
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