中式料理

高齡補冬料理：白菜燉雞湯防肌少增強免疫力

白菜燉雞湯是適合老人補冬的養生食譜。雞肉飽和脂肪含量較低，肌肉纖維較短，利用蒸煮方式軟化肉質，是友善的蛋白質料理；搭配滋陰潤燥的大白菜，符合「秋冬養陰」的養生原則，添加味甘的滋補藥材枸杞，能提振食慾。

白菜燉雞湯銀髮族雞料理養生料理老人料理高齡

2023年12月09日 7:49 AM

【美食天堂】韭菜蒸餃做法～簡單美味！

餛飩皮裡包著美味的韭菜餡料，再將它們蒸至全熟並且有半透明感。我相信您和家人一定會愛上它！趕快一起動手做簡單美味的韭菜蒸餃！

蒸餃韭菜韭菜餃子美食天堂餛飩皮

2023年12月03日 8:20 PM

【美食天堂】紅燒茄子做法不變色好吃不油膩

紅燒茄子要怎麼做，既能保持它漂亮的紫色，又不油膩？請收看今天這一集，讓我跟大家分享這個小秘訣！趕快一起動手做紅燒茄子做法！

茄子料理美食天堂茄子紅燒

2023年10月25日 4:40 PM

【美食天堂】糖醋酥脆開花三文魚～美味酥脆！

將三文魚切成十字開花的形狀，炸到酥脆，再配上一個超級美味的糖醋醬汁。這是一個非常有趣的做法，而且無比的美味酥脆。趕快一起動手做糖醋酥脆開花三文魚！

糖醋魚美食天堂三文魚醬汁

2023年10月16日 8:59 AM

【美食天堂】春捲皮蔬菜盒子做法～酥脆美味！

許多美味的食材放在春捲皮上，給它包成類似盒子形狀，再煎到十分的酥脆。外面酥脆，裡面還十分的多汁，真的是超級好吃！我們趕快一起動手做春捲皮蔬菜盒子！供應 12 準備時間：30分鐘烹飪時間：15 分鐘對於餡料： 3 盎司粉絲 2 杯熱水 2 湯匙牛油果油，或其它高冒煙點油 1 根胡蘿蔔，切絲 2 杯高麗菜，切絲 6 ...

美食天堂蔬菜春捲

2023年09月14日 6:49 PM

更年期障礙從何來該如何自我保健緩解症狀？

編者按：更年期障礙從何而來？中醫認為停經期前後，腎氣漸衰，月經將竭，由於肝腎之陰不足，致氣血陰陽失調，因而引發全身不適症狀，尤其是心、肝、脾等。該如何自我保健以緩解症狀？中醫提供日常生活指引、茶膳、穴位按摩。院長診療室更年期障礙與荷爾蒙濃度變化息息相關，因此使內分泌荷爾蒙保持穩定，就能有效緩解各種不適症狀。 1. 生活作息規律：定時起床、睡覺、...

更年期障礙預防骨質疏鬆中醫師養生料理

2023年09月14日 10:00 AM

10分鐘上菜 2道不同口味的涼拌黑木耳

蒜頭和辣椒可以刺激食慾，豐富味蕾享受，很多食材經常是使用這些香辛料後，就從醜小鴨變美麗天鵝了！今天介紹的蒜辣黑木耳，就是把平淡無味的黑木耳，變身成為非常好吃的一道菜。

涼拌黑木耳涼拌菜黑木耳開胃菜

2023年09月07日 7:47 AM

古早味便當菜「醃黃蘿蔔」速成食譜公開

製做醃黃蘿蔔很簡單，只要將白蘿蔔切片，放入調好的醃汁放進冰箱內冷藏，即可輕鬆完成。現在我們就來用薑黃粉做出美麗的黃色，用糖醋做出酸甜美味，自己親手做營養美味，重溫兒時美好回憶！

便當菜醃黃蘿蔔白蘿蔔醃漬菜古早味

2023年09月04日 9:29 AM

好做好吃 6款藥膳幫你護肝

放鬆心情－玫瑰解悶茶 ● 玫瑰有緩和情緒、補血氣、美顏護膚的功效，並且能夠調理肝，消除疲勞、改善體質。紅棗性暖，能保護肝臟、增強免疫力。 ● 此飲數種材料相互搭配，解悶消鬱、行氣活血，是排毒養顏的好茶飲。材料玫瑰花5克綠茶茶葉5克、紅棗5顆枸杞10顆作法 1. 將所有材料洗淨，加入2000cc的水煮沸即可。 2...

護肝養生法消除疲勞養生料理改善體質蛤蜊

2023年08月31日 10:15 AM

【美食天堂】紅蓮蓉月餅家庭做法

紅蓮蓉月餅家庭做法

月餅美食天堂中秋月餅蓮蓉月餅做月餅

2023年08月29日 2:25 PM

簡單不藏私！醬香辣味涼拌小黃瓜超爽口

醬油、蒜頭、辣椒是主婦烹飪日常佐料，這些基本傳統調味料做涼拌小黃瓜，真好吃，醬香辣味小黃瓜脆口勁辣實在夠味。

涼拌小黃瓜涼拌菜好食不藏私醬香辣味小黃瓜開胃小菜

2023年08月21日 7:22 AM

【美食天堂】餛飩皮炸春捲做法～迷你春捲～酥脆美味

華人有在立春喫春捲的習俗，為了祈求身體健康。隨著時間的推移，春捲變成了非常受歡迎，每天都可以喫的小喫。今天讓我們用餛飩皮，做迷你版的小春捲！

春捲炸春捲餛飩皮美食天堂

2023年07月26日 8:30 PM

夏季消暑小菜「梅子糖醋涼拌小黃瓜」

炎熱夏天動輒飆至三十五攝氏度的酷熱高溫，經常讓人熱到吃不下飯，這時最適合夏日吃的小菜「涼拌小黃瓜」就可以藉勢登場了！小黃瓜到處都買得到，做法很簡單，涼拌小黃瓜消暑又開胃，事不宜遲，趕快動手來試試吧！

涼拌小黃瓜涼拌菜開胃菜小黃瓜梅子糖醋

2023年07月26日 10:26 AM

豆漿入菜的另類吃法：豆漿泡菜

豆漿入菜的另類吃法，今天要介紹的這個泡菜，就是用豆漿當湯底，取代泡菜常用的食用油，低油、高白質更健康，也更營養。

豆漿泡菜泡菜台式泡菜高麗菜豆漿

2023年07月25日 7:16 AM

【美食天堂】餃子皮蔬菜煎包～酥脆美味多汁

您試過我的蔬菜煎包嗎？煎包裡面從滿了美味多汁的食材，再將它們的底部煎到酥脆。今天我們不和麵，我們使用的是餃子皮！

水煎包生煎包蔬菜料理美食天堂

2023年07月13日 9:47 PM

街頭小吃店的好味道「柴魚泡菜小黃瓜」

小吃店的熱門小菜「柴魚泡菜小黃瓜」，配麵、配水餃、配飯都是無敵不敗的百搭小菜，不知不覺三兩下就吃光光啦！相信你和你的家人都會愛上這道泡菜的。

泡菜小黃瓜高麗菜小菜醃漬菜

2023年07月03日 9:00 AM

「黃金芝麻泡菜」吃了還想再吃

用芝麻醬做泡菜，有人取名「黃金芝麻泡菜」，好吃到會令人上癮，越吃越想再吃，一口接一口停不下來。做法其實很簡單，自己動手作更有成就感。

泡菜黃金芝麻泡菜高麗菜芝麻醬開胃菜

2023年06月20日 6:36 AM

【美食天堂】四喜蒸餃做法～福祿壽喜～美味好吃

今天要做的餃子叫做四喜餃子。一般老人家都說，四喜餃子的四個喜，分別代表：福、祿、壽、喜這四件喜事。我希望大家看完今天的影片之後，都幸福快樂，好事連連！趕快一起動手做！

蒸餃美食天堂點心手作點心傳統點心

2023年06月12日 7:26 PM

【美食天堂】涼拌螺旋黃瓜做法～有趣美味清爽！

將黃瓜切成有趣的螺旋形，上面再淋上開胃的醬汁。十分的脆口，美味，清爽！我相信您和家人一定會愛上它的！

美食天堂涼拌小黃瓜涼拌小黃瓜

2023年06月06日 7:58 PM

夏日開胃小菜：豆腐乳做的黃金泡菜

台灣超市賣的黃金泡菜越吃越好吃，擺上桌隨即秒殺吃光光，如果自己動手作，可以恣意吃大口吃，吃到自己心滿意足，方法很簡單，一起來做做看吧！

泡菜高麗菜料理豆腐乳開胃菜高麗菜

2023年05月30日 8:30 AM

夏日開胃菜：清涼爽口的台式泡菜

台灣臭豆腐的最佳搭檔––台式泡菜，酸酸甜甜好順口，一口接一口！在炎炎夏季，台式泡菜的清涼脆感是消暑開胃，讓食慾大開，在酷熱天氣吃起來最過癮，快來看看怎麼做的吧！

開胃菜台式泡菜高麗菜泡菜泡菜DIY

2023年05月22日 9:35 AM

【梁廚美食】白果腐竹鮮百合浸油菜心

清明時節一過，氣溫漸漸回升，這時食用清爽潤肺、好消化的美味佳餚，有益身心。這次推薦的美食菜譜，來自有40多年經驗的飯店主廚，詳細步驟搭配實作照片，在家也能輕易做出飯店佳餚。主要材料有銀杏（俗稱：白果）、腐竹和鮮百合，所謂藥食同源，百合寧心安神、白果溫肺益氣，連茹素者都視為健康好菜！

梁廚美食煲湯百合腐竹白果

2023年04月10日 8:00 AM

蔥油醬保鮮綠、美味升級達人公開自製竅門

自製萬用蔥油醬，鹹香開胃，還能去油解膩，拌飯、拌麵均很對味。但是放久了，蔥末難免變黃，並開始走味。料理達人教你運用一點技巧，可使蔥末常保青翠、口感清脆。同時公開讓蔥油醬美味升級的竅門。

萬用醬汁調味醬料港式蔥油醬調味料珠蔥醬料料理

2022年09月21日 12:37 PM

【美食天堂】醬油雞家常做法～30分鐘就完成！

醬油雞，一般需要大約1個小時的烹飪時間。今天跟大家分享的是一個美味，簡單，快速，30分鐘就可以做好的醬油雞。趕快一起動手做！

美食天堂醬油雞

2022年08月31日 10:39 PM

中國豆腐是如何聞名世界的

據說，豆腐在中國已經有二千多年的歷史，但它是怎麼產生、又如何在全世界流行起來的呢？

劉安大豆淮南豆腐豆製品

2022年06月18日 9:05 AM

銀髮族早餐養生粥補中氣、助排便、防疾病

養生從早餐開始，粥能補中氣，易於咀嚼、消化、吸收，是老人滋補品的上選。以未精製的全穀雜糧為主食，搭配蔬菜煮至軟爛的養生粥，可促進老人的就食意願。這些食材具有抗氧化功效，能增強免疫力，纖維的攝取還能幫助通便。

電鍋料理簡易家常菜懶人料理單身料理老人料理

2022年03月04日 10:40 PM

【梁廚美食】松茸炒皇帝蟹爪肉

這次設計的菜單，採用了美味的松茸。松茸是屬於口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈，具有獨特的濃郁香味。在日本，松茸被視為食用蕈中的極品，松茸之於日本人就猶如松露之於法國人。準備松茸時不要用水洗，以免味道和香氣流失。

梁廚美食松茸甜豆蟹爪肉

2021年03月08日 8:24 PM

【梁廚美食】松茸海參燉雞湯

節慶時份，宴客菜可以選擇一些高貴、特殊食材，例如松茸就有討吉利的象徵。松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部，也有寄生在黑松根部的例子，但較為少見。日本人稱在非時令的梅雨季節長出的松茸為「早松」，其價值更高。

松茸海參宴客菜雞湯雞料理

2021年03月08日 8:18 AM

天冷4種粥暖胃又補腎一碗粥大補氣血

冬日天氣寒冷，很適合吃一點溫補驅寒的粥品。中國人食粥的歷史很久，自有歷史以來便有粥的故事相傳，在黃帝時期，典籍中已有記載。冬季喝4種粥養胃去寒、補氣血：介紹一些天冷適用的粥品藥膳。● 桂圓黑糖粥。先煮粥，待熟時，加入桂圓與黑糖，再煮至米爛湯稠，可看到粥油形成最好。此粥可大補氣血、開胃益脾

粥喝粥養生冬季暖胃驅寒溫補

2021年02月04日 8:17 AM

【羅廚尋味】豉油雞

羅廚製作的這道豉油雞，色澤鮮亮，雞肉香滑濃厚，肥而不膩，冰糖的清甜和玫瑰露酒的芬香完美結合，使得雞肉具備特殊的質地和口感。羅廚強調，要保證好味道，也需要一些小技巧。首先，三黃雞不要太大，也不要太小。為了讓雞肉充分入味，要在雞的腹腔內塞入蔥、蒜和紅蔥頭。在湯汁中熬煮的時候，要用湯勺把湯汁淋到未浸到的雞身上，保證色澤和味道均勻。

羅廚尋味普照薈苑豉油雞雞料理粵菜

2020年12月26日 1:55 AM