飲食健康

現代人罹患各式各樣怪病越來越多,其中有許多人為過敏症所苦,有高達30%的人有過敏性鼻炎、10%有氣喘、10%有過敏性皮膚炎,有研究指出,孕婦如喝一些優酪乳可降低寶寶以後得過敏症的機會,也有研究發現,喝優酪乳可改善過敏性鼻炎的症狀,究竟其抗過敏的作用是如何達成的,一些研究很具有啟發性。
歲末年初,從尾牙、新年到春酒,此時人體最忙碌器官就是消化系統了。面對滿桌美酒佳餚,要抗拒各式美食誘惑實在不易。身體一向健康的人,大吃大喝或許只會造成體重上升、減肥計劃付諸流水,但若原本即有慢性疾病者,暴飲暴食的結果,可能導致原有疾病惡化或復發。以下針對數種常見消化道疾病,提醒大家節慶期間飲食應注意事項,使大家能選擇適宜的美食。
吃肉的主要目的是攝取蛋白質,但一些老人牙齒脫落,咀嚼困難,胃腸功能減弱,對肉類食物的消化能力差。這時,為了健康,老人不妨常吃豬血。
(1)龜板黑棗丸:龜板數塊,黑棗肉適量。將龜板炙黃研成末,黑棗肉搗碎,兩者混合後制 成丸即成。每日1次,每次10克,用白開水送下,具有滋陰益胃。   (2)葫蘆散:葫蘆把120克,精鹽適量。將葫蘆把置於鹽水中浸泡後,炒干研末即成。每日1次,每次10克,可用溫開水服下。具有止痛,散結作用。
冬季是吃鯽魚的最佳季節,在寒風瑟瑟、冷氣襲人的冬季,鯽魚肉肥籽多,味尤鮮美,民諺也有「冬鯽夏鯉」之說。
科學家在1970年代驚訝地發現,愛斯基摩人得到心臟血管疾病的機率很低,很可能在於他們的主要食物是富含Omega-3脂肪酸的魚類。
經過長期的研究追蹤,研究人員發現低脂飲食在預防腫瘤復發上,僅限於不受荷爾蒙影響的腫瘤。這項新發現對於罹患乳線癌的婦女影響巨大。
您的飲食太油了嗎?如果您覺得過多油脂的攝取只會讓您變胖,那您就錯了。飲食中的油脂與膽固醇不僅與心血管的健康有關,更是造成膽結石的兇手之一
在購買和食用果蔬罐頭時,消費者應注意以下幾點:果蔬汁酸奶果凍添加劑超標
日前,據健康專家介紹,紫菜含有豐富的維生素和礦物質,它所含的蛋白質與大豆差不多,比鮮蘑菇多9倍,維生素A約為牛奶的67倍,維生素C為捲心菜的70倍。紫菜還富含EPA和DHA,可以預防衰老;它含有大量可以降低膽固醇的牛磺酸,有利於保護心臟;紫菜的1/5是食物纖維,可以保持腸道健康,將致癌物質排出體外,特別有利於預防大腸癌;紫菜中脂肪的含量很低,常吃不會導致肥胖...
心絞痛食療方-桃仁粥
  患有消化道潰瘍、胃炎、腎臟疾病等患者,應當忌食或者少吃豆製品。
這是一條廣泛流行於我國西南地區的俗成語,原意是指生命垂危,吃不進任何食物。後比喻爲固執己見,聽不進別人的勸導、說服,不接受別人的批評、意見。
梨、香蕉等涼性水果不適合便秘老人。老年人常會被便秘問題所困擾,於是,多吃梨、香蕉等水果成了老人們防治便秘的必修功課之一。而其實,並不是所有水果都能成為老人便秘的「剋星」,涼性水果,便秘老人還是應該少吃。
如今山珍海味已經不再是人們對於吃的追求了,倒是更關注如何吃得健康和純天然。其實很久很久以前,我們的老祖宗已經在研究長壽的秘方,不惜遠赴荒郊、深山尋覓良藥。皇天不負有心人,終於被他們發現延年益壽的美食,並流傳至今,民間稱之為「長壽菜」……
  為了擁有完美身材,不少青少年在飲用牛奶時只選擇脫脂產品,殊不知,這會給你的面部帶來麻煩,此起彼伏的痤瘡很可能會找上門。
當人的免疫系統對基本上無害的物質反應過度時,就會過敏。所謂食物過敏,是指食物中的某些物質進入人體後,被體內的免疫系統當作入侵的病原而發生免疫反應。免疫系統分泌的一種叫「組織胺」的東西會引起過敏症狀,反應在消化道會有胃熱、腹瀉和嘔吐等症狀,反應在皮膚會有發疹、紅斑和搔癢的症狀,反應在呼吸道則會有氣喘、胸痛和鼻炎等過敏症狀。嚴重時,會導致患者血壓下降,甚至休克。
冬季人們易患咳嗽,有人不愛吃藥,其實飲食療法是個不錯的選擇。除了「止咳好手」香梨之外,果仁、百合也能有效預防咳嗽。這裡向大家介紹五種好吃又好做的飲食療法
眼看新年即將來到,各家各戶也到了醃製臘肉的好時候。在我國四川、湖南、湖北、江西等省,都有過年醃製臘魚臘肉的習俗。想想那晶瑩剔透的肉片,加上辣椒蒜蓉一炒,「饞蟲」一下子就被勾了起來。
菜根是日常生活中的一種常見「廢物」,許多人都將其扔掉,但醫學研究發現,冬天多食蔬菜的根和皮可使人身體強壯,從而增強身體的抗寒能力。蔬菜的根和皮富含各種礦物質和營養素,而人體吸收礦物質的多少與其健康和御寒能力密切相關。例如,當人體缺鋅時,體溫會有所下降並有冷的感覺,尤其是婦女對此更為敏感。冬天吃蔬菜根不但能御寒,還可以祛病療疾。
自由時報文/廖浩欽
天天吃大白菜,怎麼天天還便秘?防便秘,肯定少不了吃芹菜、菠菜、白菜等粗纖維食物。因為,醫生說了粗纖維食物可刺激腸壁,使腸蠕動加快,幫助排便。但有的人天天吃大白菜,便秘反倒加重了。
營養學家指出,食物的顏色與人體五臟相互對應,合理搭配,是飲食養生的基礎。中醫認為,青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。
胃癌是常見的惡性腫瘤之一。可發生在賁門區、幽門區以及胃體部,以幽門區多見。據調查,我國胃癌的發病率有上升的趨勢,多見於40-60歲,男性比女性約多三倍。臨床表現食慾減退、噁心嘔吐、胃脘部不適、疼痛、繼之可出現上腹部包塊、噎嗝反胃、食物梗塞,黑便、嘔血、貧血、進行性消瘦等。
  該吃什麼不該吃什麼,過去人們都有自己的主張,但根據科學理論,我們吃什麼才健康呢?近日,1998年諾貝爾生理學或醫學獎得主美國洛杉磯加州大學教授路易斯•J•伊格納羅給中國公眾解析了通過「食療」和「運動療法」抵禦心血管疾病的方法。
選擇吃什麼樣的食物,不光要知道什麼食物對自己的身體有益,還應該知道哪些食物對身體有害,對於這些食物應該做到少吃或不吃,這樣才能使身體達到一個健康的狀態,以下是世界衛生組織評出的十大垃圾食品,供您參考。
擁有纖瘦的身材是每一個女士的夢想,但要捱肚餓和做運動卻是一件不容易做的事,以下四個招式,都是在「不知不覺」進行的,毋須刻意節食和長時間運動,減肥,很容易!
麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美,但也暗藏傷害。專家王堅建議,食用時不得不防:
國立高雄餐旅學院今天舉辦「台灣媳婦『醫』起『餐』與更有味」活動,推出充滿南洋風味的創意年菜,協助中華民國南洋姐妹會提升外籍配偶醫療照護權益,醫界也共襄盛舉。
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美伊和平協議遲遲無果之際,美國總統川普(特朗普)週三(6月10日)在社交媒體上批評伊朗「全是一紙空談」,指責伊朗在談判上拖延了太長時間,並警告伊朗將為此「付出代價」。