飲食健康

生薑、大蒜、洋蔥、辣椒、胡椒、花椒等是我們日常飲食中不可缺少的調味佳品。在絕大多數菜肴中,都會出現它們的身影,有了它們,菜的味道會更加鮮美,顏色也更加好看。那麼除此之外,它們還能發揮什麼樣的作用和功效,食用時會不會有什麼禁忌呢?
提問:飲食中妨礙鈣吸收的因素有哪些?
春天是一年的開始,中醫師建議這個季節要多吃一些清淡的食材,像是葡萄、桑椹、或者地瓜、洋蔥等等,都能養肝血、補脾胃,但是不同體質,吃法也不同。
治療支氣管炎食療方-落花生粥〖 來 源 〗: 《粥譜》   〖 原 料 〗: 花生仁30克 粳米100克   〖 制 作 〗: 將花生仁與粳米共煮粥。   〖 用 法 〗: 每日早晚空腹食用。
朝鮮族群眾在飲食文化中創造出了許多富有民族特色的菜餚和食品,最有民族特色的就是泡菜。朝鮮泡菜一般以大白菜、包心菜、蘿蔔、桔梗和黃瓜為主料,配以精鹽、蘋果、梨、糯米、蝦醬、白糖、味素、大蒜、生薑等鹽漬而成,味道甜、香、辣,別具風韻,不但朝鮮族群眾愛吃,也受到其他各民族人民的歡
春天是百花盛開的季節,各種花的花粉會在空氣中形成一種飄浮物,一些過敏性體質的人吸入後就會引起皮膚過敏。專家提出,春天常吃四種食物可起到抗過敏的功效。
現代人越來越重視身體保健,五花八門的健康補充錠也應運而生,美國每年都消費掉幾十億美元的保健食品,只不過每天從早到晚吞一堆保健食品真的有用嗎?我們來看看專家怎麼說。
作為腦力工作者,如何通過日常飲食為大腦提供全面營養,保持腦力充沛和提高工作效率呢?下面一份補腦餐單供您參考。
中國傳統醫學歷來十分重視健康長壽與自然界的關係,認為氣溫、濕度、風力和日照時間與外感疾病有重要的關係。現代醫學也證明,不同季節的氣候變化對人仨的生理功能及疾病的姓、發展和轉歸均可產生一定影響。
食物的選擇上,除了「看得見的油脂」食物,如:肥肉、培根、雞鴨皮、豬皮、魚皮外,更應減少「看不見的脂肪」的食物,例 如:加工食品(熱狗、貢丸)、堅果類(瓜子、花生)、甜點(蛋糕、冰淇淋、奶精)等含油量多,應適量食用。對於食物的烹調,亦應拒絕用油量高的烹煮方式,尤其是油炸、油煎或油炒的食物。因此烹調方式多採用清蒸、水煮、涼拌、燒烤或清燉等,還是能製作成多樣化、味...
 狼毒草 又名叫斷腸草。高0.5至1尺,根淺黃色,有甜味。葉片呈線形,花黃色或白色,也有紫紅色。全棵有毒,根部毒性最大。吃後嘔吐、燒心、腹痛不止,嚴重的可造成死亡。
治療頭痛食療方
飲食是最直接決定我們體質的因素,若想保持身體健康,“越活越年輕”,注意以下六種食品要少吃當心六類食品催人老!
民間素有“百菜不如白菜”的說法,平日裏毫不起眼的大白菜其實兼具營養和美味的雙重優點。但是食用過程中,需要注意10點。
無論是對健康的人,還是對正在遭受各種眼科疾病折磨的人來說,調整飲食,儘量多食用益目食品,都有助於恢復和保持良好視力。 而且所有益目食品不僅對眼睛,還對整個身體都非常有益,特別是維生素、蔬菜、水果和防腐劑含量較少的食物,適量食用魚子、魚肉、魚肝(鱈魚的肝臟最好)同樣可保護視力,它們都含有能促進視力恢復的維生素A和胡蘿蔔素。
要如何讓自己改變飲食習慣,其實只要稍微改變平日的進食方式與內容就可以得到不錯的效果,其中,讓人會最容易忽略的就是進餐程序以及對食物的選擇。過年期間,飯局較多,就更應調整了。
在日常生活中,很多人都認為吃香蕉能夠起到潤腸通便的作用,所以有些便秘的人會經常吃香蕉。然而,香蕉對於有的人不但不能解決便秘,反而卻造成了大便秘結。難怪有便秘的病人常常納悶:為何越吃香蕉越解不出大便?因為香蕉並不能起到潤腸通便的作用。
春天是美好的季節,但也是個疾病易發的季節,又是個防治疾病、保健養生的大好季節。
蔬果色彩不同,所含的營養成分也各有偏重,瞭解它們所具有的營養價值,你會發現哪一種顏色的食物都不能少
營養美味健康大杏仁,是補充蛋白質、維生素E和多種微量元素的食品。在享受香脆美味的同時,還能輕輕鬆松控制體重。它不但可以帶給你心滿意足的口感和飽腹感,還能夠幫助你抵禦氧化和衰老的壓力。
  浙江省人民醫院皮膚科醫生提醒說,野菜味道雖然好,但有些人吃了可能會過敏。
婦女閉經食療方-當歸煮雞蛋   〖 來 源 〗: 民間方   〖 原 料 〗: 雞蛋2只 當歸9克   〖 制 作 〗: 將當歸加水3碗,放入煮熟去殼又用針刺十餘個小孔的雞蛋,煮湯至1碗即成。
壓力大又晚婚的工商社會,不孕夫妻比例攀升,除依賴現代醫學受孕外,奇美醫學中心建議可從飲食著手,夫妻雙方都要戒煙戒酒,多吃海鮮類及深色蔬果。
很多民眾都很擔心老了以後會頭腦退化或變痴呆。現在醫學界發現一種「神經滋養物質」,可誘導神經細胞分化,並促進神經纖維的增生,不但可增進學習記憶能力,未來也有潛力應用在神經退化疾病的治療上。研究者也已申請多國專利,將進行細胞滋養因子的實驗,未來將發展讓腦細胞變聰明的食物或藥物
助眠食物
〖 來 源 〗: 經驗方   〖 原 料 〗: 豆漿1碗 韭菜250克   〖 制 作 〗: 韭菜洗淨,搗取汁,對入豆漿煮沸即可。   〖 用 法 〗: 空腹時1次服下。
女生進入青春期後,生長發育的速度會達一個高峰,而青春期發育的好壞,直接影響著以後的健康狀況,那麼為了使青春期的身體發育良好,在飲食上應該注意些。因為進入青春期的女孩子,月經開始來潮,身體變化較男孩子更明顯,對營養的需求有其特殊性。
經常患口角炎的人,要注意在飲食中多攝取含維生素B豐富的食物,比如一些涼拌蔬菜,如拌黃瓜、拌菠菜之類的新鮮綠色蔬菜,還可以經常吃一頓混合著黃豆、黑豆、綠豆等各種豆類的豆米飯以及在午飯和晚飯間再補充一頓水果餐。另外,小米、牛奶、胡蘿蔔、豆製品、蛋類、動物肝臟等都是含B族維生素豐富的食品,可以適當多吃一些。
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