時值隆冬，在臘八這天，人們通常有喝臘八粥的習俗。
2008年03月21日 10:15 AM 飲食健康
長久以來，在歐洲民間，甜菜根一直保持著極高的地位，就好比中國靈芝。它的歷史可追溯到希臘時代，古希臘人視甜菜為神聖之物，每逢祭拜時，將甜菜根呈獻給阿波羅神，因此甜菜根被稱為是「阿波羅的禮物」。人們把甜菜當成「綜合維生素」，是遇上感冒發燒、身體虛弱時的首選食物。甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃的蠕動。豐富的維生素B12及鐵質，是婦女與素食者補...
2008年03月15日 7:51 AM 美國密歇根大學心血管疾病研究中心專家發現，櫻桃和西紅柿之類紅色水果蔬菜中的色素可以大大降低與動脈硬化相關的炎症危險，因而有助於降低心臟病危險。研究人員正逐步揭開櫻桃等果蔬中植物復合物有益心臟健康的特別潛能。
2008年03月14日 7:39 PM 南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實。原產於亞洲南部。現已在我國各地都有栽種。嫩瓜可作蔬菜，味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一；老瓜可作飼料或雜糧，故不少地方又稱之為「飯瓜」；南瓜屬葫蘆科南瓜屬，我國南瓜分佈最廣，嫩果、老果兼食。南瓜,因產地不同而叫法各異，又名番瓜、麥瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的適應性很強，南北各地都普遍栽培，為夏秋季的...
2008年03月08日 11:41 AM 一般人都有這樣的常識，香蕉是潤腸的，大便不好的時候吃香蕉就能潤腸通便。其實並非所有的香蕉都具有潤腸作用，只有熟透的香蕉才有上述功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。
2008年03月07日 11:35 PM 人在通過食物攝取辛甘苦酸咸五種味道時，大致是平衡的。但現在少兒攝取的咸、甜之味過度，並已引發許多疾病，造成幼兒體質不佳，抵抗力下降。為了改變五味失衡狀況，應給孩子吃些苦味食品。
2008年03月07日 6:17 PM 近幾年來，我國醫藥衛生工作者經過反覆的臨床實驗證明，蜂蜜對心臟病、肝臟病、高血壓、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、貧血、胃及十二指腸潰瘍、關節炎、神經系統疾病、皮膚病、燙傷、凍傷等症都有不同程度的療效。
2008年03月05日 11:13 AM 長久以來，雜食﹙omnivore﹚一直是人類主要的飲食型態，但是，有時候因為某一些原因，人們會採行不同的飲食型態。素食（vegetarian diet）是目前較常見的一種另類飲食，或基於宗教信仰的原因，或由於所謂健康的因素，甚至源於疾病治療的動機，而被許多人所採行
2008年03月03日 11:50 AM 不少人把肉鬆歸為「垃圾食品」，認為它沒什麼營養。其實，肉鬆不但味美可口，加工後的一些營養成分甚至還要優於瘦肉。豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工成肉鬆。
2008年03月01日 7:51 AM 根據近代醫學研究，具有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，可起到很好的防老化功能。
2008年02月26日 12:33 AM 時值隆冬，在臘八這天，人們通常有喝臘八粥的習俗。臘八粥為中國節令小吃，其味多樣，清香甜美，營養豐富，還是一種極好的冬令食療佳品。各地因民俗的差異，臘八粥所用原料不盡相同。《燕京歲時記‧臘八粥》記載：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」《素...
2008年02月24日 11:01 PM 
過年期間大魚大肉吃多了，要怎樣才能做好腸胃保健呢?其實用於美容的蘆薈，就能為腸胃保健加分。營養師說，蘆薈中含有豐富凝膠，具有抑制潰瘍、促進細胞恢復作用；腸胃不好的人，可以適量食用蘆薈烹調的菜餚料理。
2008年02月20日 4:00 PM 元宵節吃元宵是傳統的習俗，不過，元宵熱量高，吃多了當心人變圓還傷身！署立嘉義醫院營養師趙梅芬今天表示，一顆元宵的熱量約七十大卡，以體重七十公斤的人來說，需游泳十五分鐘才能消耗掉熱量，有糖尿病、高血脂的民眾，吃元宵最好酌量淺嚐。
2008年02月20日 3:42 PM 
(大紀元綜合報導)吃元宵應景，要注意熱量的累積，台北萬芳醫院營養室主任金美雲表示，市售湯圓種類琳瑯滿目，不過熱量卻很可觀。新竹市衛生局指出，湯圓糯米黏性高，不容易消化，腸胃功能不好的民眾不要貪多。
2008年02月19日 1:33 AM 其實每個人的臉上多多少少都會有一些小小的瑕疵，而這些不容易注意到的瑕疵，顯示著的身體狀況可能有些不理想，或是你的飲食出了問題。
2008年02月17日 10:42 AM 獼猴桃氣味芳香，營養豐富，素有「果中之王」的美譽，深受消費者喜愛。兩顆獼猴桃就含有1天所需營養的1/3，是各種水果中營養成分最豐富、最全面的。常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養顏、減肥瘦身也有意想不到的效果，特別受到女性朋友的青睞。但與此同時，獼猴桃性寒，有些人不適合吃。
2008年02月13日 11:35 PM 今日頭條
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韓國首爾中央地方法院週四（2月19日）針對前總統尹錫悅於2024年12月發動短暫戒嚴一案作出宣判。法院裁定，尹錫悅帶頭發動內亂及濫用職權罪名成立，判處終身監禁。此前，檢方曾尋求判處死刑，但法院最終決定判處這名前領導人無期徒刑。
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