如果要問海外華人餐飲的兩大龍頭是誰?相信大多數顧客都會給出相似的答案:鼎泰豐和熊貓快餐。
但有趣的是,同樣打著中餐招牌,同樣做到非常成功,鼎泰豐(Din Tai Fung)和熊貓快餐(Panda Express)卻是兩種完全不同的體驗:一個要你耐心排隊,甚至願意等上一兩個小時只為一籠小籠包;一個要你走進購物中心美食街,五分鐘內端著橙子雞轉身就走。
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創業達人
在很多人眼裡,「翻漢堡」是找不到其它工作時才會將就的差事。但在美國西岸連鎖漢堡店In-N-Out創立75週年(2023年)時,老闆琳希·施奈德(Lynsi Snyder)出版新書,首度揭露公司內部的薪資結構——這家店的店經理,平均年薪含分紅超過18萬美元,遠遠超出外界對速食業的想像。
從掃地做起 沒有捷徑
根據美國勞工統計局的統計,全美餐飲業經理的平均年...
根據最新一期美國顧客滿意度指數(ACSI)2026年零售業與消費品配送研究的官方新聞稿, Trader Joe's(華人戲稱「缺德舅」)在美國顧客滿意度指數的超市排名裡登頂,把長年的對手Publix甩在身後。但這家連鎖超市真正讓人上癮的原因,其實不在於它打敗了誰,而在於它幾乎不按傳統超市的套路出牌。
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