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目前任职于阿满厝台式创意料理餐厅的柯孟孝主厨，分享好吃又好做的左宗棠鸡/鸡丝拉皮/炸汤圆。左宗棠鸡一定要选肉...

烘烤这超级简单的马芬（muffin）是我家秋季的传统。马芬略微湿润、松软的口感是我喜欢的疗愈食物。

烤五花肉的理想状态，是将肉皮烤得香脆，而肉质保持软弹多汁。然而现实中，用家庭烤箱烘烤五花肉，往往容易烤得不均...

今天跟大家分享一个超级美味酥脆咕噜鸡的做法！再也不用买外卖了，一看就会！

大蒜面包的作法很简单，但要做到好吃就不是那么容易的事了；不是蒜味太重就是不够味，面包好像是蒸的，烤的不够酥脆...

随着天气逐渐转凉，我开始寻找适合秋季的简单菜肴。我想把秋天的气息和色彩融入其中，所以我试着加入橙子、南瓜（s...

用融化的黄油或中性油制作的简单煎蛋之所以成为经典，是有原因的——它既能增加酥脆的口感，又不会破坏盘中其它食物...

今天跟大家分享一个超级美味好喝酸辣汤的做法！一看就会！

墨西哥版的奇米丘里青酱（chimichurri sauce，又称阿根廷青酱）是欧芹（parsley，又称巴西...

虾子一直是海鲜爱好者热爱的菜品，2022年国际厨艺美食挑战赛银牌赖学城分享海虾献金珠/麻香腰肝，简单易做又好...

墨鱼干煮粥、煲汤，滋味鲜美，具滋阴养血功效。这里分享一道零难度的美味墨鱼粥做法。

在这道健康晚餐食谱中，鸡腿、球芽甘蓝、樱桃番茄和意大利玉棋马铃薯团子（gnocchi）都放在同一个烤盘里烤制...

这款迷你蛋饼是方便的便携式早餐，清淡顺滑的蛋羹里面包裹着满满的蔬菜。一旦掌握了制作方法，就可以尝试变换不同的...

潘泰莱里亚岛（Pantelleria）是西西里岛沿岸的一个小岛，而潘泰斯科香蒜酱（pesto pantesc...

一天晚上，我去了一家“老派”餐厅，那里有红色的皮质厢式座椅、老练的员工和来自过去年代的美食。对于我的健康饮食...

三色蛋是一道很讨喜的家常菜，食材由鸡蛋、皮蛋、咸蛋所组成，外观色彩亮丽吸睛，味道口感也十分受到大众喜爱，而且...

这道简单的水牛城鸡肉酿彩椒风味十足。辣酱的辣、酸奶的酸以及甜椒的脆嫩都完美地融合在这个健康的低碳水化合物晚餐...

牛肉炒河粉要如何做才超级好吃？牛肉又要如何腌制呢？这样做比外卖店的还要美味好吃！一定要收看今天这一集！

这道番茄炖牛排骨用到藤上熟的甜型小番茄和大番茄，香气浓郁的小番茄赋予汤汁浓郁风味，大番茄提供水分和一些酸质...

果酱添加大量糖，加上产生转化糖，难免甜度爆表。不过，我们可以用以下食材给果酱调味，让甜味减弱，同时变成另一种...

牛腱富含维生素B群、铁质，其结缔组织的主要成分是胶原蛋白，经过卤煮以后，会产生胶质般的口感，能维持肉质的柔嫩...

不用明火和烤架，只要简单三步骤，在家也能做出这道希腊经典美食。

这是一道简单家常菜，滋味鲜甜，营养多元。白菜心多用来凉拌，但在鲜味十足的鸡汤里焯烫也很美味。高汤中加入豆腐丝...

到了晚餐时间，用玉米、大米、小扁豆（lentils）或鹰嘴豆（chickpeas）制成的意大利面对于那些对麸...

慢烤小番茄风味浓郁，可制作美味的炖饭。番茄和鸡汤都有鲜味成分，搭在一起煮饭，十分美味。用电饭锅煮，多做一步骤...

西兰花是十字花科蔬菜，一些成分的药理作用经实验证实对身体有益。可是西兰花结构致密，隐藏虫子和细菌不好清洗，让...

夏天即将过去，这道意式晚餐凸显了这个季节的最佳风味。将新鲜的罗勒与帕尔马干酪（Parmesan）混合在奶油中...

在家孵豆芽小秘诀，无论绿豆、黄豆、黑豆都适用，只要简单几个步骤，你也能七天就种出无毒豆芽菜。

在这款简易的科布（Cobb）风格的沙拉中，切成丁的火鸡肉取代了鸡肉，切达（cheddar）奶酪代替了蓝纹奶酪...

使用上期食谱制作的慢烤小番茄，这次来做意面酱。