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【药食同源食疗方】(3)

味噌汤提高免疫力抗感冒 关键配料是这些

文/白玉熙

从传统古老中医的角度看,味噌汤能有效地调动和强化人体经络系统对抗病毒。味噌汤可搭配不同食材,提升营养。(Shutterstock)
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人们很难想像,日本的味噌汤,就是一道可以调动人体五行机制的力量,来增强人体免疫力,从而对抗病毒入侵,达到预防感冒和疫病的药膳。这究竟是怎么回事呢?其实它背后的道理非常简单,我们先从这波疫病谈起。

疫病透露的人体真相

面对这波变幻莫测、令现代医学束手无策的疫病,专家们只剩下最后一个手段,就是不断让人注射疫苗,不管这个办法是否管用,它都揭示一个真相:这套医学,最后靠的就是人体本身的免疫力。也就是靠人体自带的、天生的免疫系统来对抗病毒。

疫苗,不过是让身体免疫系统提前“练兵”,面对注入的微量不同的病毒,事先训练身体制造出不同的武器(免疫细胞)或防疫态势,以此练就相应的能力——面对不同敌人的入侵能有效防御或对抗。就像国家提前知道对方用何种兵种,通过何种路线何种阵法或武器要攻入我们的国家,提前进行的国防演练。

虽然人类被逼无奈,想依靠人体自身具备的能力对抗病毒,但令人头疼的是病毒变幻莫测,疫苗研发的速度根本就跟不上病毒变种的速度。无限制注射疫苗,人为过度干预人体的免疫系统,后果是非常可怕的。

那么,如何不依赖疫苗,就能简单有效地利用人体的免疫系统呢?中国五千年前留下的古老医学早就给出了答案。人们不是见识过中医运用经络来治病了吗?这套隐形的机制就是掌控人体机能的能量机制,也就是最根本的人体防疫系统、免疫系统的操控者。但现代医学看不见它,因而也就没有运用的能力和智慧。

科学证实经络在人体结构上存在特异性。(Shutterstock)
中医主张激活人体经络,运用人体自身的免疫系统打败病毒。(Shutterstock)

为何味噌汤能强免疫防感冒?

其实,味增汤的食疗作用非常简单,从传统古中医的角度看,就是能有效地调动和强化人体这套经络系统——五脏对应的五行机制。五行机制就是宇宙或者说自然界演化的秘密,人体虽小,拥有这套微型的宇宙机制,可想而知它的力量该有多大。

你只要会用它,它当然能让人体自动调整和强化防御系统。当人不小心感受风寒,刚刚感觉有些不适时,一碗味噌汤喝下去,就能让人微微出汗,还没等风寒带进来的病邪侵入脏腑,就从表皮,也就是肺部主管的经脉系统以出汗的方式驱赶出去,很快恢复健康。

抗病毒味噌食谱

分享一个抵抗外感、预防病毒入侵最有力的味噌汤料配方:大豆和米大约各占一半比例的味噌酱、大葱、紫苏叶,用量自由,按平日饮食习惯和接受度配置即可。为助味道鲜美,务必加入喜欢的鱼或骨头等提炼的鲜味高汤,这种高汤有不同口味,但却是味噌汤的美味灵魂,不可漏掉。(推荐阅读味噌汤作法 防癌减肥 这时间喝好处更多

注意不要太咸,酱料无需放太多,在微微感冒的初期,大葱和紫苏可以多放一些,可通经散寒。注意比平时料理略微多一些即可,凡事过犹不及,以长期的养生预防为要。肠胃弱的人,可以将食材全部煮熟食用,以减少辛味的刺激。

抗病毒味噌食谱:味噌酱、大葱、紫苏叶,再根据个人口味搭配高汤。(Shutterstock、Fotolia、大纪元)

味噌食材的药理

➀ 味噌里的发酵的大米:能健脾和胃,能迅速造出胃气,胃气就是胃部经络的能量(古人把经络里运行的能量叫气),而胃气能补足全身脏腑经络的气,通过肺经输送到全身,人体“电力”因此得到保障。

➁ 酱中的大豆:根据《内经》,大豆发酵后可入脾经、肾经和肺经,可固本培元,人体的元气可以得到补足,同时养肝血疏肝气,使得人体气血舒畅调和。《本草纲目》云:“豆豉味辛甘、微苦,性微寒”。中药中常用淡豆豉(大豆发酵食品)配合姜葱治疗风寒感冒,因为淡豆豉具有发汗、健胃、润肺祛火,除烦助眠等功效。所以味增里的发酵大豆起到的就是这个作用,能调整后天之本的脾胃和先天之本的肾的功能,能有效强化五行机制,调动人体防疫机能。

➂ 大葱:葱白,色白味辛,五行属金,与肺经相应,因此入肺,辛味有疏散的性能,大葱性温,所以能温经散寒,将风寒邪气散出体外,对预防风寒型感冒以及抵御病毒的入侵有很好的作用。从外观看,大葱质地很松,且像一个管道,呈现中空的形态,在中医看来,它的中空疏松之像就是药理的体现,能疏通经络,驱赶风寒。所以,淋雨了,受寒了,鼻子不通气,有点咳嗽,微微有感冒症状时,喝下浓郁的大葱味噌汤,盖上被子睡一觉,微微出汗,就有可能立竿见影地排出病毒,很快康复。

➃ 紫苏:属于香草类食材,味辛性温,闻之即能健脾除湿,疏通经络,散除寒湿之气,可以把味噌里发酵的大豆和米的湿气寒气散出体外,帮助大葱发挥效力。

如果喜欢,还可以加入几片姜,姜辛温,也是有名的食材类温脾散寒的中药,对抵御风寒造成的感冒力量更大。但如果肺部有热,口干舌燥,则不合适吃姜。可换成莲藕、豆腐、萝卜、紫菜,山药等平性或凉性食材即可。

传统饮食留下的习惯,并非偶然,背后体现的是祖先蕴含的养生智慧,每一道餐桌上司空见惯的日常饮食,很可能就是在有效而合理地运用着现代医学看不到的人体经络系统。所以,有必要从新认识传统饮食的养生之道,自觉利用天赐的人人自带的五行之力,来对抗疾病,以此消除对病毒的过度恐惧。◇

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责任编辑:李凡

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