飲食健康

魚、蝦、貝類、魷魚等海鮮味道鮮美，而且營養價值高，是桌上不可缺少的食物。但海產類本身帶有腥味，也容易腐敗，想要吃新鮮的海鮮，從食材的選擇到保存都極為重要。海產類食物極易腐敗，冷凍海鮮，可不是往冷凍庫一丟就完成了。若沒有正確的步驟，可是會完全破壞海產品的鮮美與營養價值。不同海鮮的保存方式如下：

海鮮食物中毒新鮮海產蝦料理

2021年04月16日 12:51 PM

氣炸鍋難清洗！掌握4個清洗訣竅常保潔淨

氣炸鍋是廚房利器，能烹煮各種料理，還能一鍋到底，同時完成一整套早餐組合，這對於工作忙碌又要準備三餐的人真的很方便。氣炸鍋既然這麼好用，那麼該如何延長它的使用壽命？首先必須妥善清洗氣炸鍋，掌握4個清洗訣竅，輕鬆地讓氣炸鍋常保潔淨，也可保障食物安全。其次，要知道如何正確使用氣炸鍋，例如一次不要烹煮過多的食材。

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2021年03月08日 7:16 PM

湯品冷凍保鮮秘訣解凍後就像剛煮的一樣美味

冬天寒冷，熱騰騰的燉湯人氣最旺，但是燉煮湯品通常很耗費時間，工作忙碌的人不可能每天花時間在家燉湯，因此喜歡喝熱湯的人就會事先備好湯品，分袋冷凍，但必須掌握冷凍湯品的訣竅，如果冷凍方式正確，湯品解凍後就會像剛煮的一樣美味。有些湯品不僅健康美味，又非常適合冷凍，如薏仁牛肉湯，然而有些食材就要避免冷凍，像是乳製品、穀類和麵食類。

湯備餐冷凍保鮮雞湯

2021年02月08日 10:00 PM

草飼牛較健康？肉越紅越好？挑選肉品DIY

如何選購高品質紅肉？首先看懂包裝上的說明，標示極佳級的牛肉，油花品質最好，像美麗的大理石紋。凡是經國美國農業部有機認證的產品，保證餵養的飼料不含生長激素或抗生素。肉品雖然過了賞味期，但產品並沒壞，還是可以食用。新鮮豬肉應該是淡粉色，如果是棕色，只是因為氧化，不表示肉質壞掉。日本和牛油花品質佳、風味佳、肉質細緻。

紅肉日本和牛人道養殖賞味期

2021年02月03日 5:36 PM

她抗癌成功每天吃這兩種水果

奇異果和蘋果具強大抗氧化及抗癌活性。奇異果能減少DNA被氧化，並可殺死癌細胞。奇異果還能促進腸道蠕動，滋養乳酸菌、增加腸道糞便量，降低罹癌風險，尤其是結直腸癌風險。蘋果強大的抗氧化力主要來自植化素。每天至少吃一顆蘋果的人罹患肺癌、乳癌及各種消化道癌症的風險，比少吃或不吃蘋果的人低，尤其是胃癌與食道癌，風險減少近一半。

蘋果奇異果抗癌抗氧化維生素C 細胞毒性植化素

2020年11月19日 8:10 AM

米飯、海鮮別放超過3天剩菜保存要訣

炎炎夏日，剩菜該如何保存才能不流失食物的美味與營養，更重要的是，不會讓食物腐敗？許多民眾覺得只要往冰箱一放，就可避免食物變質，其實不然，要注意的細節還有很多。蔬菜、米飯、海鮮⋯不同剩食能保存多久？剩菜要保持新鮮，溫度的控制是一大關鍵。餐後未吃完的食物應盡快放入冷藏室內。溫度較高的剩菜，最好裝在較淺的保鮮盒裡

食物保鮮食物中毒剩菜剩飯米飯細菌保存冷藏海鮮

2020年07月27日 12:56 PM

吃肉強化免疫力美專家4方法抵禦病毒

近來，中共肺炎全球確診病例迅速增加，且致死率似有攀升之勢，世界各國紛紛升級防疫措施，在檢疫隔離、商店停業、學校停課、封城、鎖國等氣氛下，不免叫人焦慮失措，人人自危。不過專家指出，人類是有能力克服傳染病的，透過健康的肉食、充足的睡眠、接觸陽光、放鬆心情，就能提高免疫力來抵禦病毒。

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2020年03月31日 2:21 PM

大蒜堪稱「天然抗生素」泡醋喝增強免疫力

大蒜辛辣味濃，所含的大蒜素具有很強的殺菌力，且能解毒殺蟲、溫中健胃，被稱為「天然抗生素」。大蒜可作為調味料使用，亦可入藥，在日常飲食中，扮演著重要角色。近月來，中共病毒（武漢肺炎）疫情襲捲全球，民間各種增強免疫力的偏方紛紛出籠。大蒜泡醋除了對免疫功能有益，也能預防動脈硬化、促進消化、去腥解膩、抗菌等。

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2020年03月23日 11:48 PM

抗病毒又強化免疫力亞麻籽是天然防疫利器

中共病毒（武漢肺炎）疫情持續蔓延，除了勤洗手、戴口罩、酒精消毒等身外防疫措施，根本之道還是要強化內在抵抗力，才能消滅入侵身體的病毒。其實只要在日常飲食中補充一些營養素，就能有效提升免疫力。亞麻籽中的木酚素與亞麻酸可說是對抗病毒、強化免疫系統的天然利器，食用方式也很簡單。

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2020年03月13日 2:55 PM

他罹癌剩9月命卻活102歲擊退癌症的生活法

癌症至今仍是醫界難解之謎，然而有些不寄希望的癌末患者，居然在無意中不藥而癒。一名65歲的希臘老兵在發現罹患末期肺癌後，放棄治療回故鄉等死……

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2019年12月06日 2:14 AM

你的細胞電力比閃電強？人體電能影響健康

閃電發生時，電場高達300萬伏/米，瞬間電流足以擊毀建築物。其實我們人體也有電場，一個小小的細胞，就帶有1,500萬伏/米的電場，強度逼近閃電的5倍！人體電能支配著生理機能，因此我們的細胞必須經常充電，才能維繫全身的新陳代謝。必需脂肪酸是細胞膜電能的重要來源，正確與充分攝取必需脂肪酸是保持健康的一大秘訣。

細胞電場細胞膜必需脂肪酸陽光經絡癌症閃電反式脂肪氫化布緯

2019年11月11日 11:41 PM

八種「天然通便食物」讓你遠離便祕

便秘雖不是重大疾病，但長期下來卻會對健康造成非常嚴重的影響。不僅代謝變差，精神與體力也隨之變差，長久更會引發其他重大疾病，千萬不可小覷。便秘的發生常因為一個非常簡單的理由：飲食，特別是當纖維質或是水份攝取不足時。便祕時可多攝取八種食物或飲品，幫助改善便祕、維護腸道健康。1、純水；2、發酵乳製品；3、西梅乾

便祕喝水奇異果腸道豆類飲食

2019年10月21日 11:36 PM

戒掉咖啡後你的身體會發生9個驚人變化

咖啡對健康有益也有害，把咖啡戒掉，或許能帶來9大好處：1. 斷除癮好。2. 提高睡眠品質。3. 降低血壓。4. 減少心臟病風險。5. 改善焦慮。6. 消除頭痛。7. 牙齒變白變健康。8. 不再手抖。9. 避免雌激素失調。有慢性頭痛、心悸、高血壓、胃酸逆流、失眠、焦慮症、懷孕、服藥等狀況的人，不宜攝取咖啡因。

戒咖啡好處咖啡咖啡因頭痛焦慮心悸

2019年09月10日 2:30 PM

美國疾控中心忠告：生雞肉煮前不要洗

美國人每年吃的雞肉比其它肉類多，美國疾病控制和預防中心（CDC）建議消費者在購買及料理生雞肉時要注意十件事，特別提醒「不要清洗」，以預防食物中毒。

雞肉生雞肉 CDC

2019年05月03日 8:07 AM

臨床研究：每天吃核桃可抗乳癌促進癌細胞凋亡

美國馬歇爾大學瓊•愛德華茲醫學院做的一項臨床試驗證實，每天攝取核桃（胡桃）可改變乳癌基因表現，有助於抑制癌症擴散及轉移，並促使癌細胞凋亡。乳癌患者每天食用57克的核桃，大約兩週之後，患者的癌細胞基因表現大幅改變。

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2019年04月23日 10:17 PM

最新研究：做到這3點可延壽6年遠離6種慢性病

根據Erasmus MC的流行病專家及研究領導者伊克拉姆（Afran Ikram）的說法，這是第一次醫學界依據強有力的「真實案例數據」證明了「人們的生活方式與疾病風險之間存在明確的關係」。

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2019年02月14日 3:52 AM

飯前深呼吸5下促消化 8招緩解腹痛

腹痛是身體常出現的症狀，可能是吃壞了肚子，或消化不良等等原因所導致。腹痛常在突然之間發生，而多數人會為了手邊的課業或工作而選擇忍耐。但此時我們最好立即解決腹痛，才能更好地保護腸胃健康。 lifehack提供了八個腹痛居家療法，幫助您找出腸胃不適的原因，迅速消減疼痛。

腹痛改善腹痛緩解腹痛

2018年08月02日 12:47 PM

30多歲最容易便秘？中醫教你潤腸通便

「大便若不順，人生是黑白的！」這是不少便祕族的心聲。便祕本來好發於老人和孕婦，而今有便祕困擾的年輕人越來越多。這些人的生活究竟出了哪些問題？如何解除這個「心腹大患」，還給自己一身輕？

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2018年07月29日 12:36 AM

吃對蛋白質更快樂情緒調節食物大公開

不僅身體需要排毒，情緒也需要排毒。讓我們快樂的血清素、多巴胺、抗憂鬱的DHA、調節荷爾蒙和神經代謝的各種礦物質和維生素，都可以從食物中攝取。營養師總結了情緒排毒的四大類營養素，以及相應的食物。快來看看吧！

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2018年07月01日 1:14 AM

你的身體有毒嗎？營養師教你從5個部位排毒（下）

不喝水、排尿少、排便不順、不運動、不流汗，相信大家都同意，這樣的狀態下，身體的排毒效率一定很差。若每天都有均衡飲食、正常的排便排尿，還需要進行額外的排毒嗎？其實面對現在幾乎無處不汙染的環境，要維持身體的潔淨不是件容易的事。營養師教你如何從人體的五個部位排毒！前篇講述了腸道和呼吸道的排毒，那要怎樣做，才能促進泌尿道、皮膚和淋巴排毒呢？

排毒皮膚排毒排毒飲食淋巴排毒彩虹排毒飲食

2018年06月24日 3:44 PM

你的身體有毒嗎？營養師教你從5個部位排毒（上）

不喝水、排尿少、排便不順、不運動、不流汗，相信大家都同意，這樣的狀態下，身體的排毒效率一定很差。談到排毒，大家都會檢視自己的腸胃功能、肝腎功能、心肺功能好不好，若每天都有均衡飲食、正常的排便、排尿、規律運動增加心肺功能，大量流汗，還需要進行額外的排毒嗎？

彩虹排毒飲食排毒排毒方法排毒飲食肝臟解毒腸道排毒

2018年06月13日 3:16 PM

慢性疼痛老是好不了這些原因要注意了

許多人身體長期為不明的疼痛所苦，卻遲遲找不出對策。如果沒有好好處理治療，長久下來，身體越來越差，甚至併發憂鬱症、焦慮症等情緒方面的疾病。

慢性疼痛慢性疼痛原因改善慢性疼痛發炎焦慮

2018年05月17日 11:57 PM

美11州爆發大腸桿菌疫情病源來自萵苣生菜

美國疾病控制和預防中心於13日表示，近日11個州內有35人感染大腸桿菌病毒，經調查後發現發病者的共同點是吃了蘿蔓萵苣。

大腸桿菌萵苣生菜亞利桑那州尤馬

2018年04月14日 3:54 PM

癌細胞愛吃糖是謠言？糖與癌症關係大揭秘

吃糖究竟會不會引發癌症，或加劇癌症病情？糖該不該吃、該怎麼吃？本文揭秘糖與癌症關係！

癌症癌細胞碳水化合物糖糖分

2018年02月22日 2:10 PM

菊花是藥中聖賢 6種搭配養生袪病

菊花一身盡為寶，古時被稱為「延壽客」，民間稱之為「藥中聖賢。」《神農本草經》將之列為上品，是由於菊花「久服利血氣，輕身耐勞延年」之故。作為藥用，歷代醫家均認為菊花可以疏風熱、清肝火、明頭目、解瘡毒，對風火肝熱所致的頭痛眩暈、目赤脹痛、疔瘡腫毒等，均有很高的療效。

菊花菊花功效菊花茶菊花搭配杏林漫步

2018年02月09日 3:19 PM

高血壓不再是中老年病吃對食物防病降壓

美國心臟學會（AHA）調整高血壓定義，高血壓的人口因此而暴增。幸運的是⋯⋯

高血壓高血壓飲食心血管健康心臟病

2018年01月04日 11:43 AM

日本人冬季養生兩要訣：效法自然身土不二

日本飲食充滿四季的風味和情趣，很多人誤以為那僅僅是日本崇尚大自然，為了充分享受季節美感與美味的原因，其實，他們奉行的是古老的養生之道——效法自然、身土不二。現代人以為科學發達，因而打亂季節飲食；以為交通發達，隨時隨地買來世界各地食材，吃遍世界美味。卻不知吃出水土不服，現代病由此而生，身心皆處於不安狀態。追求季節感與當地食材日本的飲食，從食材到菜肴造型...

冬季養生日本蘿蔔醫食同源食材

2017年11月24日 5:33 PM

10種天然抗炎食物防禦炎症避免慢性病