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吃对了肌肤就漂亮 10大食材为肌肤打底

文/ 好食课营养师团队

饮食才是保养肌肤最重要的事。(Shutterstock)
饮食才是保养肌肤最重要的事。(Shutterstock)
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编者按:饮食才是保养肌肤最重要的事!健康自然的美丽肌肤与饮食的关系密不可分。每天吃的食物对肠道循环影响很大,肠皮轴线会影响着身体的各个系统,拥有健康的肠道,就能拥有美丽肌肤。本文摘录为肌肤打底,不可或缺的10大食材,不仅可养肠焕肤,还能吃出红润好气色。

适合所有肌肤的养肠焕肤好食材

1. 全谷杂粮:全谷杂粮富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动和排便,维持消化道健康;同时也富含维生素B群,能帮助调节新陈代谢、维持皮肤的健康,并增强免疫力。尤其华人饮食每餐几乎都会有米饭,只要调整为全谷杂粮,就能有不错的成效!

2. 蔬菜:蔬菜的膳食纤维含量高,可以调节肠胃道内的菌丛生态,维持消化道机能。此外,膳食纤维可以降低食物滞留于消化道的时间,可帮助胆固醇代谢、减少有害物质的吸收。

拥有好的肠皮轴线循环,就能养出美丽肌肤。(商业周刊提供)
拥有好的肠皮轴线循环,就能养出美丽肌肤。(商业周刊提供)

3. 豆类(毛豆/黄豆):膳食纤维含量高,可以缓解便秘问题、维持肠胃道健康。黄豆在保留植物特性的同时,也有和动物性蛋白同样高吸收率的蛋白质营养,能被人体有效利用,是建构皮肤组织和细胞的重要来源。

4. 水果:水果富含膳食纤维,能促进消化道蠕动、维持肠道内菌丛的生态平衡外,也有丰富的维生素和矿物质,其中维生素A、E、C等都具有抗氧化作用,能降低体内的自由基伤害,维持肌肤的完整性。

保养肌肤要吃当季水果,有助维持肌肤完整性。(商业周刊提供)
保养肌肤要吃当季水果,有助维持肌肤完整性。(商业周刊提供)

5. 无糖优格/优酪乳:含有乳酸菌,能帮助消化,维持肠道的酸性环境,有益其他益生菌生长。有些添加特殊菌种的优酪乳或优格也能直接补充益生菌,增加肠道中的好菌比例,维持良好的消化道机能。此外,优酪乳和优格也是优质蛋白质的摄取来源,能协助免疫系统正常运作、提供身体修复、合成胶原蛋白的材料。但过多乳品也可能增加长痘痘风险,所以建议可以每天食用一至两份即可,也能同时观察食用优酪乳、优格时肌肤是否有长痘、出油问题。

气色不佳?补充红润气色营养

健康红血球需要叶酸、维生素B12、维生素B6、铁这四个充足的营养素,拥有健康红血球,就能气色红润喔!以下食材能补充这些重要的营养素。

补足红血球所需要的营养素,就能气色红润。(商业周刊提供)
补足红血球所需要的营养素,就能气色红润。(商业周刊提供)

6. 猪血/鸭血(铁):猪血、鸭血的含铁量很高,一碗猪血汤就能满足每日所需摄取量的一半,亦含有蛋白质,热量及碳水化合物含量都很低,对于追求体态管理的人来说,是CP 值很高、没有太大负担的养颜食材。

7. 牛肉(铁):牛肉亦富含铁质,是制造红血球的关键因子,影响着血球携带氧气的能力,牛肉也是优质的蛋白质来源,人体的吸收效率高,可提供身体组成肌肤结构所需的蛋白质材料。

8. 红豆(铁):红豆是素食者的补铁好食材,若有补足铁质,可以改善苍白的气色。虽然植物性的铁质摄取效率没有动物性来得佳,但还是有补充的效果,若想要让铁质吸收效率更好,可以搭配富含维生素C的食材一起吃。此外,红豆也含有叶酸,有助于维持红血球的正常运作,为肌肤带来红润好气色。

9. 菠菜/红苋菜(叶酸):叶酸是维持红血球正常运作的重要营养素,若长期摄取不足的话也会有贫血的状况发生。日常饮食中,深绿色叶菜类就是很好的叶酸来源,每天三餐至少要吃到一种深绿色蔬菜,特别是孕妇,在养胎过程中叶酸的需求也会增加,要摄取充足才会更健康,肌肤更红润哦!

10. 鱼类、虾、贝等海鲜食材(维生素B12):维生素B12 也是红血球正常运作的关键营养素,多存在于荤食的食材中,是消化吸收不好、长期全素的人特别需要留意补充的营养素。⊙

摘自《吃出逆龄好肤质》商业周刊出版

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责任编辑:刘炎心◇

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