異國美食

韓國人常說「飲食即是補藥」。在韓國人的觀念中,比起任何一種藥物,良好的飲食更為重要。因此,在韓國為了補強身體與預防疾病,有許多「養身料理」,在韓醫學的角度來看,這些養身料理幫助補充體內的氣血循環與陰陽調和,讓身體維持在健康的狀態。
●9月10-20日:意大利風味美食齊聚聖真納羅節 ●9月12日:紐約街頭美食大賽 ●9月12日:吃奶酪通心粉大賽 ●9月12-13日:未來食品展 ●9月13日:品味Williamsburg Greenpoint ●9月19日:Rockaway 牡蠣節
曾獲得過多項獎章的知名希臘餐飲家Jimmy Kaloidis先生,在紐約擁有多家餐館。如今,Jimmy Kaloidis先生又把高端、高品質的「Fabulous Nevada Diner」餐廳帶給了社區民眾。「Fabulous Nevada Diner」是在原有Pop Diner餐廳基礎上翻新改造,煥然一新,從精巧的煎蛋卷早餐,到鐵板三明治午餐,再到既有牛排...
在紐約曼哈頓,相對著名的SOHO區還有時尚的NOHO區,他是HOUSTON大街以北緊鄰NYU紐約大學的一片繁華商業地段。著名的百老匯大街就貫穿其中,而在百老匯大街與大瓊斯街交口處新開了一家別具巴西風格的咖啡店—— 巴西利亞(Brazilia Cafe)。時尚街區與經典咖啡的組合,著實為匆匆紐約客們闢出一處休閒小憩的愜意空間。
天氣逐漸冷了起來,和三五好友,圍爐烤肉,是一件非常愜意暖心的事,紐約很有名的新羅燒烤,近日在法拉盛分店推出了獨一無二的新品「鐵鍋蓋烤肉」,特大的鐵鍋蓋和精緻的銅器碗都從韓國特運過來,韓味十足。特用的黑豬五花肉,專門從洛杉磯農場進貨,純嫩的有機豬肉,產量非常有限,肉味醇香。
紐約韓國飲食達人Sophia Lee(李善慧)女士,在過去十年中,成功地在大紐約地區打造了3家極具特色的人氣韓國餐館,其中包括曼哈頓韓國城以瓷壇醃製燒烤出名的missKOREA、人氣日式餐館Hanamichi,還有以正統、健康、傳統韓食傳遍新澤西韓人區的神仙牛骨湯(Shin Shun Korean Restaurant)。
2013年熱播的韓劇「你是誰(WHO ARE YOU)」裡,玉澤演飾演的主人翁車建遇經常與他的前輩在下班之後到烤肉店聚餐,細心的觀眾一定會發現,他去的烤肉店都叫一個名字——「鐘路商會」(Jongro BBQ)。不錯,「鐘路商會」是目前韓國最火的烤肉連鎖店,以提供100%新鮮生肉為主打,目前在全韓國已經有1000多家分店,新店開張,韓國總統樸槿惠親臨題詞,稱讚...
引言:可能很多人都知道「美式意大利餐」,相信一定有人還沒有聽說過「美式韓餐」。將正宗的韓式烤肉和泡菜放入漢堡和墨西哥玉米餅中,將是甚麼樣的口味?如此令人期待的美味需要您親自品嚐一下。
包羅萬象的紐約,像台灣一樣也有很多街頭小吃......
引言:你喜歡吃烤肉,但是又怕把肉烤焦會容易致癌嗎?喜歡買高級牛肉卻又不知道怎麼烤才好吃嗎?有想過烤肉爐同時烤多種食材嗎?臺灣頂善集團出品的「夯伯 360 度自動旋轉燒烤萬用爐」顛覆大家對烤肉的想法,讓烤肉變得異常輕鬆。
引言:素有「東方威尼斯」之稱的泰國,一年四季都有富饒的作物,綠色蔬菜、海鮮、水果、稻米等應有盡有。因為用料天然新鮮,主要使用天然草本植物作為原料和配料,泰國菜也被稱為是「世界上最健康的美食」之一。
引言:位於南美洲的文明古國墨西哥,在飲食文化上秉承了瑪雅、阿茲特克的特色,口味濃厚、色彩絢麗,不僅味道出眾,而且賞心悅目,構成了舉世無雙的獨特風味。墨西哥料理以玉米、辣椒、馬鈴薯、豆類為主食,後又以海鮮料理和多種清爽可口的沾醬贏得了天下食客的味蕾。  
美式燒烤那種被烈火炙烤過、略帶焦香的肉味喚起了人們對於食物最初的原始熱情。儘管炎炎夏日是烤肉的最佳時機,但是自己動手燒烤難免受「煙熏火燎」之苦。要吃得美味,不但要在炭火前翻轉,還弄得一身油煙味,一不小心還可能就把肉烤燒焦了。普通的烤肉店不僅價格不菲,又很難滿足親朋好友歡聚一堂盡情享用的需求。有甚麼更好的選擇嗎?   
多年來,「食客」憑藉味道鮮美、色香濃郁的特色燒烤和海鮮美味,細心週到和熱情忠厚的服務締造了紐約餐飲界的傳奇。老闆樸轍鎬先生更是被譽為紐約韓餐的飲食達人,他的創業歷程、他的經營理念、他獨創的一道道美食,都演繹成了業內的一段段佳話。
引言:2013年7月剛剛新業的Vivaldi餐廳,憑藉其精緻的裝飾、獨特的地理位置和其對意大利地中海美食香味豐富的現代詮釋,短短時間內就迅速成為挑剔的紐約食客的理想去處和精品婚宴的新目的地。如今,Vivaldi已成為皇后區新的餐飲地標。
從7月中旬開始,東村的Dieci餐廳將開始時期限定的午餐服務,期間將特別推出日本長崎老店的著名招牌菜:角煮饅頭(Berkshire Pork Buns)。此料理是日本長崎獨特的卓袱料理。角煮饅頭是將特選的五花肉用秘傳的滷汁經過長時間的燉煮後,去除多餘的脂肪,肉滑入味、食而不膩。
引言:精美的食物、考究的氛圍……,BLVD就是社區民眾需要的餐廳。——Mike M.
再好的餐點,少了甜點總感遺憾。不論是日本的麻糬(mochi)、加拿大的「那奈摩」條糕(nanaimo bar)或是埃及的「阿里媽媽」(Umm Ali)麵包布丁,口味及種類或許因國家、文化而大相逕庭,但甜點的誘惑,始終令人無法抗拒。以下15款各國特色甜點,滿足了各國饕客在味蕾及視覺上的甜蜜享受:
從豪華的宮廷宴席,到簡單的四季小菜,韓國飲食獨具自己獨特的風味與韻味......
引言:要想在紐約吃到地道的亞洲餐,法拉盛無疑是最好的地方。我是來自東北的朝鮮族人,雖然不住在法拉盛,但是每隔一段時間都會去法拉盛一飽口福,而朝鮮族和韓國口味的餐館一向都是我最關注的。上週去了一家新開的延吉金達萊餐館,竟然解了我對家鄉口味的相思之情。
道道地地的馬拉西亞家鄉菜,聞到那香噴噴的味道,真令人食指大動,連CiCi都想馬上就吃起來了呢!
引言:提起自助餐,有人會覺得質量不一定好,營養學家甚至建議少吃自助。因為大多數自助餐都是事先準備好的,很難保證新鮮的口感與品質。但是到「富山料理」,你就會改變這一觀念。因為「富山料理」以現點現做的方式提供精緻的日餐,但是您卻可以用Buffer的方式無限量享用。讓我們一起來看看,$12.99能帶給我們怎樣的驚喜?   
引言:提起泰國,很多人都會立刻想到誘人爽口的泰國菜——冬陰功湯、涼拌木瓜絲、香葉炒肉末、泰式炒米粉等等。蘊含著豐富自然資源的泰國是世界烹飪文化的發源地之一,有著「世界廚房」的美譽。泰國一年四季都擁有富饒的作物,大米、綠色蔬菜、海鮮、水果等應有盡有,純天然的用料讓泰國料理成為「世界上最健康的美食」之一。《BusinessWeek》指出,美國當紅的三大異國文化當...
究竟是什麼樣的美味讓紐約客心­甘情願在早晨6點就守候麵包店前呢?一起看看CiCi和郝毅博這次的美食冒險吧~
引言:你喜歡吃烤肉,但是又怕把肉烤焦會容易致癌嗎?喜歡買高級牛肉卻又不知道怎麼烤才好吃嗎?有想過烤肉爐也能烤牛排、烤全雞嗎? 臺灣頂善集團出品的夯伯烤肉爐顛覆大家對烤肉的想法,採用圓形旋轉式烤爐架構,讓食材隨時都在旋轉與翻動,保證能平均受熱,減少烤焦的機率。   
引言:打開一罐泰山八寶粥,天然甜香撲鼻而來,料多濃稠,裡頭有著許多人記憶中的好味道及好口感;精選花生、桂圓、綠豆、糯米、燕麥、麥片、花豆、紅豆等八種天然谷物。餓的時候想到它,嘴饞的時候想到它,罐頭包裝的便利性,更讓人想吃時即可馬上來一罐。
6月26日,為期兩天的北美最大「亞洲美食節」(Taste Asia)在紐約時代廣場開幕。活動主辦方新唐人電視臺和大紀元媒體集團舉辦的「最佳亞洲餐館評比活動」也同時揭曉。在過去的20天中,約1.5萬紐約客投票選出泰、中、韓、日、印度、東南亞和斯里蘭卡等27家最具特色的餐館。
香菇是常見營養健康的食材,巴掌大的香菇卻難得一見。曾經在歐洲吃過新鮮的豪大香菇的鑲肉香菇料理早餐,令人難忘......
美國人一向在意飲食,近年來講究口感的人越來越多,他們會選擇純草食的牛肉,而不會去麥當勞吃漢堡,也就是說,他們會光顧選用當地食材的地方餐館,而不是去連鎖餐廳。這種需求幫助不少城市提升了美食品位,如舊金山和波特蘭日前就登上了美國金融網站「NerdWallet」發布的「美食家宜居城市」榜首。
(大紀元工商訊)要問起曼哈頓的高檔韓國餐館,很多人的第一個反應是「missKOREA」。無論是味道、品質、服務、還是傳統韓國文化的氛圍,missKOREA都是紐約韓餐界的翹楚。6月25日是missKOREA的五週年店慶,餐館為顧客們準備了精緻的禮物,「願與大家共享美味與喜悅」,社長李善慧(Sophia Lee)說。
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